Bliža se zahvalni dan!
Upajmo, da imate na tej točki nekakšen nejasen načrt tega, kar počnete. Po številkah se večina nas odpravi k družini ali k prijatelju z navodili, kaj prinesti (ali ne). Na tej stopnji nedvomno doživljate enega od dveh občutkov:
- Vznemirjenje
- Strah
Zahvalni dan res ne gre za hrano (kolikor mislimo, da je), ampak za ljudi, ki se zbirajo, da bi uživali drug ob drugem za mizo –Idiosinkrazije in vse– in bodite hvaležni. To je čudovita stvar in vredno je upočasniti in uživati. Ampak to je težko pogoltniti in zato, prijatelji, imamo vino!
Izberimo najboljša vina, ki se bodo ujemala z zahvalnim dnevom. Jaz bom tvoj vodnik, moje ime je Madeline.
Vodič za preživetje zahvalnega vina
Razen, če greste v restavracijo, bo v zahvalnem dnevu v hrani nekaj sprememb. Ne rečem, da je kdo slab kuhar, to je samo glas resničnosti. Puran se lahko nekoliko posuši, zeleni fižol postane kašast in brstični ohrovt morda ne bo tako karameliziran, kot bi si želeli. Nič od tega ni problem, če imate odlično vino.
Najboljša vinska orodja
Od začetnika do profesionalca so prava vinska orodja najboljša izkušnja pitja.
Nakupujte zdaj 
Pet vin je boljših od enega: Izberite vino iz vsake od zgoraj naštetih 4 kategorij, nato dodajte penino, da začnete noč pravilno. S petimi vini, ki plavajo naokoli, ste svoj zahvalni dan nenadoma pravkar nadgradili v Vinska večerja s 5 hodi. Ti si neverjeten.
Tu je nekaj hitrih povezav do glavnih slogov, ki se dobro ujemajo z zahvalnim dnevom, tako da lahko dobite več informacij:
- Peneče vino
- Zesty zelnata bela vina
- Roza
- Rdeča vina lahkih teles in Rdeča vina srednjega telesa
- Aromatična / sladka bela vina
- Desertno vino
Nasveti za vina + zahvalni dan
Penina je vrhunski ledolomitelj. Ljudem napolnite kozarce takoj, ko vstopijo v vrata (tudi če niste gostitelj). Opazili boste, da bodo ljudje med držanjem kozarca penine stali bolj pokonci, ravnali pravilno in se bolj smejali. To je super opazovati. Prav tako se vam ni treba truditi z flavtami, samo uporabite iste vinske kozarce, kot jih uporabljate ob večerji.
modri pinot vs beli zinfandel
Na rdečem vinu: Ker boste uživali purana in praženo zelenjavo, je super, če naberete vina z ne preveč tanina, tako da lahko pomagajo pri gašenju suhih, pečenih okusov v hrani. Lahka vina, kot je modri pinot, so očitni zmagovalci, vendar obstaja nekaj rdečih vin srednjega telesa, ki lahko tudi naredijo trik, med njimi Zinfandel, Grenache, Merlot in Carignan.
Desertna vina so najboljši prijatelj zahvalnega dne. Nagnite se k belim in rumenkasto obarvanim sladicnim vinom, kot so Tawny Port, Madeira, rizling pozne trgatve, francoski Banyuls in italijanski Vin Santo. Ti se čudovito ujemajo s sladicami, začinjenimi s cimetom in karamelo. Poleg tega lahko svojo sladico vedno preprosto popijete.
Zaključek
Dan zahvalnosti je čas, da spoznamo, da smo živi. In kakšen boljši način, da vse to ponesete kot s kozarcem vina.
Seznanjanje hrane in vina
Živjo. Izdelali smo infografski tisk, ki bo vsak dan pomagal seznanjati vino in hrano. Objavite v svoji kuhinji in se samozavestno ujemajte z vini. Če imate radi vino in želite o njem izvedeti več, si privoščite vrhunske odtise!