Najti res neverjetno vino po ceni, ki je nižja od 12 dolarjev, je pravzaprav precej redko ... lahko bi rekli mitsko . Ko naletite na enega od teh mitska vina morda ste doživeli močan občutek iracionalnega veselja in obupa, ko ste odkupili čim več vina.
5 suhih portugalskih vin, ki vam bodo potrkala nogavice
To nas pripelje do teme Portugalske, ki je bila v zadnjih nekaj letih slam dunking to. Nenehno proizvajajo izvrstna degustacijska, visokokakovostna vina s šokantno nizkimi cenami. Skrajni čas je, da se odpravite na skrivne vinske zaklade Portugalske. Tukaj je 5 suhih vin s Portugalske, ki vam bodo odpihnila obraz (na dober način).
DEJSTVO: Čeprav je Portugalska manjša od zvezne države Indiana, je tu na stotine domačih vinskih grozdnih jagod.
1. Douro Reds
Rdeče vino, zaradi katerega je cabernet videti kot velika slaba
Dragoceni kup Touriga Nacional, izbranega iz suše letnika 2012 v Quinta de Granja v Douro Superior.
Reka Douro zahrbtno se vije skozi razgiban, gorati odsek severne Portugalske, preden se v Fozu (Faj-shh) v Portu odloži v Atlantski ocean. Douro je znan po pristaniškem vinu, vendar mnogi pristaniški proizvajalci začenjajo uporabljati pristaniško grozdje za pripravo suhega regionalnega rdečega vina. FYI: Regija je vroča in suha, vinogradi pa na svojih škriljastih in glinastih tleh proizvajajo neverjetno koncentrirano grozdje rdečega vina.
- Profil okusa:
- Arome slive, vijolice, robide, cimeta in borovnice pripeljejo do izrazito drznih sadnih okusov z visokim taninom, ki lahko dajo skoraj oglju podobno teksturo.
- Starost vredna?
- Da. 10-20 let, odvisno od proizvajalca in kakovosti
- Kaj iskati:
- Vina z Touriga Nacional so ponavadi bolj bujna in bogata, medtem ko so vina z večjimi deleži Touriga Franca bolj začimbna in cimetova. Lahko se dobro znajdete za manj kot 10 dolarjev, če pa želite nekaj za svojo klet, pričakujte, da boste porabili približno 20–40 dolarjev.
Pogled na Quinta do Bom Retiro, glavno vinsko posestvo Ramosa Pinta, v podregiji Cima Corgo v kraju Douro. Serija zbirk Ramosa Pinta so izjemno cenjene za suhe rdeče s tega območja.
Najboljša vinska orodja
Od začetnika do profesionalca so prava vinska orodja najboljša izkušnja pitja.
Nakupujte zdaj2. Alicante Bouschet
Smoky Sweet Žar v vašem kozarcu
Pazite, da Alicante Bouschet dekantirate dve uri, resnično izboljša okus.
najboljše italijansko rdeče vino do 20 let
Alicante Bouschet (Alley-Canty Boo-Shay) je eno redkih grozdnih jagod na svetu z rdečo lupino in rdečim mesom. Zaradi redkega rdečega mesa ima Alicante Bouschet nekaj najvišjih ravni antioksidantov v grozdju po vsem svetu. Po okusu je portugalski Alicante Bouschet podoben dimnosti in bogastvu Aussie Shiraz, Lodi Zinfandel in Petite Sirah.
- Profil okusa:
- Predstavljajte si, da med polnjenjem poleg kadilca lesa jeste polni biserni sladkorni vafelj, prekrit z borovnicami, robidami in javorjevim sirupom razreda B. Vina najdete v drznosti od polnega telesa, z več notami črne maline, do super polnega okusa z okusi robid in borovnic. Portugalski Alicante Bouschet ni za tiste s srcem.
- Starost vredna?
- Ne res. Čeprav se Alicante lahko postara, večina proizvajalcev pripravi vina, ki jih je treba piti v prvih 4-5 letih.
- Kaj iskati:
- Odličen Alicante Bouschet lahko najdete za približno 8-14 USD pri Alentejo DOP in Alentejano IG na istem območju na jugu Portugalske.
3. Trije beli: Arinto, Encruzado in Antão Vaz
Portugalski odgovor na kremasti chardonnay
Zdi se, da imajo vsa ta tri portugalska bela vina prefinjeno smolnato kakovost, ki ima aromo od satja in čebeljega voska do vazelina. Kot nedodirljiva vina imajo Arinto, Encruzado in Antão Vaz ponavadi kar nekaj fenolne grenkobe, zaradi česar so živahni in po okusu zelo podobni grenivkinim koščkom. Ko pa so hrastovi, postanejo eterični. Bogastvo, ki ga doda oksidacija in hrast, v nasprotju z nespodobno kislostjo, okusom limone in satja je neverjetno. Morda sem hrastov oreh, vendar sem sedel v sobi s še 45 vinskimi strokovnjaki, ki so vsi gledali na enega hrastovega Arinta, ki so ga postregli v vrsti.
- Profil okusa:
- Pričakujte limonine okuse z rahlo grenkobo na področju grenivkinih koščic, podkrepljenih z voščenim satjem, koščkom arašidov in kremastim lešnikom.
- Starost vredna?
- Da. Izjemno kakovostna vina se zaradi visoke kislosti starajo približno 10-15 let.
- Kaj iskati:
- Oči naj bodo olupljena za vina „Branco“ iz Baírrade in Alenteja. Bodite pozorni na uporabo hrasta, da najdete zgoraj navedeni profil okusa. Med tremi proizvajalci, ki smo jih našli v ZDA, so Esporão, Quinta dos Carvalhais in Quinta das Bágeiras ... Ker je v tem grozdju tako visoka kislost, poiščite starejše letnike za bolj orešaste in bujne okuse.
4. Jaen (alias Mencía)
Če bi bilo to grozdje francosko, bi bilo že znano
Quinta de Lemos v Dãou naredi zelo bogato jaensko vino.
Jaen (alias Mencía). Če želite izgovoriti portugalsko ime za to grozdje, uporabite 'Zsa' iz Zsa Zsa Gabor z 'ine', kot je 'vino'. Zsa-ine! To ibersko grozdje gojijo v severnih osrednjih delih Španije in Portugalske. Portugalska regija Dão je visoko v gorah s številnimi borovimi gozdovi (sneg!) In se počuti zelo ne-portugalsko. Dâo morda že poznate zaradi njegovih planinskih psov Estrela in neverjetnega sira, imenovanega Serra da Estrela.
Za tiste, ki vedo, je Jaen nekako takšen, kot če bi Grand Cru Burgundy spoznal lepo Ermitažo in naredil otroka. Jaen ima vse lastnosti drugih plemenito grozdje glede na potencial starosti, vendar leti pod radarjem.
- Profil okusa:
- Prefinjeni okusi sadežev sliv in malin, ki so subtilno zemeljski in pikantni z hrastovimi notami otroške plenice (na dober način) in svežega motornega olja (tudi na dober način). Vina so bogata in zelo suha s sočno kislostjo in na splošno ponujajo srednje raven drobnozrnat tanin in gladek zaključek.
- Starost vredna?
- Da. 10-20 let, odvisno od proizvajalca.
- Kaj iskati:
- Pričakujte, da boste za odlično steklenico znamke Dão DOP porabili približno 30 USD.
Dão je gorata regija z borovimi gozdovi.
5. Vinho Verde
Neskončno poletno vino
zemljevid kleti doline santa ynez
Vinho Verde je pijača iz suhega apnenca, ki ste si ga vedno želeli v vročem dnevu (ali če imate srečo: nočni klub visokega razreda). Ne samo, da so te stvari noro osvežilne, vina Vinho Verde imajo običajno tudi malo alkohola (približno 9% ABV), zaradi česar so idealna pijača za gašenje. Vinho Verde gojijo v regiji Minho na skrajnem severu Portugalske, kjer je podnebje bolj podobno severni Italiji. Samo da veste, je Vinho Verde dejansko mešanica več belega grozdja, vključno z Alvarinho (imenovan tudi Albariño), Loureiro, Azal, Arinto in Trajadura (imenovan Treixadura). Najdete tudi vina iz regije Rosé, ki so pridelana iz rdečega grozdja tega območja. Eno od tega rdečega grozdja, Padeiro, ('Pah-deh-yhid-row') je tako bledo barve, da naravno naredi rosé.
- Profil okusa:
- Živahna in pogosto rahlo pikantna z okusi limete, limonade, kosmulje, jabolčnega cveta in rumenega grenivke. Odlični primeri imajo nekoliko neprijeten, kredast občutek na nebu in note satja, grenivke in rumene rdeče grenivke in limone.
- Starost vredna?
- Ne. Večino vina Vinho Verde je treba piti čim mlajšo, čeprav so vina Minho višjega razreda vredna več kot 10 let.
- Kaj iskati:
- Manj kot 10 USD boste dobili odličnega Vinho Verdeja. Vina z višjo vsebnostjo Alvarinho, Loureiro in Azal imajo ponavadi manj fenolne grenkobe.
Quinta de Azevedo posestvo v Barcelosu na Portugalskem izgleda in se počuti bolj kot toskanski Castello.
Portugalske vinske regije
V tem priročniku poiščite najboljša vina iz glavnih regij Portugalske.
Glejte Vodnik