Ali je temperatura postrežbe vina pomembna? Zamislite si tako: ali ima limonada boljši okus pri sobni temperaturi ali ledeno mrzlem? Tu je nekaj najboljših praks glede temperature postrežbe vina glede na slog vina.
Obstaja vrsta ustreznih temperatur za serviranje vina
Postrezite rdeča vina, nekoliko hladnejša od sobne temperature, med 62–68 stopinj F (~ 15-20 ° C).
Na splošno belo vino ponudite nekoliko toplejše od temperature hladilnika, med 49-55 stopinj F (~ 7-12 ° C).
- Peneča in lahka bela vina: 'Ledena mrzlica' med 3-7 ° C med 38–45 ° F
- Rožna in polna bela vina: “Hladilnik hladen” med 7–12 ° C med 44–55 ° F
- Lahka in srednje dobra rdeča vina: »Hladno« med 12–15 ° C med 55–60 ° F
- Krepka rdeča vina: “Rahlo hladno” med 15–20 ° C med 60–68 ° F
- Desertna vina: Odvisno od sloga.
Vročinski temperaturni nasveti
Če vam vino zažge nos z vonjem po alkoholu, je morda pretoplo. Poskusite ga ohladiti.
Če vino nima okusa, ga poskusite ogreti. (Običajno, če rdeče shranite v hladilniku)
Spoznajte moje tehnike za pokušino vina
Uživajte v Madelineinih spletnih tečajih za učenje vina v udobju vaše kuhinje.
Nakupujte zdajNa splošno ljubitelji vina ne marajo, da so bela vina prehladna ali rdeča, da so prevroča.
kako dobiti pluto v steklenici za vino
Samo, da boste vedeli, poskrbite, da boste vina shranili na 'Kletne temperature' omogoča jim, da zdržijo veliko dlje!
Vina nižje kakovosti dobro služijo hladilnikom, kar utiša potencialne napake v aromah. Ko je vino hladnejše, manj arome hlapi v vašem kozarcu.
Peneča vina imajo odličen ledeno hladen okus, vendar je pomembno, da se kakovostnejši primerki (tj. Vintage šampanjec) nekoliko ogrejejo, da oddajo svoje arome.
Poskusite sami
Temperatura postrežbe vina močno vpliva na to, katere okuse in arome vina boste vonjali. Pomembne so tudi osebne želje. Če radi pijete vse, kar je hladno, pojdite na to, vendar najprej preverite, kaj morda pogrešate ob toplejših temperaturah.