Na tem seznamu ne boste našli chardonnaya, sauvignona blanca ali modrega pinota. Kljub temu so naslednje štiri sorte belega vina vredne resne pohvale.
Od Furminta do Viognierja je do belega vina več kot chardonnay!
Belo vino se v vinskem svetu vsekakor zdi zadnja misel.
Iz kakršnega koli razloga bela vina nimajo enakih cen ali prestiža kot njihova rdeča vina. Kljub temu so enako zahtevni rasti in narediti.
koliko sladkorja je v belem vinu
Ironično je, da je to dobra novica za ljubitelje belega vina. To pomeni, da obstajajo neverjetna, zbirateljska bela vina z velikimi vrednostmi!
V tej degustaciji poskusimo štiri edinstvena in podcenjena bela vina iz štirih regij, o katerih bi morali vedeti več.
Osnove učenja vina
Pridobite vsa bistvena orodja za sommelierje za izobraževanje o vinu.
Nakupujte zdaj- Dry Furmint iz Madžarske
- Sémillon iz Hunter Valley
- Alzaški pinot beli
- Viognier iz Oregona
Suhi Tokaji
Za zahodnjake ne ve veliko Regija Tokaj na Madžarskem (zveni kot 'toe-kye'). Tokaj je bila prva uradna klasificirana vinska regija na svetu (razvrščena leta 1730 in je bila podrejena plemenitemu odloku leta 1757).
5 oz kozarec vina
Že v 18. stoletju je bil svet obseden s sladkimi belimi vini in prav v tem je Tokaj.
Danes regija Tokaj še vedno proizvaja veliko sladkega vina, vendar se številni prihajajoči proizvajalci preizkušajo v suhih vinih.
Glavno grozdje Furmint ima neverjetno visoko kislost in uravnotežene sladko-slane okuse. Furmint ima rodovnik starati desetletja.
Hunter Valley Sémillon
Prvi vinogradi v Avstraliji so bili zasajeni v dolini Hunter. Sémillon je prvič prispel v to toplo in vlažno regijo leta 1831 med 20.000 potaknjenci grozdja Jamesa Busbyja (oče aussijskega vina!).
Čeprav se zdi, da tukaj ni mogoče gojiti Sémillona, avstralski inovativni duh ni le našel poti, ampak je s tem naredil nekaj neverjetnega.
Hunter Valley Sémillon se lahko postara desetletja in sčasoma razvije bogate medene okuse s subtilnim orehovo-slamnatim značajem. To storijo tako, da grozdje pobirajo zgodaj in fermentirajo čim bolj hladno in čisto. Končni rezultat je vitki, zeleni, mineralni stroj, ki se počasi odpira, dlje ko ga starate.
Pri 10–11% ABV so nekateri izmed beljakovin z najnižjo vsebnostjo alkohola lahko najdeš.
Nacionalni dan belega vina je 4. avgusta!
Alzaški belci
Alzacija je zelo drugačna od preostale Francije. Nahaja se v dolini reke Ren, ki vodi v Nemčijo (in desno v nemško regijo Pfalz!).
Tako je vinarske tradicije tukaj so precej bolj pod nemškim vplivom. Zato boste tukaj našli veliko belih sort vina, kot so rizling, sivi pinot in beli pinot.
Kljub temu imajo Francozi edinstveno vrtinčenje vina. Namesto da bi naredili sladek rizling (kar je bila tradicionalno izbira v Nemčiji), ga posušijo.
Alzacija je morda le francoska skrivnost belega vina.
Oregonska bela vina
Večina nas gleda Oregon za modri pinot. Vendar so tu bela vina zelo pomembna (in okusna). Poleg sivega pinota in chardonnaya boste našli milje sort, med katerimi lahko izbirate: Od Arneisa Viognierju.
temp za shranjevanje rdečega vina
Oregon je zagotovo vroča točka za kul belce in vredno raziskati.
Izslediti steklenico unikatnega vina ni preprosta naloga, vendar je na voljo veliko pitnih možnosti, ki jih je enostavno najti in jih je enostavno najti v denarnici. Prekopati 8 poceni vin, ki popolnoma ne sesajo za okusne alternative.