Dragi dr. Vinny,
Kakšna je razlika med modrim pinotom in bordo vinom?
—Malcom, Tasmanija, Avstralija
Dragi Malcom,
Modri pinot je tako ime rdečega vinskega grozdja kot vina iz tega grozdja. Burgundija je ime vinske regije v Franciji in se nanaša na vina iz te regije. Izrazi se dejansko precej prekrivajo - modri pinot je glavno grozdje rdečega vina, pridelano v Burgundiji, zato, če nekdo govori o rdečem bordo, govori o modrem modrem pinotu. Nasvet za vinske geke: Chardonnay je glavno belo vinsko grozdje, pridelano tam, ko se nekdo sklicuje na 'belega Burgundija', govori o chardonnayu.
Namreč, da izraz 'Burgundija' opisuje vino, pridelano od koder koli, razen iz Burgundije. To je eden tistih izrazov, kot je 'šampanjec', ki naj bi se nanašal posebej na vina, ki prihajajo iz tega kraja , ne samo vina, izdelana v istem slogu. (Vendar pa so nekatere blagovne znamke vinile, da bi uporabile izraz, na primer Gallo's Hearty Burgundy , ki je pravzaprav mešanica Syrah, Cabernet Sauvignona in drugega grozdja, a, ironično, ne Modri pinot.) Čeprav klicanje vina 'burgundsko' ni dovoljeno, pogosto slišim vinarje zunaj Burgundije, ki izdelujejo chardonnay in modri pinot, da svoja vina označujejo kot narejeno v 'burgundskem slogu' ali z 'burgundskimi tehnikami' kot načinom poklonitve francoski regiji.
—Dr. Vinny