Rdeče vino je poleti običajno približno tako okusno kot topla majoneza. V temni klimatizirani sobi se lahko celo durite, samo da jo lahko spijete. Na srečo obstaja več rdečih vin, ki so idealna za poletno pitje. Torej, vzemite culottes in globoke v-je ter se pripravite na Stacy Slinkard (plodna vzgojiteljica vin s about.com), ki vam bo razkrila 3 rdeča vina, najdena iz Nemčije, ki so poleti neverjetna. –Madeline
3 Super nemški rdeči
Nemška scena rdečega vina morda ne bo dobila istega tiska kot izjemno znana bela vina v državi, so pa vseeno tako prijazna do hrane, sveža in živahna kot njihovi bleščeči kolegi iz belega vina. Upoštevajoč podnebje (hladno) in zemljepisno širino (severno) je treba nemška pričakovanja rdečega vina usmeriti v svetlejša telesa, visoko kislost in živahne arome (z nekaj izjemami). Ti živahni nemški rdeči so kot nalašč za poletno srkanje, saj nočejo tehtati prezrelega sadja, prekomernih taninov ali močnih alkoholnih pijač. Namesto tega pričakujte, da bodo nekateri nemški rdeči naleteli na “bolj srčne” rose ali zelo izrazita vina z izjemno zmogljivostjo za raznoliko poletno hrano, deloma zaradi povišane kislosti in dobro zadržanega alkohola.
kako držati vinski kozarec kot dama
Trollinger
'Twa-ling-er'
- Kot nalašč za: pikniki, sončni popoldan ob jezeru ali deska na plaži
- Seznani z: igranje kavljev, tradicionalnih klobas, mediteranskih jedi, krožnikov antipasto in mehkih sirov, kot sta Brie in Camembert
- Profil okusa: jagoda, češnja in malo mehurčka, dima, skupaj s svežo kislostjo
- O Trollingerju: Trollinger je domači grozdni junak Württemberga, skrit v jugozahodnem kotu Nemčije. Vendar pa ima to isto grozdje rdeče vino nekaj resnih trditev v severni Italiji, kjer je znano in gojeno kot Suženj (in samo, da bo zapleteno, se imenuje tudi 'Vernatsch'). S svojim svetlejšim barvnim profilom in jagodo, ki se sreča z nosom na osnovi divje vrtnice, ima ta nemška rdeča barva več lokalnih priredb, ki bi se lahko v mnogih kozarcih po vsem svetu zlahka spremenile v pravo rožnato vino.
Modri pinot
Sliši se precej, kot da izgleda, čeprav to ni vedno primer za lepo izgovorjavo nemških vinskih besed ali standardne nomenklature. Na srečo je to grozdje hiter pozdrav s štirimi zlogi: 'spat-burg-under.' Verjetno ste že poskusili to sorto, vendar ne iz Nemčije!
- Kot nalašč za: prefinjene jedilnice, bleščeča poslovna srečanja in elegantni večeri doma
- Seznani z: privlačno hotelsko osebje, piščančji sataj, pečena raca, zemeljske gobarske teme in sezonska zelenjava nad kvinojo
- Profil okusa: češnja, jagoda, zemeljska, tanin z nizko vsebnostjo in srednje do visoko kislost
- O modrem modrem pinotu: Spätburgunder (dobesedno 'pozni Burgundija'), ki je v preostalem svetu bolj znan kot modri pinot, je najpogosteje zasajena rdeča sorta grozdja v Nemčiji in tehta na tretjem mestu po celotnem nasadu po prevladujočem dragu, rizlingu in vedno trpežnem Müllerju. -Turgau. Presenetljivo je, da je tudi Nemčija na 3. mestu največjih zasaditev modrega modrega pinota na svetu, potem ko so Francija in ZDA Tipično raje tople vremenske regije Pfalz, Rheinhessen in Baden, nemški Spätburgunder naredili pomemben napredek pri gradnji opazno polnejših dobra vina, ki izjemno dobro vodijo staranje hrasta. Dejansko več nemških proizvajalcev sodeluje z vrhunskimi burgundijskimi sodelavci, da bi izbrali sode, ki obljubljajo, da bodo prinesli najboljše v rdečih rdečih modrih modrih pinotih in se pri tem poklonili domovini modrega pinota. Medtem ko je vitkih, svežih stilov Spätburgunderja na voljo, je v steklenicah živih profilov sadja zelo zaželenih veliko steklenic, ki prinašajo več globine, koncentracije in zadrževalnega dima. Modri modri pinot.
Najboljša vinska orodja
Od začetnika do profesionalca so prava vinska orodja najboljša izkušnja pitja.
Nakupujte zdajDornfelder
Eno izmed najbolj priljubljenih umetnih grozdjev v Nemčiji, Dornfelder, je bilo razvito sredi petdesetih let v Württembergu. Izjemno vsestranski, Dornfelder lahko dvakrat nastopi kot mladostno, sveže, sadno rdeče vino ali ga strese in imbiberjem radovedno pogleda njegov bolj strog profil, ki ga ukroti hrast in čas.
- Kot nalašč za: Čas avanture, pozabimo-na-novice-za-eno noč in 'Zdaj pa nekaj povsem drugega.'
- Seznani z: Petkovi nočni favoriti, kot so pica ljubiteljev mesa, oddaja Netflix ‘Legit’, mesne kroglice ali pečena perutnina in svinjina.
- Profil okusa: Prevladujejo teme črnega sadja, skupaj z izjemnimi cvetnimi značilnostmi, srednje do polne, hrastove različice imajo očarljivo paleto toplih začimb za peko (pomislite na nageljnove žbice, vanilijo, muškatni orešček).
- O Dornfelderju: Dornfelder je močno pigmentiran, z debelimi črnimi kožami, ki kozarcu prinaša precejšnjo barvo in kislost, skupaj z izjemnimi donosi v vinograd. Dornfelder je bil prvotno uporabljen kot mešanica grozdja za ojačanje barvnih spojin v bolj bledih nemških rdečih vinih, danes pa je Dornfelder pogosto samostojna sorta. Dornfelderjeva dvojna privlačnost do lastnika embalaže za piknik in nemškega poznavalca rdečega vina, ki teče vinsko lestvico, od lahkotnih, s sadjem napolnjenih in neizmerno dostopnih do resnih strani s precej polnim telesom, hkrati pa močno naslonjena na vplive, ki jih povzroča hrast. razumljivo.
Zadnja beseda
Ne najdete teh treh natančnih nemških vin na vašem območju? Brez skrbi, poleti še vedno lahko pijete rdeča vina. Ključni značilnosti poletnih rdečih sta nizka vsebnost tanina in večja kislost. Torej, naslednjič, ko boste v vinoteki, dvignite ti dve točki in našli boste odlično alternativo. Poleg tega je tu grozno / smešno glasbeni video, ki smo ga našli na youtubu o Trollingerju da vam dokažem, da so Nemci prav tako nori na vino kot mi ostali.
sladko belo vino v modri steklenici