Ali obstajajo negativni vplivi na zdravje, povezani z uživanjem vina, ki se je ohranilo pod plinom argona?

Pijače

V: Ali obstajajo negativni vplivi na zdravje, povezani z uživanjem vina, ki se je ohranilo pod plinom argona? In ali ima kakšen vpliv na arome ali okuse vina? -Ron

DO: Argon je inerten, nestrupen plin. Je gostejši od kisika in je prisoten v 1 odstotku zraka, ki ga vdihavamo. Je izredno stabilen element z nereaktivnimi lastnostmi. Ima številne industrijske namene, tudi kot konzervans organskih materialov, kot je vino. Ker je argon težji od kisika, lahko deluje kot zaščitna plast za vino, kar preprečuje interakcijo zelo reaktivnega kisika z vinom in povzroča oreškaste okuse, podobne šeriju, povezane z oksidacija . Vinarji včasih uporabljajo argon kot konzervans za vina v skladišču in to je plin, ki ga uporabljajo priljubljeni Coravin in Enomatski sistemi za konzerviranje vina.



Kar zadeva njegove učinke na to, kako lahko zaznamo okuse in arome vina, argonova inertna kakovost pomeni, da ne bo reagiralo z vinom in zato ne bo vplivalo nanj (razen preprečevanja reakcije s kisikom). Argon ne bo imel nobenih negativnih vplivov na zdravje, če ne stojite v sobi, polni argona, v tem primeru bi se zadušili: Ljudje potrebujejo kisik!