Žetev. Za vinarje nobena druga beseda ni obremenjena s toliko potenciala in pričakovanja. Po dolgi rastni sezoni neskončnega dela v vinogradih je čas, da vidimo, kaj je dala narava. Na zahodni obali leta 2013 večina vinogradnikov poroča o odličnem letu, dvojčku obetavnega leta 2012. V mnogih delih Evrope pa je še eno leto zahtevnih razmer in nizkih pridelkov.
V prvem od petih poročil o letniku 2013 kalifornijski vinogradniki gor in dol ob obali praznujejo dolgo, sončno leto. Po lanski visoki kakovosti in visokih pridelkih 2013 ponuja še več istega. Edina skrb vzbujajoče so trajne sušne razmere, ki bi lahko pomenile težave po cesti. Kar zadeva končno kakovost steklenice, je še prezgodaj, da bi vedeli, toda tukaj je majhen pogled.
• Anderson Valley
• Dolina Napa
• Paso Robles
• Sveta Barbara
• Gore Santa Cruz
• Sonoma
Anderson Valley
Dobra novica: Leto 2013 je bilo skoraj idealna sezona, z zmernimi temperaturami in brez ekstremnih padavin ali dežja.
Slabe novice: V nekaterih vinih so bile stopnje kislosti povišane, kar je zahtevalo posebno skrb.
Začetek nabiranja: 20. avgust
Obetavno grozdje: Modri pinot, gewürztraminer
Analiza: 'To je bil eden redkih letnikov, pri katerem so kakršne koli pritožbe nehvaležne ali izbirčne,' je dejal vinar Goldeneye Michael Fay. Večina njegovih kolegov iz doline Anderson v okrožju Mendocino se strinja - leto 2013 je bilo idealno.
Rastna sezona se je začela zgodaj in celo poletje je ostala približno dva tedna pred večino prejšnjih let. Vode za namakanje je bilo po suhem izviru malo, vendar je to povzročilo nekaj težav in dve manjši deževniki septembra sta povzročili malo preglavic. Proizvajalci pinotov so imeli razkošje, da so omogočili, da grozdje visi in doseže optimalno zrelost. »Ob trgatvi je bilo nekaj kislih kislin, kar ni nujno slabo, vsekakor pa je nekaj, s čimer je treba delati, ko gre vino skozi malolaktična fermentacija in staranje, «je povedal vinar Navarro Jim Klein. Vsekakor se ne bi bilo vredno pritoževati.
—Tim Fish
Dolina Napa
Dobra novica: Idealna sezona - suhe razmere in dolgo sončno poletje.
Slabe novice: Raven sladkorja se je zvišala, vendar bi lahko potrpežljivi pridelovalci obrodili uravnoteženo sadje.
Začetek nabiranja: 9. avgust
Obetavno grozdje: Cabernet Sauvignon je najsvetleje zasijal, a vse se je odlikovalo, od rdečih do belih.
Analiza: Ocenjevanje letin je postopek, ki se razteza od dejanskega obiranja, fermentacije, staranja sodov in nato selekcije - ločevanje najboljših serij od manjših. Toda do zdaj so vinarji Napa Valley enotni v svojem navdušenju nad pravkar končano letino 2013, sušnim letom in vrednim, če ne celo superiornim naslednikom leta 2012.
Josh Wadaman, vinar iz Lewisa, je opisal večinoma nenavadno zgodnjo letino, ki jo zaznamuje toplo vreme in grožnja dežja. 'Izziv leta 2013 je bil biti potrpežljiv in pretehtati zasledovanje zrelosti glede na resničnost vse bolj visokih sladkorjev.' V bistvu je dejal, 'letnik 13 je zlomil običajno razmišljanje in zagotovo naše običajno načrtovanje, vendar mislim, da bomo kot rezultat videli vina z veliko osebnostjo.' V tej fazi so z bogatimi midpalates in mišičnimi tanini 'vina videti večja in bolj koncentrirana kot leta 2012.'
Laurie Hook, vinar v vinogradih Beringer, je dejala, da je imelo leto 2013 veliko presenečenj, četudi je kakovost zelo visoka. 'Pred našim Cabernetom [v] dolini [nadstropju] smo imeli pripravljenega veliko gorskega Caberneta,' je dejala. 'Cabernet Franc na gori Howell, pogosto zadnje sadje, ki ga obiramo, je bil pripravljen pred zgodnjim dozorevanjem merlota na istem ranču in številni bloki so se resnično izkazali boljši.'
Žetev je bila najzgodnejša v zadnjih več kot 25 letih, je dejal Hook, ki je trajala od 9. avgusta do 22. oktobra. „Kakovost na vseh področjih je bila izjemna. Belci so svetli, živahni in uravnoteženi. Indijsko poletje je zagotovilo idealno vreme za dokončanje žetve, ki nam je omogočilo, da smo vsak blok izbrali na najvišji ravni okusa in fenolna zrelost . Barva rdečih sort je bila na vrhu in sezona nam je omogočila, da se temu primerjamo z bogatimi zrelimi tanini, rezultat pa so bili veliki rdeči z veliko razkošja in zapletenosti. '
'Sadje je bilo neverjetno čisto,' je povedal Jeff Ames, vinar Rudius in Tor. 'Čisto sadje je omogočilo še nekaj fermentacij celih grozdov na vinih s poreklom Syrah, Grenache in Mourvèdre, ki so mi vedno všeč zaradi začimb.'
Vinarji so si razdeljeni glede tega, kateri izmed zadnjih dveh letnikov je boljši. 'Raje imam kakovost [leta 2013] kot leto 2012,' je dejal Aaron Pott iz vin Pott. »Vina so bolj gosta in bogata, tanini pa bolj zreli. Je bolj bogata letina v kalifornijskem slogu z obilnim bogastvom in gostoto. '
'Za leto 2013 lahko iskreno rečem, da je bila to najboljša surovina, kar sem jih kdaj videl,' je povedal Thomas Brown, lastnik Rivers Marie in svetovalni vinar več vrhunskih kleti. 'Glede na to, kako kooperativno je bilo vreme, bi lahko v bistvu letos od grozdja dosegli vse, kar ste želeli.'
-James Arbor
ki ima več kalorij vino ali pivo
 Trgatev chardonnaya v okrožju Santa Barbara za vinograde Lincourt. |
Paso Robles
Dobra novica: Zgodnje, suho leto z nizkimi pridelki
Slabe novice: Pridelki so bili nizki zaradi novega sušnega leta.
Začetek nabiranja: 28. avgust
Obetavno grozdje: Grenache, Mourvèdre, Syrah in Cabernet Sauvignon
Izzivalno grozdje: Zinfandel, Roussanne
Analiza: 'Letina 2013 je videti, da bo v Paso Roblesu klasika,' je povedal Jason Haas iz Tablas Creeka in številni vinogradniki so to stališče ponovili.
Rastna doba je potekala gladko, brez vročinskih sunkov ali hladnih odsekov. 'V tej rastni sezoni ni večjih vzponov in padcev,' je poročal Jordan Fiorentini iz Epoch. Bilo pa je suho leto z nizkimi pridelki in majhnimi jagodami. Suho leto je pomenilo tudi zgodnjo letino - najzgodnejšo za nekatere vinogradnike. Daniel Daou iz Daou Vineyards je dejal: »Pomanjkanje padavin je povzročilo brsti se bo zgodilo tri tedne prej v tem letu. '
To ni bila le zgodnja letina, ampak hitra. 'Na vsaki označevalni točki - cvetenja, veraison , prvi izbor, zadnji izbor - bili smo pred [2012], «je dejal Haas. Ti zgodnji markerji so dajali nekaterim vinogradnikom mešane signale. Scott Hawley iz Torrina je dejal, da morajo biti vinogradniki potrpežljivi. »Sladkorji so zgodaj poskočili in so morda nekatere prepričali, da so nabrali prezgodaj. Tiste, ki so uspeli zadržati zrelost, je treba nagraditi z nekaj izjemnimi vini z dovolj teksture in teže, da uravnotežijo alkohole. '
Pridelki so se pri številnih vinogradnikih zmanjšali za približno 20 odstotkov, kar je grozdju dodalo intenzivnost. »Vina razkrivajo slani kompleks s popolnoma zrelimi tanini. Ko vaše posadke v vinogradu, kleti ali pisarni [nezavedno] neprestano jedo grozdje med obiranjem ali sortiranjem, je to dober znak, «je dejal Matt Trevisan iz Linne Calodo.
Čeprav je sodba iz leta 2013 dobra, vinogradnike skrbi suša, ki je zdaj v tretjem letu. Vinar Eberle Ben Mayo je poudaril, da se v tleh nabira sol zaradi dežja. 'Razpoložljivost vode se bo še naprej spreminjala v kmetijskih praksah, saj ko nimate vode, izgubite tonažo in lahko lovite le kakovost,' je dejal Trevisan.
—MaryAnn Worobiec
 Modri pinot je pripravljen s trte v vinogradu in kleti Foley Estates v hribih Santa Rita. |
Sveta Barbara
Dobra novica: Drugo leto skoraj idealnih rastnih razmer
Slabe novice: Še ena velika letina in še eno leto suše
Začetek nabiranja: 14. avgust
Obetavno grozdje: Grenache, Mourvèdre, modri pinot
Izzivalno grozdje: Syrah
Analiza: Letnik 2013 se zdi, da bo v okrožju Santa Barbara padel kot odličen. Po suhi zimi je prišlo do zgodnjega brstenja in velikega sadja. Vinarji so videli veliko ohlapnih grozdov z majhnimi jagodami. Nekateri vinogradniki so redčili sadje, kar 60 odstotkov. Rastna doba je bila enakomerna in topla, pretakala se je v zmerno, suho jesen.
'Bila je skoraj popolna letina,' je poročal Craig Jaffurs iz vinskih kleti Jaffurs. Toda mnogi vinogradniki so veseli, da je hitra trgatva končana - kar običajno traja tri mesece, je trajalo približno sedem tednov. Vintnerka Jennifer Tensley je dejala, da so hitra letina in nadpovprečni pridelki ustvarili logistične izzive za kleti, da bi lahko našle dovolj prostora za rezervoarje in skladišča. 'Pretok grozdja je bil skoraj stalen,' je dejal Tensley. 'Dolge ure trdega dela so bile, da smo ostali na vrhu sadja, ki je prišlo. To je bil edini čas, ko smo začeli nabirati Syrah in modri pinot hkrati.'
Zaenkrat so vina impresivna s svojo močjo, koncentracijo, temnimi barvami v rdečih barvah ter belimi in aromatičnimi belimi. 'Mlada vina v sodu kažejo veliko bogastvo, globino in ravnovesje že v povojih,' je dejal Wes Hagen iz Clos Pepe.
Skrb v Santa Barbari je suša. 'V vsem letu 2013 smo do zdaj prejeli manj kot 4 cm dežja,' je povedal Brandon Sparks-Gillis iz podjetja Dragonette. 'Pomanjkanje padavin je dejansko lahko imelo pozitivne posledice za kakovost letine 2013, vsekakor pa bi lahko zimski dež uporabili za polnjenje vodonosnikov in čiščenje tal.'
—M.W.
 Delavec odnese poln koš do čakajočega traktorja v kleti Summerwood v Paso Robles. |
Gore Santa Cruz
Dobra novica: Regija se pogosto bori z nizkimi pridelki, vendar leto 2013 zaznamuje drugo leto zapored z veliko pridelavo zaradi lepega vremena.
Slabe novice: Suha zima je prizadela tla in poudarila nekatere sorte, kar je povzročilo hitro kopičenje sladkorja.
Začetek nabiranja: 18. avgust za modri pinot in chardonnay
Obetavno grozdje: Modri pinot, chardonnay, merlot in cabernet sauvignon
Analiza: Santa Cruz je pogosto zgodba o dveh trgatvah: Ker ima regija dve raznoliki mikroklimi, toplo vzhodno stran in hladnejšo, zahodno obalno stran, v regiji uspeva raznoliko grozdje. Toda na splošno se zdi, da na nobeni strani ni bilo pritožb vinogradnikov.
'Letnik je bil zelo sramežljiv,' je povedal Marty Mathis, vinar Kathryn Kennedy, ki se osredotoča na sorte Bordeaux v gorskem vzhodnem delu regije. Če je nekaj godrnjal, je šlo za pomanjkanje vlage v tleh spomladi: 'Izjemen stres vinske trte in visoki sladkorji pred popolno zrelostjo bodo vinu dali neokusen, bolj alkoholni slog.'
Kevin Harvey iz vinogradov Rhys na obali je dejal, da je blago vreme na začetku trgatve olajšalo obiranje modrega modrega pinota in chardonnaya v optimalni zrelosti. 'Tako kot leta 2012 je bila kakovost izjemno visoka, sadje pa je bilo v popolni obliki in je zahtevalo minimalno sortiranje,' je dejal Harvey. 'Leto 2013 bo tekmovalo z letom 2012 kot najboljši letnik v gorah Santa Cruz.' Na splošno ni bilo močnejšega dežja ali vročine, ki bi vinarjem omogočalo, da izberejo datum trgatve glede na svoj vinarski slog.
—Aaron Romano
 En uslužbenec kleti pregleda cele grozde, medtem ko kolega v Paso Robles na staromoden način zdrobi grozdje. |
Sonoma
Dobra novica: Dolga in zmerna rastna sezona je ponujala dobro kakovost in količino.
Slabe novice: Preveč dobrega - velik pridelek je pomenil, da je bil prostor v mnogih kletnih hišah zelo dober.
Začetek nabiranja: 11. avgust
Obetavno grozdje: Modri pinot, Zinfandel in Syrah
Analiza: Sezona Sonoma se je v raznolikih krajih začela zgodaj začeti in tekla zgodaj vse do žetve. 'Videli smo enakomerno cvetenje, verazo in zelo enakomerno zorenje modrega pinota in chardonnaya,' je povedal vinar iz Benovije Mike Sullivan. Enako je veljalo za večino sort, med njimi cabernet sauvignon, merlot in sauvignon blanc.
Medtem ko je poletje ponujalo obilo sonca, so temperature redko presegale sredino devetdesetih. In razen nekaj škropljenja, zgodnje jesenski dež, ki je zajel toliko nedavnih letin, ni nikoli prišel. 'Edini izziv, ki smo ga imeli, je bil, da smo našli dovolj prostora, da smo dali vse to lepo vino,' je dejal vinar Porter Creek Alex Davis.
—T.F.
 Degustacija grozdja na posestvu Brecon v Paso Robles, medtem ko se posadke pripravljajo na trganje. |