Resno glede šampanjca? Evo, kako ga okusiti

Pijače

Ste se kdaj vprašali, kako vinski strokovnjak okusi šampanjec? Madeline nas popelje skozi kako okusiti šampanjec s steklenico Palmes d'Or ('zlate plavuti').

Kaj iščemo v kakovostnem šampanjcu?



Palmes d'Or je 'prestižni' šampanjec največje zadruge v regiji Nicolasa Feuillatteja. Vino sedi na tirage (staranje na preberite ) vsaj 8 let, kar pomeni, da bo imel zaželene okuse popečenega brioša, torte ali oreščkov. Takšni okusi se v resnici pojavijo le s podaljšanim staranjem.

To je tisto, kar je tako vznemirljivo pri nakupu ostarelega šampanjca.

Kako okusiti šampanjec

V bistvu obstajajo 3 glavni deli:

  1. Ugotovite arome in razmislite kaj pomenijo.
  2. Upoštevajte drobnost mehurčkov, kislost in drugo osnovne lastnosti vina.
  3. Ugotovite, kako sestavine okusa ustvarjajo ravnovesje ali neravnovesje z aromami.