Ko poletna vročina doseže svoj zadušljiv vrh, ni boljšega časa, da se potopite v grške jedi. Lahka, sveža in osredotočena na morske sadeže, kuhinja je idealna za sezono, še boljši okus pa je v kombinaciji z vinom svetovnega razreda. Teh 12 Vinski gledalec Zmagovalci restavracijskih nagrad z grškimi meniji prav tako predstavljajo državo na svojih vinskih kartah in ustvarjajo kohezivne, pristne izkušnje.
To je le vzorčenje dobitnikov nagrad za restavracije z grško hrano. Če želite preveriti več destinacij za vino in hrano po vsem svetu, glejte Vinski gledalec 's skoraj 3.800 nagrajenih restavracij , vključno z 100 prejemnikov velike nagrade po vsem svetu, ki imajo našo najvišjo čast.
Ali imate najljubšega, ki bi ga radi videli na tem seznamu? Pošljite svoja priporočila na restaurantawards@mshanken.com . Želimo vas slišati!
Črna oljka
814 S. Bond St., Baltimore, Md.
Telefon (410) 276-7141
Spletna stran www.theblackolive.com
Odprto Vsako kosilo in večerja
Najboljše priznanje odličnosti
Črna oljka V vinski kleti Črne oljke je zbirka 2800 steklenic.Črna oljka se nahaja v Fell’s Pointu, zgodovinski soseski Baltimore s pogledom na obalo in tlakovanimi ulicami. Je v lasti Dimitrisa, Pauline in Steliosa Spiliadisa, katerih družina prihaja iz severne Grčije. Družina Spiliadis z dolgoletnim ugledom na področju izjemnega kuhanja stoji tudi za imperijem Estiatorio Milos, ki vključuje kolega Best of Award of Excellence zmagovalec predstavljeno v tem priročniku. Dimitris služi kot kuhar in direktor vina iz Črne oljke, izdeluje te desetletja stare recepte in večkrat potuje v Grčijo, da bi nabavljal novonastale založbe. Raznolika vinska karta z 425 izbori obsega svet, predstavljajo jo Madžarska, Izrael, Slovenija in še več ter nekaj vin iz Marylanda. Kalifornija, Grčija in Francija so največja prednost programa, Dimitris pa goste s tri leta Santorinija spodbuja, da poskusijo grška vina Assyrtikos za 21 USD ali 30 USD s četrto degustacijo Santorini Vinsanto .
750 ml = koliko unč
Dio Deka
Hotel Los Gatos, 210 E. Main St., Los Gatos, Kalifornija.
Telefon (408) 354-7700
Spletna stran www.diodeka.com
Odprto Večerja, vsak dan
Najboljše priznanje odličnosti
Dio Deka Jagnječji kotleti Dio Deka z drobljenim krompirjem iz oljčnega olja.V središču hotela Los Gatos, Dio Deka ponuja vrhunsko izkušnjo, prežeto z vrednotami tradicionalnega grškega gostoljubja. Vinska karta je s 1150 etiketami največja med nagrajenci restavracijskih nagrad z grško kulinariko. Vinski režiser Jeremy Dennis je kurator zvezdne kolekcije kalifornijskega vina s kultnimi favoriti, kot je Kričeči orel , Kajmus , Posestvo Harlan in še veliko več. Francija in Italija prav tako izstopata, prav tako Grčija, te izbore pa spremljajo tudi degustacijske opombe za dodatne informacije o teh manj znanih vinih. Izboljšanje pristnega občutka Dio Deke je meni chefa Bronsona Macomberja. Odpre se s predjedmi, kot sta hobotnica na žaru in tatziki, z jogurtom, ki ga pripravijo v hiši (najbolje ga uživamo v sveže pečeni piti), nato pa vodi v večje krožnike, kot so branzino in jagnječji kotleti na žaru.
Estatorio Miloš
Cosmopolitan iz Las Vegasa, 3708 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Telefon (702) 698-7930
Spletna stran www.cosmopolitanlasvegas.com/restaurants/estiatorio-milos
Odprto Vsako kosilo in večerja
Najboljše priznanje odličnosti
Estiatorio Milos Estiatorio Milos poustvarja občutek jedilnice na prostem na sredozemski obali.S sedmimi mednarodnimi postojankami je Estiatorio Milos postalo vodilno ime v prefinjenih grških restavracijah, odkar je prvič nastopil v Montrealu leta 1979. Restavracije so znane po pristnih predpisih lastnika kuharja Costasa Spiliadisa, kot so kalamari, solne ribe in različni namazi s popečenimi pita. V slovitem Cosmopolitan letovišče, Las Vegas lokacijo ima nagrado Best of Award of Excellence za vinsko karto z 370 etiketami, ki jo vodi sommelier Ronald Buyukliev. Izbori so najmočnejši v Franciji (zlasti v Burgundiji), Grčiji in Kaliforniji. Pričakujte obilo avtohtonega grškega grozdja, pa tudi zaokrožene trgatev iz Italije, Oregona in širše.
Molyvos
871 Seventh Ave., New York, New York
Telefon (212) 582-7500
Spletna stran www.molyvos.com
Odprto Vsako kosilo in večerja
Najboljše priznanje odličnosti
koliko kozarcev vina v 1,5-litrski steklenici
Molyvos Zapletene plošče in slike stojijo ob stenah Molyvosa.Družina Livanos ima dolgo zgodovino jedilnice v New Yorku, začenši leta 1957, ko se je John Livanos preselil na Manhattan iz Grčije in delal kot pomivalni stroj v restavraciji svojega strica. Odprl je nekaj svojih mest, danes pa tri generacije pomagajo voditi imperij, ki vključuje zmagovalce nagrade Best of Award of Excellence Restavracija Oceana , Sodobni otroci in Molyvos . Molyvos, imenovan po grški vasi, iz katere izvira družina Livanos, je dom njihovega najobsežnejšega seznama nagrajenih restavracij. Tudi direktor vina Kamal Kouiri trdi, da njihov v celoti grški seznam z oznako 730 predstavlja največjo izbiro grških vin v ZDA. Izbor zajema vrsto regij, od severne Makedonije do južne Krete, z več kot 60 vini na voljo na kozarec. Povežite svojo izbiro s kuhinjo Carlosa Carreta, ki vključuje musako in cele ribe na žaru, pa tudi kreativne krožnike, kot sta morski sadež in rdeča paprika, polnjena z rižem, jajčevci, paradižnikom in sirom manouri.
Nerai
55 E. 54th St., New York, NY
Telefon (212) 759-5554
Spletna stran www.nerainyc.com
Odprto Kosilo in večerja, od ponedeljka do sobote
Najboljše priznanje odličnosti
Jastog Samira Bouaou Nerai z jezički iz lignjev iz črnila v metaxa bisque.Z nedavno obnovljeno vinsko karto, Nerai zaslužili Vinski gledalec Best of Award of Excellence je prvič predstavljen leta 2019. V kraju Midtown Manhattan je na voljo obilo grških vin, ki jih zaokrožajo izbori iz vodilnih svetovnih vinskih regij, z izstopajočimi v Franciji (zlasti v Burgundiji), Kaliforniji in Italiji. Režiser vin Michael Coll rad izpostavlja manjše in družinske proizvajalce, med 575 izbori pa uvršča tudi referenčna imena. Obstaja več možnosti za zasebno jedilnico in obroke z vinom, Nerai pa redno prireja vinske večerje s proizvajalci, kot je Domaine Katsaros in Tselepos . Kuhar Moshe Grundman je po rodu iz Jeruzalema, kar v grški meni prinaša niansiran pridih.
Restavracija Thalassa
179 Franklin St., New York, NY
Telefon (212) 941-7661
Spletna stran www.thalassanyc.com
Odprto Kosilo in večerja, od ponedeljka do sobote
Najboljše priznanje odličnosti
Restavracija Thalassa Seafood je temelj jedilnika restavracije Thalassa.Restavracija Thalassa se nahaja v zgodovinski zgradbi Tribeca, ki je bila nekoč skladišče grških oljk in sirov. Danes prostor ponuja lastne grške specialitete ter vinski program, nagrajen z Best of Award of Excellence. Seznam 700 založb sije v Burgundiji, Bordeauxu in Italiji, toda Grčija je srce programa. Lastnik in direktor vina Steve Makris na seznam vključi glosar za kontekst avtohtonih sort Limnio in Robola . V kuhinji kuhar Raphael Abrahante izdeluje klasiko ob inovativnih krožnikih, kot so mediteranski tacos z ribami in solata iz rakovega mesa z tartufovim vinaigretom. V jedilnici so uvoženi oblikovalski elementi, na primer bar iz marmorja s Tasosa in ročno izdelane lesene mize iz Mykonosa.
sladka vina z visoko vsebnostjo alkohola
Calissa
1020 Montauk Highway, Vodni mlin, New York
Telefon (631) 500-9292
Spletna stran www.calissahamptons.com
Odprto Večerja, vsak dan zaprta od novembra do aprila
Nagrada za odličnost
koliko sladkorja je v vinu
Mikey Pozarik Tradicionalna solata s feto in paradižnikom v CalissiVsebuje svežo hrano in obilo rož, Calissa ponuja idealne restavracije Hamptons v Water Mill v New Yorku. Gre za bolj grški koncept ekipe, ki stoji zadaj Amali na Manhattnu, ki ima nagrado Best of Award of Excellence. Režiserka vin Kylie Monagan se na svojem 260-izbirnem seznamu osredotoča na grška vina, ki se odlikujejo tudi v Franciji. V rubriki rose je naštetih skoraj 60 mednarodnih založb, ki pokrivajo široko paleto regij in stilov. Izbori velikega formata so še en vrhunec programa s 64 možnostmi, od katerih jih je več med pomembnimi letniki. Mezze krožniki, predjedi, ki jih je mogoče predvajati, in navdihnjene strani prevladujejo v meniju kuharja Dominica Ricea, ki spodbuja skupno hrano.
Elia
240 Hackensack St., East Rutherford, NJ
Telefon (201) 939-9292
Spletna stran www.elianj.com
Odprto Vsako kosilo in večerja
Nagrada za odličnost
Čips iz jajčevcev in bučk Elia Elia se na tanko razreže na papir in postreže z jogurtovim namazom.Elia je namenjen tako, da z vinom, hrano in vzdušjem, navdihnjenim na prostem, dejansko prevaža jedilnike na sredozemsko obalo. Vinski program z izborom 205, ki se odlikuje v Grčiji in Kaliforniji, obsega trdno ravnovesje vrednosti in steklenic. Našli boste manj znane proizvajalce, kot npr Zacharias in Timiopulos , z možnostmi razmetavanja z imeni, kot so Opus One in Moët & Chandon . Impresivnih 55 kozarcev redno menjajo, da zagotavljajo nenehno vznemirljivo kolekcijo za običajne ljubitelje, številna pa so pod 15 USD. Poleg zajtrkov, solat in predjedi, osredotočenih na meso chefa Joseja Luisa Falcona, lahko gostje izberejo sveže cele ribe iz vidnega razstave, ki jih bodo pekli na žaru in jih postregli z limoninim krompirjem ali horto.
Restavracija Molos
1 Pershing Road, Weehawken, N.J.
Telefon (201) 223-1200
Spletna stran www.molosrestaurant.com
Odprto Vsako kosilo in večerja
Nagrada za odličnost
Restavracija Molos Obrok v restavraciji Molos nudi čudovit razgled na obzorje New Yorka.Na reki Hudson, Restavracija Molos ponuja časovno cenjeno grško kulinariko, ki jo skozi okna od tal do stropa okrepi pogled na Manhattan. Leta 2019 je direktor vina Dimitris Haronitis podvojil število etiket na seznamu, razširil je možnosti starega sveta višjega razreda in dodal velike formate in pol steklenice. Medtem ko sta Kalifornija in Italija močni, več kot 50 od 400 vin prihaja iz Grčije, kar predstavlja proizvajalce, kot je Alpha Estate , Skouras in Boutari . Kosilo je na voljo v izboru kapljic in mezze ter izbor na lastnem trgu morskih sadežev, ki vključuje podplat iz Doverja, črnega brancina v dvoje in rdečega snapperja v dvoje. Kuhar Gregory Zapantis svoje ribe pripravlja s tradicionalno preprostostjo, cele na žaru in začinjene z olivnim oljem, limono in origanom. Za ljubitelje dramatičnih predstavitev je na voljo tudi saganaki, plameni sir, ki ga postrežemo ob mizi.
Zaliv Ouzo
1001 Lancaster St., Baltimore, Md.
Telefon (443) 708-5818
Spletna stran www.ouzobay.com/baltimore
Odprto Vsako kosilo in večerja
Nagrada za odličnost
Ouzo Bay Ouzo Bay lubenica in feta solata je postrežena z rukolo, olivami Kalamata in vinaigrette iz tartufov.Domačina iz Baltimoreja Alex in Eric Smith sta brata za Atlas Restaurant Group, družino restavracij poživljajoče vino in jedilnico v Baltimoru. Danes Atlasov hitro rastoči portfelj vključuje nagrajence restavracijskih nagrad Hitro , Cut in Preteklo , ampak Zaliv Ouzo je ustanovni koncept skupine. Nahaja se v živahni soseski Harbour East, kjer se pogledi na obalo brezhibno ujemajo z obalno sredozemsko estetiko restavracije. Belo oprani detajli in bogati modri toni postavljajo prizorišče za meni, osredotočen na morske sadeže. Izbirajte med obilico celih rib in sponk, kot so jagnječja mesna kroglica, spanakopita in polnjeni grozdni listi, ter se povežite s pogostitvijo s 250-vinskim seznamom sommelierja Jacka Bettina, ki poudarja Grčijo in Kalifornijo.
Skopelos v Novem svetu
Gostilna New World, 600 S. Palafox St., Pensacola, Fla.
Telefon (850) 432-4111
Spletna stran www.skopelosatnewworld.com
Odprto Kosilo in večerja, od torka do nedelje
Nagrada za odličnost
se ohladiš pri portskem vinu
Skopelos v Novem svetu Okusite Grčijo v Skopelosu v Novem svetu.Gus Silivos je lastnik, vinski direktor in kuhar, ki stoji za zmagovalcem nagrade za odličnost Skopelos v Novem svetu . Restavracija, imenovana za domači otok Skopelos družine Silivos, posluje od leta 1959 in ostaja skupnost grških jedi. Kulinarika Silivosa vključuje jedi, kot so zapečeni lokalni snapper, jagnjetina z metinim pestom in pečene ostrige, narejene po cenjenem družinskem receptu. Medtem ko boste našli vina iz grških regij, kot sta Santorini in Amyndeon, je Kalifornija osrednja točka programa za izbor 175. Vrednost je glavna prednostna naloga na poceni seznamu, saj je večina steklenic pod 100 USD in dodatni popusti za člane vinskega kluba restavracije. Restavracija je del 15-sobne gostilne New World.
Tasonska grška taverna
3330 E. Oakland Park Blvd., Fort Lauderdale, Fla.
Telefon (954) 200-6006
Spletna stran www.thasosrestaurant.com
Odprto Večerja, od torka do nedelje
Nagrada za odličnost
Grška taverna Thasos Uživajte v pristni kulinariki in prefinjenih vibracijah v grški taverni Thasos.V svetlem, zračnem prostoru, ki bi bil videti kot doma na obali Santorinija, Tasonska grška taverna v Fort Lauderdale, Fla, prinaša imerzivne, verodostojne restavracije. Lastnica in direktorica vin Sophia Mylona je sestavila 240-izborno vinsko karto, da bi zagotovila vrsto grških vinskih slogov in hkrati zadovoljila ljubitelje regij starega sveta. Kalifornija je še posebej močna, z zaželenimi steklenicami iz Duckhorn , Quintessa in Delati nič . Kuhar Ioannis Tombas daje sodoben pridih grški klasiki, zavija palčke fete v filo testo z medom in sezamovimi semeni ter postreže tatarski losos z wasabi aioli.
Spremljajte najnovejše novice o restavracijah naših nagrajencev: Naročite se na naše brezplačno Zasebni vodnik za obedovanje glasilo in nas spremljajte na Twitterju na naslovu @WSRestoAwards in Instagram na @WSRestaurantAwards .