To je napreden članek, ki razpravlja o odtenkih francoskih vin Syrah iz severne Rone. Če bi radi izvedeli več o dolini Rone in Côtes-du-Rhône na splošno, Oglejte si ta članek.
Severna Rona morda ni natančen epicenter, kjer se je pojavila prva trta Syrah (ki naj bi bila približno 35 kilometrov jugovzhodno od te regije), vendar je merilo, po katerem se merijo vsa druga vina Syrah.
Ali je francoska Syrah najboljša, je odvisno samo od vas, toda nekaj je zagotovo: Severna Rona po slogu zelo razlikuje od drugih regij.
To je fascinantna regija, ki jo poskušate razumeti. Poleg rdečih je tu še veliko grozdja: Viognier, Marsanne in Roussanne.
'Meka za Syrah'
Raziščimo regijo Severna Rona od zgoraj navzdol in si priskrbimo dovolj streliva, da boste sami našli odlična ronska vina.
Spoznajte moje tehnike za pokušino vina
Uživajte v Madelineinih spletnih tečajih za učenje vina v udobju vaše kuhinje.
Nakupujte zdajVina severne Rone
Zemljevid severne Rone, ki prikazuje označbe, obarvane s tem, katera vina pridelujejo. Rumena pridelajo 100% bela vina Rožna pridelajo rdeča in bela vina, temno rdeča pa 100% rdeča vina.
kateri dan je nacionalni dan vina
Côte Rôtie
Côte Rôtie ali 'praženo pobočje' je ena najpomembnejših francoskih označb za Syrah (poleg Hermitagea in Cornasa). Najboljša vina ponujajo okuse črne maline, črnega ribeza, vijolice in čokolade ter slane kančke oljk, slanine, belega popra in močnega dima iz oglja. Drzni so, a natančni z drobnozrnatimi tanini.
Vinograd v Côte Rôtie, na katerem je prikazana najprimernejša metoda urjenja glave in razpadajoča slinasto-glinena tla. avtor Ed Clayton
Kar določa največja vina s Côte Rôtie, je položaj vinograda na strmih južnih pobočjih, ki ščitijo pred severnimi vetrovi. Tla, ki proizvajajo najdrznejša vina, temeljijo na glini z razpadajočimi škarjami in sljudo, predvsem v središču in severno od označbe. V središču in na jugu boste našli več peščeno-granitnih tal, ki proizvajajo več cvetnih aromatov. Registriranih je 73 vinogradov 'Crus', tako da če najdete vino, označeno s cru, poglejte, kje se nahaja to območje znotraj Côte Rôtie
- 100% rdeča Syrah z vmešanim do 20% Viognierja (čeprav večina ne presega 5%)
- Pričakujte porabo: 60–400 USD
- Površina pod trto: 276 ha
- Ustanovljeno: 18. oktober 1940
Condrieu
Največji priimek za belo vino v severni Roni daje bogata, bogata vina, izdelana s 100% Viognierjem. Vina Condrieu je težko dobiti. Kljub temu pa, ko ga najdete (predvsem od Guigal, največjega pogajalca), lahko pričakujete bogate mastne okuse mandarine, papaje, lupine limete in zelenega mandlja z bogatimi opečenimi hrastovimi notami medenjakov, makadamije in pimenta.
Zaradi predvsem glinastih in razpadlih granitnih tal so vina Condrieu pogosto debela z nižjo kislostjo, zato jih je najbolje uživati v 2–4 letih po sprostitvi. Vinogradi so na ozkih, strmih terasah, prve vasi, ki so bile vključene v označbo (Condrieu, Vérin in Saint Michel) v najsevernejšem delu regije.
- 100% bela Viognier
- Pričakujte porabo: 50– 150 USD
- Površina pod trto: 110 ha
- Ustanovljeno: 27. aprila 1940
Chateau Grillet
Drobno označbo Chateau Grillet z enim proizvajalcem sestavlja le en proizvajalec, Neyret-Gachet, ki vsako leto izda 10.000 steklenic. To vino je pridelano delno s staranjem hrasta, kar doda bogastvo, podobno polnemu chardonnayu. Vina iz Chateau Grillet izražajo malo manj zrelo sadje kot Condrieu z notami zvezdic in bele breskve ter dimljenim kančkom smodnika in masla. Vina imajo nižjo kislost, kot je Condrieu, zato jih je običajno najbolje spiti v nekaj letih po sprostitvi.
- 100% bela Viognier
- Pričakujte porabo: 100 USD +
- Površina pod trto: 3,8 ha
- Ustanovljeno: 1936
Sveti Jožef
Nekaj najboljših vrednot severne Rone obstaja na tem 30-miljskem odseku, ki je Saint-Joseph. Seveda boste zaradi velike velikosti regije želeli biti izbirčni. Vina svetega Jožefa se po okusu razlikujejo od začinjenih okusov črne oljke in črnega popra do bogatejših in bolj zapletenih vin, podobnih tistim, ki jih najdemo v Côte Rôtie (glej opis okusa zgoraj!).
'Nekatere najboljše vrednote severne Rone'
Razlike v vinih v regiji so vsekakor odvisne od kakovosti pridelovalca. Počasi se spreminjajo tudi tla iz najsevernejšega dela apelacije na jug. Na severu je veliko istih glineno-granitnih tal, kot jih najdemo v Condrieu ali Chateau Grillet. Odvisno od lege vinograda (na pobočju ali v dolinskem pritoku reke Rone) lahko tukaj najdete nekaj strašnih vrednosti. Kot pravijo, 'Syrah je všeč razgled', tako da če boste slučajno videli vino, ki prihaja iz nagnjenega vinograda, bo to precej zanesljiva stava. Medtem je v južnem delu Saint-Josepha, južno od Sarrasa, več tankih tal laporja (glina + apno) in kislega granita. Ta vina so zaradi začimb ponavadi nekoliko bolj začinjena in sveža, pa tudi bolj cvetlična (v tem primeru kot črna poprova koruza), zabavno je poiskati nekaj starejšega, da poskusite.
Tudi bela vina iz te regije je vredno poskusiti z okusi limone, hrušk, kutin, satja in pomarančne lupine ter dolgim subtilnim zeliščnim okusom. Pogosto imajo precej bogato, drzno aromo, ki jo je prav zabavno vonjati.
najboljše vino za piti s suši
- 91% rdeča / 9% bela Mešanica Syrah in Marsanne / Roussanne
- Pričakujte porabo: 28–90 dolarjev
- Površina pod trto: 1211 ha
- Ustanovljeno: 15. junija 1956
Crozes-Hermitage
Vina Crozes-Hermitage so največje prizorišče v severni Roni, ki jih je mogoče zlahka zamenjati z Hermitageom (mikroregija finih vin), od kakovostnih vin pa do čudovitih Syrah. Glavna razlika, ki jo boste videli tukaj, je v trpkosti zaradi položaja Crozes-Hermija na vzhodnem bregu reke. Čeprav to nikakor ne vpliva na vzhodne in južne pobočne vinograde v regiji (ki so znani po izjemnih vinih), je zahodna stran v Syrah bolj suha zeliščna nota in tobak (in manj sadja).
Kljub temu so vina tukaj precej odišavljena z ličnimi notami vijolice in svežih jagod, skupaj z močno kislostjo in taninom. Številni vinogradi v regiji so na prodnatih terasah z granitno-glinnatimi tlemi z mešanico peska (pesek navadno nabere cvetne arome in zdi se, da tudi posvetli barvo).
- 92% rdeča / 8% bela Mešanica Syrah in Marsanne / Roussanne
- Pričakujte porabo: 20–60 dolarjev
- Površina pod trto: 1514 ha
- Ustanovljeno: 3. marec 1937
Hermitage Hermitage
Pogled z reke Rhone, ki gleda navzgor proti Tain l’Hermitage in hrib Hermitage Richard Pearson
Hrib Hermitage je znan po opogumljenih vinih Syrah, ki jih običajno potrebujete približno 5–10 let, preden jih odprete. Ko boste to storili, vas bodo pričakale močne arome in večplastni okusi kupine, črnega ribeza, sladkega korena, kave, kandirane češnje in dima. Poleg hriba Syrah na hribu pridelujejo tudi nekaj izjemnih, starih starosti vrednih belih vin, ki so mešanica Marsanne in Roussanne. Vina iz L’Ermitagea niso poceni iz dveh razlogov: prvič, vina so dosledno uvrščena med najboljša v severni Roni, dva pa ima Hermitage zgodovino v zgodovini, zaradi česar je degustacija teh vin lahko nekoliko mistična.
Vinogradi na hribu Hermitage, ki so bolj podobni nizu treh sosednjih gričev, obrnjenih proti jugu, so bili zasajeni že v času antične Grčije leta 500 pr. Priljubljena zgodba o Ermitažu pa govori o križarju iz 13. stoletja (1200-ih), ki je bil ranjen in se zatekel na hrib. Zgradil je kapelico in živel svoje življenje v popolni samoti. Tako je bil hrib poimenovan 'puščavniški hrib' ali Ermitage. Danes je na Hermitažu majhna rekonstruirana kapela, imenovana Saint-Christopher, ki stoji sama proti grebenu hriba in gleda na vas spodaj.
Pogled proti kapeli na vrhu Hermitage hriba. avtor Ed Clayton
Tla na treh hribih se spreminjajo iz bolj granitnih glinastih tal in nekaterih lesov (od vetra odpihnjenih rumeno-sivih mikro tal) v bolj peščene gline z ledeniškimi nanosi (npr. Majhne kamnine). Tako lahko pričakujete, da bodo vina iz bolj peščenih / ledeniških tal imela malo manj tanina pred vrati in bodo verjetno že bolj zgodaj bujna in pitna, medtem ko bi morali granitna glina in glina / apnenec proizvajati vina z več tanina in telesa . Vse bo odvisno od pridelovalca (in tega, kaj počnejo v kleti) in vinogradništva v vinogradu.
italijanske vinske regije in sorte
- 76% rdeča / 24% bela Mešanica Syrah in Marsanne / Roussanne
- Pričakujte porabo: 60– 350 dolarjev
- Površina pod trto: 136 ha
- Ustanovljeno: 4. marec 1937
Cornas
Cornas ponavadi najbolj drzno in najbolj taninsko od vseh vin severne Rhône Syrah prinaša okuse robidove marmelade, črnega popra, vijolice, oglja, krede v prahu in dima, ki mu sledijo močni tanini. Večina jih bo priporočila, da počakate približno desetletje, da se tanini zmehčajo in da vina razkrijejo več okusov kirša in sladkega korena. Vendar pa so nekateri proizvajalci začeli izvajati sodobnejše tehnike, da bi takoj ob sprostitvi dostavili mehkejše in gladko vino. Lahko pričakujete, da so ta vina dobila nov hrast.
'Najdrznejša in najbolj taninska od vseh severnih ronskih Syrah'
Najbolj ocenjeni vinogradi so na hribu za mestom Cornas, kjer predvsem granitna glinasta tla podpirajo strme terase. Ko se pomikate južno od mesta proti Saint-Perayu, so griči bolj plitvi, tla pa vsebujejo veliko več peska. Kot si verjetno že predstavljate, so peščena tla sposobna dati najzgodnejši Cornas Syrah.
- 100% rdeča Syrah
- Pričakujte porabo: 30–200 dolarjev
- Površina pod trto: 131 ha
- Ustanovljeno: 5. avgusta 1938
Saint-Péray
Vina bele Rhône, narejena z Marsanneom in Roussanneom, se po okusu razlikujejo od pustih citrusnih not limone, lanenega olja, hrušk in koromača do bogatejših okusov, ki jih fermentirajo v hrastovih sodih, ki lahko prinesejo pečeno kutino, Meyerjevo limono, čebelji vosek in maslo. Ta vina so srednje do polnega okusa in, odvisno od kislosti, lahko po nekaj letih staranja razvijejo več okusov po oreščkih mandljev in lešnikov.
Saint-Peray je najjužnejši priimek severne Rone in je majhna dolina, ki leži nad gozdnatim gričem pred reko Rono. Peneča vina predstavljajo približno tretjino pridelave, proizvedene v glavnem z Marsanneom. Če se pogovorite s proizvajalci iz Rhône, boste ugotovili, da imajo raje Marsanne kot Roussanne zaradi okusov citrusov, cvetlic in čebeljega voska z uravnoteženo kislostjo. Večina vin bo vsebovala skoraj ves Marsanne, pridih Roussanne pa mešanici doda čudovit okus po pomarančni koži. Najboljši vinogradi so na izpadih apnenca, kar povečuje življenjsko dobo teh vin zaradi večje kislosti.
- 100% bela Marsanne in Roussanne
- Pričakujte porabo: 18–50 dolarjev
- Površina pod trto: 75 ha
- Ustanovljeno: 8. decembra 1936
Zadnje misli o severni Roni in francoski Syrah
Upajmo, da ste zdaj razvili apetit po vinih severne Rone in morda nekaj razmišljate o tem, kje začeti. Kot priporočilo bi lahko bil odličen cenovno ugoden način za pokušino teh vin pogled na deklasificirana regionalna vina, označena kot Rhone Hills . Pogosto so vina, označena kot Syrah iz Collines Rhodaniennes, mešanica več apelacijskih oznak severne Rone, ki vam bodo dale malo predogleda, kaj lahko pričakujete.
Pri iskanju teh vin je treba upoštevati, koliko različice letnikov vplivajo na francosko Syrah. Medtem ko bodo dragi proizvajalci iz leta v leto pridelali izvrstna vina, so vina, kjer želite poiskati odlične letnike.
Dobre letnike za Value Reds:
- Super: 2010, 2009, 2003
- Dobro: 2011, 2013
- Izogibajte se: 2014