Vseeno je, kaj vas je spustilo v zajčjo luknjo z vinom, pomembno je, da ste zdaj tukaj in da ste lačni še več (... ali, žejen za več). Navdušenci nad vini dobro vemo, da ne gre za to, koliko vina spijemo, ampak za zgodbe, kakovost in edinstvenost vsakega vina, zaradi česar je naš hobi resnično poseben. Pravzaprav, bolj ko veste o vinu, manj popijete, da bi bili pijani. Zame biti vinski geek pomeni biti pijan iz zgodovine, pijan iz znanosti, pijan iz znanja in to je obsedenost, ki vas bo navdihnila, da preizkusite nove stvari in vidite svet skozi drugačen objektiv. Bolj ko se naučite, bolj se identificirate s tem citatom:
'Bolj ko veš, bolj veš, da ne veš.'
je roza moscato rožno vino
Če berete to in govorite 'to sem jaz!' potem imam nekaj čudovitega branja za vas. Tu je 6 novih knjig, ki vam bodo odprle oči za inovativne ideje in presenetljive možnosti na področjih znanosti, kulture, zgodovine in potovanj, vse v zvezi z našo najljubšo temo: vino.
Vulkanska vina Johna Szaba
Vinski mojstri bodo govorili o pomembnosti višine, ko gre za kakovost vina in izrazit okus, značilen za vina iz grozdja, ki ga gojijo na vulkanskih tleh. To je moralo razmišljati v glavi Johna Szaba, dokler ni prišlo do bliskavice razumevanja: najbolj ugledna vina, ki jih poganja terroir, najdemo okoli vulkanov. V tej knjigi je opredeljenih osem vulkanskih vinorodnih regij po vsem svetu, nekatera od teh območij (Makaronezija in Madžarska) še vedno redko (če sploh kdaj) naletijo na zbirko točk Wine Spectator. Knjiga vključuje izjemne zemljevide, fotografije in posebne podrobnosti o vinih posamezne regije.
Faugères Rosemary George
Za minuto pozabite na Bordeaux in se odpravite na umazan jug Francije. Pravim umazano, ker Languedoc-Roussillon regija že dolgo velja za mrtvo morje v razsutem stanju - poceni, bedno vino v razsutem stanju. Kljub temu grozljivemu ugledu v preteklosti to območje kaže nekaj največjih vinskih potencialov v Franciji trenutno. Ena izmed najboljših regij, ki jo tukaj poznate, je Faugères in to je knjiga, ki vas bo v veliki meri pripeljala do SOF (južna Francija). Pametno bi imeli steklenico Stare trte blizu.
kakšno vino marsala se uporablja za piščančjo marsalo
Spoznajte moje tehnike za pokušino vina
Uživajte v Madelineinih spletnih tečajih za učenje vina v udobju vaše kuhinje.
Nakupujte zdajTo knjigo je izdala novo revitalizirana založba vin, The Classic Wine Library, ki ima nekaj dobrih naslovov, ki si jih je vredno ogledati.
Odpenjanje Kavkaza Charine Tan in Matthew Horkey
Vsak, ki ljubi vino, si zasluži, da pozna njegovo zgodovino. Ta knjiga je resnično pustolovski vodnik po neverjetnih podrobnostih zibelke sodobnega vina in vas bo navdihnila, da pijete (in potujete) izven škatle.
Naravna zgodovina vina Iana Tattersalla in Roba Desalla
Ta knjiga je tisto, kar dobiš, ko skupaj z molekularnim biologom, antropologom in znanstvenim ilustratorjem napišeš knjigo o vinu. Za vinskega navdušenca je čudovit korak nazaj, ko si boste vino ogledali kontekstualno in videli, kako se v kulturnem in znanstvenem smislu prilega našemu svetu.
rdeče vino preglavice, kaj jih dejansko povzroča
I Taste Red avtor Jamie Goode
O vidu razumemo zelo veliko, o občutku okusa in vonja pa zelo malo. Ta knjiga daje preprosta pojasnila zapleteni znanosti o okusu in vonju ter razpravlja o tem, kako ima naša objektivnost veliko večjo vlogo pri izbiri vina, kot bi lahko verjeli. Začeli boste dvomiti v zdravorazumske ideologije o vinskem mnenju in se boste želeli poigravati z ocenami vin.
kalorij v 1 steklenici vina
Razumevanje vinske kemije Andrewa Waterhousea, Gavina Sacksa in Davida Jefferyja
To je najnovejši učbenik o vinu in kemiji, ki bo dokončal vse odprte kroge o vinu, kemiji, aditivih, primesih, pridelovalnih praksah in fizičnih lastnostih vina. Te knjige ni lahko brati, a to samo pomeni, da boste toliko bolj doseženi, ko jo boste končali.