Ne glede na to, ali je pomagal invalidom, izdeloval slastna vina ali vzgajal štiri živahne sinove, Chris Bilbro nikoli ni zazvonil sebi. 40 let je mirno delal v vinariji okrožja Sonoma, ki jo je ustanovil, Marietta Cellars , pripravljali drzne rdeče mešanice, preden so bila taka vina v trendu. Zgled je dal tudi sinovoma, od katerih so trije zdaj vinarji.
Bilbro je umrl 27. januarja, potem ko se je več let boril z rakom. Imel je 72 let.
'Chris je že štiri desetletja eden od neodkritih junakov kalifornijskega vina,' je dejal Morgan Twain-Peterson , vinar pri Bedrock . 'Tiho je pomagal spodbuditi ljubezen do kalifornijskega vina s svojim Old Vine Red, vinom, ki je bilo bolj osredotočeno na užitek kot na katero koli letnico ali sorto. V tem procesu je v bistvu izumil eno najpomembnejših kategorij današnjega vina. '
koliko tehta primer vina
Bilbro je leta 1978 v Sonomini dolini Dry Creek ustanovil Marietta Cellars, kjer je kot prvo klet najel stari hlev za krave. Pridobival je podcenjeno grozdje iz grmičastih starih trt, razpršenih po okrožju, in pridelal Old Vine Red v času, ko so se potrošniki vedno bolj obračali na eno sorte vin iz prestižnega grozdja, kot je cabernet sauvignon. Vino, ki ni staro letnik, Old Vine Red je stekleničeno v veliko. Toda po zaslugi ustnih besed med trgovci in potrošniki je vino dobilo zagon. Danes Mariletta Cellars proizvedejo 35.000 primerov na leto Old Vine Red. Sklop 62, pregledal Vinski gledalec leta 2015 , zaslužil 90 točk in prodal za 14 dolarjev.
'Ko sem ustanovil Old Vine Red, sta približno dve kleti izdelovali takšen slog vina. Vedno sem rad delal mešanice, «je povedal Bilbro Vinski gledalec leta 2018. 'Naokoli je bilo veliko starih sort - Petite Sirah, Carignan, Alicante Bouchet, stari Grenache. Te bi obdržal ločeno, da bi lahko videl, kakšen je njihov okus, in se nato pomešal. '
Bodite na tekočem s pomembnimi vinskimi zgodbami z brezplačnim programom Wine Spectator Aktualna opozorila .
Bilbro, rojen leta 1946, je odraščal v mestu Cloverdale, Sonoma. Igral je nazaj na Junior College Santa Rosa in si prislužil nogometno štipendijo, da bi se udeležil havajske univerze. Magistriral je iz specialnega šolstva in uprave za javno zdravje, leta 1972 pa je začel delati v Razvojnem centru Sonoma (SDC) z invalidi. Svojo bodočo ženo Margaret je spoznal v bolnišnici - tudi ona je tam delala. Pred ločitvijo leta 1990 bi imela tri sinove. Bilbro se je kasneje ponovno poročil in imel četrtega sina.
Vedno dobro z rokami, medtem ko je Bilbro v SDC začel s programom oblikovanja in izdelave invalidskih vozičkov za težke invalide, od katerih so mnogi večino dni preživeli v postelji. Odpotoval je v Los Angeles, da bi enemu od svojih pacientov pomagal tekmovati na specialnih olimpijskih igrah, na invalidskem vozičku, ki ga je zasnoval Bilbro.
Toda Bilbro se je odločil, da bo začel novo poglavje. Odraščal je s sorodniki, ki so imeli radi dobro hrano in dobro vino, zlasti teto Marietto, ki ji je rada pomagala v kuhinji. Leta 1975 je kupil delež v stricovi kleti Bandiera. Tri leta kasneje je prodal svoj delež, da je lahko sam stavkal in ustanovil Marietto. Grozdje je pridobival iz starih vinogradov, ki so začeli propadati, na zemlji, ki so jo desetletja prej zasadili italijanski priseljenci. Velik del svojega uspeha je pripisal odnosom, ki jih je ustvaril z pridelovalci, ki so mu bili pripravljeni prodati sadje s samo stiskom roke.
'Sonoma je bila takrat tiha,' je povedal Bilbro Vinski gledalec lansko leto. „Bilo je veliko dobrega sadja. Bil sem mlad fant v bloku in niso bili prepričani, da lahko plačam vse, toda vedno sem. ' Poljske mešanice so izginile iz mode, predvsem zato, ker so kleti nabrali vse sadje naenkrat. Bilbro je naredil več podaj, ko je pobral vsako sorto, ko je zrela. Da bi jo prodal, je šel na lov na divjega prašiča, iz tega, kar je ubil, je naredil klobaso, nato pa s svojim vinom in klobasami zapeljal na pot in pripravil večerje za potencialne stranke.
Uspeh Old Vine Red je Marietti omogočil rast, Chris pa je začel kupovati vinograde. Leta 1990 je v bližini Geyserville ustanovil novo klet. Ko ni delal vina, je lovil, lovil ribe ali igral na harmoniko. Vzgajal je tudi štiri fante: Jakea, Scota, Sama in Lucasa. Vsi njegovi trije starejši sinovi so rekli, da jih vino ne zanima, in vsi trije so na koncu šli po očetovih stopinjah .
Scot je zdaj lastnik in upravljalec podjetja Marietta, ki letno proizvede 75.000 primerov. Leta 2011 sta Jake in njegova žena Alexis kupila bližnjo Vinarija Limerick Lane , ki je bil priznan za izjemne zinfandele in rdeče mešanice. In brat Sam je ustanovil vina Idlewild, specializirano za italijanske sorte. Medtem ko se je Chris leta 2012 oddaljil od vodenja Mariette, je nadaljeval z delom v kleteh, ponujal misli vsem trem svojim sinom vinarjem in tudi vnukom nekaj lekcije iz vinarstva.
'Ena izmed stvari, ki jih bom pri Chrisu najbolj pogrešal, je bil njegov nasmeh. Imel je način, da ste se počutili kot starega prijatelja, tudi če ste ga pravkar spoznali, «je dejal Clay Mauritson iz Vina Mauritson . 'Kolikor je ljubil vinski posel in delal vino, je bolj kot kar koli cenil čas s svojo družino in ravnotežje v življenju.'
Chrisa Bilbra so preživeli štirje sinovi in šest vnukov.
je veuve clicquot pravi šampanjec