Imate vedno večjo zbirko vin in niste prepričani, kaj piti in kaj kleti? Ali bi morda radi kupili nekaj vina, da se postara? Ni lahko vedeti, kako dolgo bo vino trajalo. Brez skrbi, spodaj boste našli smernice, ki vam bodo pomagale vedeti, kdaj kleti vino in kdaj ga piti.
Poskusite uporabiti kletne oznake, da sledite vinu.
Realnost večine vina
Obstajajo dobre in slabe novice. Dobra novica je, da verjetno niste po naključju popili vina, ki bi ga morali imeti v kleti. Slaba novica je, da vino, ki je vredno starosti, ni posebej pogosto. Pravzaprav je večina vina (celo špekuliral bi, da kar 99% vina) naj bi ga pili mlado. Le majhen del vina je dejansko zasnovan tako, da zdrži in se izboljša s starostjo.
[superquote] 99% vsega vina ne sme biti v kleti. [/ superquote]
Vinarije večinoma izločijo ugibanje, tako da se z njim ukvarjajo med proizvodnjo. Tako dobite izdelek, pripravljen za pijačo, ki ne zahteva dodatnega časa v kleti. To ima stranski učinek, da se bo večina vina dejansko začela slabšati, če se postara! * eek! *
zelo sladka imena rdečega vina
Kupite premierno opremo za učenje in serviranje vina.
Vse, kar potrebujete za učenje in pokušino svetovnih vin.
Nakupujte zdajkatero vino je najboljše v kleti?
Oglejte si to infografiko, katera vinska klet je najboljša. Vključuje primere rdečih in belih vin.
Kako dolgo do kletnega vina (infografika)
Kdaj v kletno vino
Osnovna struktura vina
- Sladkor
- Alkohol
- Tanini
- Kislost
Nekateri vinarji so si zagotovo zaslužili sloves ustvarjanja vina, ki se splača starati, poleg tega pa se nekatere regije in nekatere vrste vina starajo bolje kot druge. To ponavadi prihaja z velikim povpraševanjem in stroški. Strokovnjaki vsako leto ugibajo o starosti letnikov, proizvajalcev in regij. Včasih imajo prav, velikokrat podcenjujejo ali v celoti pogrešajo vina / letnike. Prezri vse špekulacije in trženje. Če ste šele začeli , ne obremenjujte se s tem, da kupujete ta 'zbirateljska' vina in jih kletate.
Vlaganje v vino za dobiček
Če berete ta vodnik po nasvetu, je zgornji naslov zavajajoč. Ne bi bilo pošteno, da bi napisal širok preveč poenostavljen vodnik in ga izdal kot uporabnega. Namesto tega bom priporočil drugačno filozofijo - vlagajte v vino za zabavo. Premisli. Kako koristno bi bilo zgraditi zasebno zbirko svojih najljubših vin? Najslabši možen scenarij je, da si naberete zbirko vina, ki ga imate radi, in ste prisiljeni piti. Kakšna škoda.
Če vlagate v vino z dobičkom, razmislite o shranjevanju vina v profesionalnem skladišču vina. Korist od uporabe profesionalnega skladišča vina je dvojna: pomagala bo potrditi poreklo vaših steklenic in vas bo izpostavila potencialnim kupcem.
fotografija Bruno Morandi. brunomorandi.com
dobro rdeče vino ne preveč suho
Katera vina v klet?
Preverjanje resničnosti
Upošteva se večina vin, ki so vredna kletarjenja vrhunska vina . Pričakujte, da bodo stali vsaj 30 dolarjev za steklenico. To ne pomeni, da vse drage vinske kleti dobro, ampak dobro izdelano vino ponavadi stane.
Od primera bi morali kleti vrhunskih vin, 'ki jih imate tako radi, da jih morate kupiti'. Kupite dovolj takega vina in ugotovili boste, da imate preveč za popiti in ga boste morali začeti skladiščiti. Toda počakajte, kako boste vedeli, ali je vredno shraniti?Pameten pristop je, da kupujete neposredno od kleti in se z njimi pogovorite o vinu in o tem, kako dolgo bo trajalo. Vsekakor vam lahko dajo dobro izhodišče za datum poteka. Joj!
Zdaj zabaven del, popijte vino, ki ga kletate. Ja, poskusite steklenico vsakih 6-12 mesecev in poglejte, kako se razvija . Če jo postavite v klet in jo predolgo ignorirate, jo boste v odraščanju pogrešali. Kdo ve, morda naletite na letnik, ki se ob nepričakovanem času izkaže za grob dragulj!
kakšna je razlika med syrah in petite sirah
Imate prostor za zapolnitev? oblikovanje Wine Cellar Innovations
Imate prostor za polnjenje?
Izogibajte se kletnim težavam! Oglejte si Ultimate Guide za začetek zbiranja vin.
Glejte Vodnik