Strokovnjak Wine Spectatorja dr. Vinny razloži, kakšne dejavnike upoštevamo pri izbiri pravega seva kvasa za pripravo vina. Preberi Več

Strokovnjak Wine Spectatorja dr. Vinny pojasnjuje, zakaj imajo rdeča vina običajno več alkohola kot bela. Preberi Več

Strokovnjak Wine Spectatorja razloži, kako je narejen grozdni koncentrat za pridelavo vina. Preberi Več

Strokovnjak Wine Spectatorja dr. Vinny razloži postopek pridelave vina, stekleničenja in staranja. Preberi Več

Strokovnjak Wine Spectatorja opisuje kemijo pigmentov, znanih kot antocianini, in njihove spremembe barve kot odziv na kislost in bazičnost. Preberi Več

Strokovnjak Wine Spectatorja opisuje, kako je kvas potreben za pridelavo vina, vendar ga morda ne bo treba dodajati grozdju, da bo fermentiralo. Preberi Več

Strokovnjak Wine Spectatorja pojasnjuje, kako lahko z izrazom „v bordoškem slogu“ opišemo vino, zlasti mešano med petimi tradicionalnimi rdečimi grozdji Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec in Petite Verdot. Preberi Več

Strokovnjak Wine Spectatorja dr. Vinny pojasnjuje trend staranja sodov viskija v vinu, pivu in žganih pijačah. Preberi Več

Strokovnjak Wine Spectatorja razloži barrique, hogsheads in druge hrastove sodčke za vino ter njihov vpliv na vino. Preberi Več

Medtem ko je bil rosé Champagne v zadnjih letih zelo razprodan, nedavno odkriti dokumenti dokazujejo, da roza mehurčki niso začasna muha. Zgodovinarji Champagne Ruinart so našli papirje, v katerih je zapisano, da je 14. marca 1764—250 let Ruinart prodal steklenice rose Preberi Več

Strokovnjak Wine Spectatorja dr. Vinny pojasnjuje, zakaj nekateri domači vinarji pustijo steklenice nekaj dni stati, preden jih odložijo za dolgoročno skladiščenje. Preberi Več

Strokovnjak Wine Spectatorja dr. Vinny razloži različne vrste kompletov za domače pridelavo vin, ki jih lahko najdejo ljubitelji, in kako se lahko rezultati razlikujejo od komercialno izdelanih vin. Preberi Več

Strokovnjak Wine Spectatorja opisuje postopek priprave „ledenega vina“, ki vključuje pustiti, da grozdje visi dovolj dolgo, da zamrzne na trti. Preberi Več

Strokovnjak Wine Spectatorja dr. Vinny pojasnjuje, kako vroče ali hladne temperature vplivajo na hitrost in učinkovitost pretvorbe kvasa v alkohol med postopkom pridelave vina. Preberi Več

Strokovnjak Wine Spectatorja opisuje, kako je beli Zinfandel prvič izdelal beli Zinfandel leta 1972 v kleti Sutter Home vinar Bob Trinchero. Preberi Več

Rezidenčni strokovnjak za vino Wine Spectator, dr. Vinny, pojasnjuje, da je prodaja vina, izdelanega z grozdjem, ki se gazi z nogami, zakonita, toda kaj bi morali vinarji upoštevati pri gaženju nog. Preberi Več