Katera vina se najbolje ujemajo s svinjino?
Strokovnjak Wine Spectatorja dr. Vinny pojasnjuje pravila za seznanjanje vina in hrane, vključno s svinjino v vseh ponovitvah. Preberi Več
Strokovnjak Wine Spectatorja dr. Vinny pojasnjuje pravila za seznanjanje vina in hrane, vključno s svinjino v vseh ponovitvah. Preberi Več
Dragi dr. Vinny, delal sem križanko in vprašanje je bilo: 'Kako pravite zunanjemu skladišču vinarja?' Beseda 'chai' se prilega presledkom in naredi druge besede, ki jih rabim. Je 'chai' Preberi Več
Strokovnjak Wine Spectatorja dr. Vinny pojasnjuje, kaj pomeni letnik letnik na etiketi vina. Preberi Več
Rezidenčni strokovnjak za vino Wine Spectator, dr. Vinny, pojasnjuje, zakaj ne uporabljamo žaljivega izraza „dago rdeče“ vino in kako se je v preteklosti uporabljal za mešana vina. Preberi Več
Dragi dr. Vinny, Nekatere jedi zahtevajo hrast chardonnay, nekatere pa neopredeljeni chardonnay. Resnično težko ugotovim, kateri chardonnayi so hrastovi in kateri ne. Ali obstaja kakšna plavut Preberi Več
Strokovnjak Wine Spectatorja dr. Vinny razloži kemijske procese procesa staranja vina, vključno z izgubo in oksidacijo pigmenta. Preberi Več
Rezidenčni strokovnjak za vino Wine Spectator, dr. Vinny, razloži, kako govorimo o sladkosti v vinu in kako vina uvrščamo med „sladka, nesuha“ in „suha“. Preberi Več
Dr. Vinny, strokovnjak za vinski gledalec, razlika med sorto grozdja in sorto grozdja. Preberi Več
Rezidenčni strokovnjak za vino Wine Spectator, dr. Vinny, pojasnjuje, katere previdnostne ukrepe je treba sprejeti in kakšna tveganja so mogoča pri jemanju vina na letalskem letu. Preberi Več
Dragi dr. Vinny, v besedah o pokušini (večinoma za vina s sedežem v Syrah) srečam besedo 'sanguine'. Webster pravi, da to pomeni 'krvno obarvano'. Ali mi lahko pomagate razumeti, kaj to pomeni r Preberi Več
Dragi dr. Vinny, kakšne so razlike med 'bankami' - levo in desno? Vem le, da jih ločuje reka. —Ališa Draga Alisha, glavna reka v Bordeauxu je Gironde; dve manjši r Preberi Več
Dragi dr. Vinny, gledal sem steklenico šampanjca, ki smo jo ravno končali, in videl sem, da je pluta približno trikrat širša od odprtine. Prav tako sem videl, da zamaški v običajnem vinskem botu Preberi Več
Rezidenčni strokovnjak za vino Wine Spectator, dr. Vinny, razloži najpogostejšo uporabo grozdja Concord in kako vedeti, ali je zmešano v vino. Preberi Več
Dragi dr. Vinny, moje je precej osnovno vprašanje. Samo spraševal sem se, zakaj je rizling ustekleničen v modro steklenico? —Anne Marie, New Jersey Draga Anne Marie, Pravzaprav je večina nemških rizlingov polnjena v steklenice Preberi Več
Dragi dr. Vinny, od kod prihaja beseda 'vino'? -Jose R., Cedar Rapids, Iowa Dragi Jose, naj si nadenem etimološki klobuk. In bodite pozorni, kajti spodaj je veliko odgovorov na križanke. Preberi Več
Dr. Vinny, kadar opis vina uporablja besedo 'strogo', na kaj točno se to nanaša? -Mike, Boston Dragi Mike, tako kot strog človek naleti na strogega ali hudega, je tudi stroga zmaga Preberi Več
Rezidenčni strokovnjak za vino Wine Spectator, dr. Vinny, pojasnjuje, kaj naredi vino 'suho' v primerjavi s 'sladkim' in katere rdeče so bolj suhe kot druge. Preberi Več
Dragi dr. Vinny, čemu služi 'številka koša'? To vidim na nekaterih vinskih etiketah. Ali je to sklic na skladišče v kleti nazaj v kleti ali pa na parcelo v vinogradu? -Lud Preberi Več
Dragi dr. Vinny, pred kratkim smo na naš seznam v restavraciji, kjer delam, uvrstili nekaj smetane Sherry. Zakaj je šeri s kremo? -Lesley M., Jackson, gospodična Draga Lesley, Cream Sherry nima nobenega da Preberi Več
Strokovnjak Wine Spectatorja dr. Vinny pojasnjuje, od kod v vino prihajajo 'masleni' okusi. Preberi Več