Za številne ljubitelje doline Napa pogled na restavracijo v letovišču Meadowood zajel plamen steklenega ognja ta teden je bil srhljiv. Za solastnika in vinogradnika Meadowooda H. Williama Harlana je bila še ena ovira, ki jo je treba osvojiti.
Meadowood je bil prvi Harlanov nakup nepremičnin v dolini. Leta 1978 je kupil takrat propadli podeželski klub v bližini Svete Helene (danes je vinar in razvijalec nepremičnin Stan Kroenke partner v letovišču.) Imel je se Napa zaljubil 20 let prej kot študent. Po Meadowoodu je nadaljeval z ustanovitvijo svoje istoimenske kleti in drugih projektov, vendar je letovišče še naprej njegova strast. Obsežna prenova v zadnjem desetletju je vključevala preoblikovanje restavracije in njenega vinskega programa, ki zaslužil a Vinski gledalec Velika nagrada leta 2016 .
V letovišču še vedno tli pepel, toda Harlan je sedel z višjim urednikom Timom Fishom in razpravljal o tem, kako je obnova priložnost.
ali ima vino manj kalorij kot pivo
Vinski gledalec: Kako se znajdete z ekipo Meadowood?
Bill Harlan: No, nihče se ni poškodoval, ljudje pa so resnično uničeni. Prejemali smo pisma ljudi, ki pravijo, da so vse od poroke v Meadowoodu tam ostali na medenih tednih. Veliko je pozitivne energije. Še vedno smo tu in ugotavljamo, kako ga s časom izboljšati.
WS: Kakšen je obseg škode v letovišču?
BH: Včeraj sem bil malo tam. Z dimom je bilo težko biti tam zelo dolgo. Še vedno gori plamen in veliko majhnih vročih točk. Taljenje še traja, danes pa se vračam tja, da vidim, kaj nam je ostalo.
Sprednji del, približno polovica posesti, je precej pobegnil. Tu in tam smo izgubili nekaj stavb, a ne preveč. Zadnje polovice letovišča skorajda ni več. V naslednjih 10 dneh bomo ocenili, kaj imamo, in pripravili načrt ukrepov. Zdaj smo že 40 let in načrtujemo, da bomo tam še 40. Popolnoma smo predani tej dolini.
steklenica vina standardne velikosti
WS: Katero leto ste odprli Meadowood? In niste pred kratkim preuredili letovišča?
BH: Avgusta 1979. smo ga pridobili kot majhen klub s približno 75 člani in sedmimi kabinami. Pred kratkim smo predelali približno 60 milijonov dolarjev, od približno šest let nazaj v termah in približno treh let prenovo bazenov in fitnesa. nazaj. Veliko srečo imamo, da del ni zagorel. Zagoril je starejši del posesti, pred 30 do 40 leti pa ga bomo lahko dvignili na povsem drugo raven. Zdaj je povsem drugačen trg.
WS: Ali načrtujete obnovo?
BH: Maja 1984 smo imeli velik požar in klubska hiša je zgorela. Takrat smo delali na tem, da smo vse pripravili za dražbo vina Napa Valley. Govorilo se je o odpovedi dražbe, a nekako smo vse zbrali in se je zgodila junija. To je bila četrta dražba vina, ki je bila izvedena 30 dni po požaru. Tokrat smo izgubili veliko več kot le klubsko hišo. Izgubili smo večino enot na severnem koncu posesti.
Torej, kaj bomo storili naprej? Nazadnje smo ga imeli priložnost zgraditi še boljšega, tokrat pa bomo ugotovili, kako ga narediti še boljšega kot pred 36 leti. V 36 letih smo se veliko naučili.
WS: Ko vidite, da so ti požari iz leta v leto bolj uničujoči, ali se vam ustavi obnova?
BH: No, v zadnjih 40 letih sem svoje življenje posvetil tej občini. Načrt sem napisal leta 1959 in potreboval sem še 20 let, da sem zaslužil dovolj denarja, da sem prišel sem. Zdaj, ko prestopim 80 let, sem še vedno vesel, da sem prišel sem, in čutim, da je v dolini Napa v naslednjih 40 letih več potenciala, kot smo ga videli v zadnjih 40. Sem zelo optimističen.
Mislim, da je najpomembnejše, da s temi gozdovi gospodarimo. Tudi okolje je zelo pomembno. To je velika zaveza, ki jo bo morala prevzeti okrožje. Napa County je prožna, vsakič, ko pridemo ven še boljši. Čeprav je trenutno precej uničujoče, na to gledam kot na še eno lekcijo in izšli bomo še boljši.
kako narediti pristanišče
WS: Kako so vinogradi z vsem dimom?
BH: Za nekatere ljudi bo to odličen letnik in ne bo tako dober kot drugi. Kdo so zmagovalci in poraženci pri tem? Žirija je zunaj. Obstajajo določena območja doline, kjer je bil dim veliko slabši kot na drugih območjih. Ljudje preizkušajo grozdje, med pridelovalci in kleti pa pride do konfliktov, kar je v takšnih razmerah normalno. To je prej kot požari leta 2017 in do začetka se je odločilo manj ljudi. V naslednjih 30 do 60 dneh bomo vsi bolje vedeli.
Veliko ljudi pozabi, da kadarkoli se ukvarjaš s kmetijstvom, se ukvarjaš z naravo, tega ne moreš nadzorovati. Ne morete nadzorovati dežja. Suše ne morete nadzorovati. Veliko stvari ne moremo nadzorovati. Vse, kar lahko naredimo, je, da se potrudimo po svojih najboljših močeh in prepoznamo, da se ukvarjamo s kmetijstvom. Morda je največji sovražnik kmetijstva dolg. Skozi praznik in lakoto gremo skozi dobra in slaba leta. Še vedno se moramo spoprijeti z nejasnostjo matere narave in to je zelo ponižujoče.