Dragi dr. Vinny,
Pred kratkim smo na naš seznam v restavraciji, kjer delam, uvrstili kremo Sherry. Zakaj je šeri s kremo?
-Lesley M., Jackson, gospodična.
Draga Lesley,
V smetani Sherry ni mlečnih izdelkov, je pa sladka in temna v oloroso stilu. Kako je dobil ime? Zgodba pravi, da je ženska, ki se je konec 19. stoletja udeležila degustacije šerija, vzorčila vrsto tradicionalnih šerijev, ki so jih poimenovali 'Bristolovo mleko' (poimenovano po britanskem pristanišču Bristol, kamor so Sherry redno pošiljali). Potem ko je poskusila novo, bolj sladko, bolj nenavadno (in še neimenovano) Sherry, je izjavila: 'Če je to mleko, potem je to smetana,' in vzdevek se je zataknil. Zaradi svojega sloga je smetana Sherry priporočljiva kot pijača po večerji, ki jo postrežemo na ledu ali morda ob strani s skodelico kave.
ogljikovi hidrati in sladkor v vinu
—Dr. Vinny