Dobro ohranjena skrivnost mednarodne vinske scene in zagotovo najrazličnejša vinorodna država v državi je Victoria v Avstraliji.
Victoria ima večinoma sredozemsko podnebje in je v njej najlepše mesto na svetu (po navedbah Ekonomistična obveščevalna enota ). Če je vaš pogled na vino Aussie povsem suh, bel iz škatle za tople poletne dni ali popolnoma rdeče, ki spremenijo teto Sharon v čudežno steklo, bodite pripravljeni na vrsto možnosti, ki tekmujejo z vrhunsko opremo iz Francije, ZDA in naprej.
In ja, večina jih ima pokrovčke.
Ta vodnik vam bo pomagal razumeti najpomembnejša vinorodna in vinska območja Viktorije ter kaj boste želeli iskati in okusiti.
Vina Victoria iz Avstralije
Sivka in trta v vinogradih de Bortoli v dolini Yarra. Avtor Steve Lacy Port Phillip
Posamezne regije Port Phillip se tako dramatično razlikujejo, da so nadalje razdeljene glede na njihove vrste tal, vidik in zasajene sorte. To je dom vrhunskega modrega pinota, chardonnaya in mešanic Bordeaux.
Najboljša vinska orodja
Od začetnika do profesionalca so prava vinska orodja najboljša izkušnja pitja.
kako je okus vinaNakupujte zdaj
Podregije opombe: Dolina Yarra, polotok Mornington, Makedonija in Geelong
Dolina Yarra
Tako zapletena regija (pomislite na nadmorsko višino, izpostavljenost, raznolikost) otežuje organizacijo. Rdeča vulkanska tla in peščena ilovica sta dve glavni vrsti tal, ki proizvajata zelo različna vina, skupaj z nešteto proizvajalci. Elegantni in eterični cabernet sauvignoni, ki spominjajo na Bordeaux, so premišljeno vzgojeni, zavestno izdelani in skrbno kleti ob elegantnem modrem modrem pinotu, ki bi Côte d'Or tek za svoj denar. Rokavica se razlikuje od elegantnega chardonnaya in izrazitega, elegantnega, zapletenega modrega modrega pinota do enega vinograda Nebbiolo, ki je postal kultna ikona. Vse bolj se uveljavlja tudi rizling, ki sega od suhega do sladkega, nekateri proizvajalci pa se s stikom s kožo igrajo, da bi ustvarili teksturna, starostna vina.
Morningtonski polotok
Tu se ob vikendih igrajo Melburni (največje mesto države), ki se igrajo. Plaže, kavarne, izvrstne restavracije in vinske trte. Dobro prezračen (beri: vetrovni) zahodni del polotoka je zaščiten z velikanskim nasipom rdeče umazanije (vulkanski, železov bazalt), ki ustvarja središče za nešteto vrst tal, ki bi Alzaciji omogočile zaslužek. Tukaj so chardonnayi elegantni in svetli, s hrustljavo kislostjo, ki podpira radodarne okuse breskev, nektarine in grenivke, pogosto s premišljeno uporabo visokokakovostnega hrasta. Pinot Noir je druga superzvezdnica. Mornington pinot je znan po svoji lepoti, voljnih taninih in svetlo rdeče-češnjevem sadju.
Makedonski
Mornington se je srečal z Yarro v makedonskem modrem pinotu, ki je izjemno eleganten, prefinjen in eleganten. V Makedoniji je poudarek na eno vinogradih, ki imajo koncentrirane okuse robide, češnje in potpurija in so narejeni v majhnih količinah. Proizvajajo tudi chardonnay, skoraj vedno v zelo zadržanem in mineralno usmerjenem slogu, ki govori s francoskim naglasom. Aromate proizvajajo tudi v Makedoniji, prednjači pa siv pinot siv po teksturi, cvetju in belem breskvi.
Geelong
Izgovorjen G’long. Obalno mesto z raztresenimi vinogradi daleč na jug do zaledja Otway, ki ustvarja vina različnih slogov in sort, večinoma pa slovi po burgundskem duu modri pinot in chardonnay. Najbolj vznemirljivi primeri modrega modrega pinota so tesno zasajeni, usposobljeni nizko do ilovnatih / glinastih tal in so oblikovani tako, da spominjajo na nekatere starodavne proizvajalce, ki s celimi grozdi ustvarjajo vina širine, strukture in temno črnih plodov. Chardonnay je spremenil smer od polnih, bogatih, maslenih primerov do linearnih, napetih, mineralnih stilov, ki so s hrano fantastični.
Central Victoria
Beefy rdeči, ki zahtevajo sočen zrezek za močan, suh rizling in nekatere najstarejše trte Marsanne na svetu.
Podregije opombe: Jezera Heathcote in Goulburn / jezera Nagambie
Heathcote
Nekatera najstarejša tla na svetu (kambrijski bazalt - stari približno 500 milijonov let), sončna topla poletja in hladne, mokre zime ustvarjajo velika, sočna rdeča vina (predvsem) iz Širaza, ki imajo vedno slano, mineralno hrbtenico in okuse sliv. , temne češnje, s sladkim korenom in vanilijo. The tanini so v mladosti trpki in začudni, podpirajo zajeten odmerek alkohola (včasih 15% ali več) in pogosto preživijo dober čas v zelo kakovostni Francoski hrast sodi. Rezultati so harmonično začinjena, slana vina, ki prinesejo vedra gostega, temnega sadnega okusa. Kralji Dolina Rone so se seznanili tudi s skupnimi prizadevanji med vrhunskimi proizvajalci v Heathcoteju in podobnimi Michelom Chapoutierjem.
Dolina Goulbourn / jezera Nagambie
V skladu z vplivom doline Rhône Marsanne, Roussanne in Viognier ukradejo predstavo 40 minut severovzhodno v dolini Goulbourn. Z vinsko trto Marsanne, zasajeno sredi 19. stoletja (nekaj najstarejših na svetu… BTW), ki še vedno proizvaja majhne količine pikantnih, živahnih zelenih jabolk in dišečih belih vin po limonini verbeni, ki jih lahko pijete na pikniku ali v starosti. desetletje. Ali sem omenil, da imajo približno 18 dolarjev? Shiraz lahko kupite tudi iz vinske trte, zasajene pred izvolitvijo Abrahama Lincolna, ki ima neverjetno goste, temne arome črnih češenj, sliv, vanilije, tobaka in temne čokolade.
je danes nacionalni dan pijač vina
Severovzhodna Victoria
Lahka, suha bela vina? Preveri. Utrjena vina, starejša od babice? Preveri. Nebbiolo z odločno italijanskim naglasom? Preveri.
Podregije opombe: Beechworth in Rutherglen
Beechworth
Kako se sliši divje tanin, tobak in dim, obremenjen, zaležen, temen Nebbiolo? Italijansko morda? Ne, to je Beechworth. Slogi tukaj pridelanega vina se razlikujejo od močnih chardonnayov z nespornim hrastovim značajem do čistih, svetlih Petit Mansengov, ki jih je naredil superzvezdarski vinogradnik, za katerega bi se prisegli, da je naravnost iz Jurançona. Tudi Shirazevi so lahki na nogah z okusi začimb, popra in zrelih češenj. Da bo vse zanimivo, je tu tudi modri modri pinot, iz katerega se izdelujejo vina, ki govorijo o delikatnosti, finosti in eleganci, pogosto z dobro integriranimi in kakovostnimi sodi iz francoskega hrasta, ki zaokrožajo svetle note češnje, maline in moke. Ta Nebbiolo - Italijan po srcu, nič hudega slutečega gosta na večerjo pošteno pošlje, če bi ga postregli pred 20. rojstnim dnem.
Rutherglen
Vinogradniki Rutherglena, ki se pogosto potegujejo za 'najstarejšo klet v družinski lasti' v Avstraliji, slovijo po svojih utrjenih vinih iz muškatov. Časi se sicer spreminjajo, kajti čeprav lahko obrok z muškatom končate iz solere, ki se je začela leta 1920, lahko obrok začnete z Apero, ki je preživela čas pod cvetjem in na novo ustvarja znamenita Jerezova vina (ker lahko ' rečem s-beseda ... ). Novi otroci v bloku izdelujejo tudi suha bela vina iz Ugni Blanc in drugih, ki so lahka in pikantna z okusi jabolka, limone verbene in mineralov mokrega kamna.