Odgovori na vprašanje, ki bi ga mnogi od nas želeli vedeti:
Vas vino debeli?
Ne, alkohol pa vaše možgane prevari, da sprejemajo nezdrave odločitve. Čas je, da se oborožite z znanjem, da pijete pametneje. Mimogrede, dolgoročna študija z več kot 19.000 ženskami je pokazala, da so pivci v starosti manj debeli kot nepivci.
Vino prebavljamo drugače kot hrano
Čeprav vino ima malo ali nič ogljikovih hidratov in nič maščobe, ima še vedno kalorije!
Zanimivost kalorij v vinu je, da jih prebavljamo drugače kot hrano. Naše telo ustavi to, kar počne, in najprej da prednost alkoholnim kalorijam, preden obravnava druge kalorije (maščobe, ogljikovi hidrati, sladkor itd.) Jetra to delo opravljajo z encimi.
Torej, če pijete preveč ali pijete pred jedjo, vaše telo sproži postopek v treh korakih za presnovo alkohola, preden lahko preide nazaj na hrano.
Vino vas ne naredi debelem, vendar uživanje pice, ko ste pijani, to stori.
Zakaj ste zaradi pitja lačni?
Zakaj na koncu po večerji pojemo celo pico s sirom? Učinki alkohola na možgane povzročajo neskladje pri uravnavanju vnosa kalorij iz dveh razlogov:
Spoznajte moje tehnike za pokušino vina
Uživajte v Madelineinih spletnih tečajih za učenje vina v udobju vaše kuhinje.
Nakupujte zdajKrvni sladkor vam pade
Če pijete suho vino, vam sladkor v krvi pade. To je zato, ker se vaše telo osredotoča na presnovo kalorij alkohola najprej pred kalorijami hrane. Vaši možgani se odzovejo z besedami:
»Uh, potrebujemo več krvnega sladkorja. Pojdi nekaj pojesti! '
Nikoli si še nihče pijano ni želel solate - in razlog je. Študija, ki jo je opravila univerza Purdue, je pokazala, da zmerno uživanje alkohola izboljša okus soli in maščob, zato so slanina in umešana jajca naslednje jutro tako nasitna.
Dr. Edward Miller, Vino in zdravje
Alkohol prevara vaše 'primitivne' možgane '
Alkohol vpliva na del možganov, zaradi katerega se obenem počutite lačni, vzburjeni in zardeli. Te reakcije se pojavijo v vašem hipotalamusu (high-po-thall-lam-us), ki je zgodnji evolucijski del človeških možganov, ki se nahaja tik nad možganskim deblom.
Študija iz leta 2004, objavljena v časopisu Alcohol Journal, ki so jo vodili znanstveniki z univerze Princeton, nakazuje, da bi bila možganska kemikalija, imenovana galanin [ki jo izloča hipotalamus], lahko v ozadju hrepenenja po maščobi in žeje po alkoholu. 'Zdi se, da obstaja krog pozitivnih povratnih informacij,' je v izjavi iz leta 2004 dejal raziskovalec iz Princetona Bartley Hoebel. 'Uživanje alkohola proizvaja galanin, galanin pa spodbuja uživanje alkohola.' Dr. Edward Miller, Vino in zdravje
Kako ostati zdrav in piti vino
Jejte beljakovine, preden pijete
Preden pijete, vzemite nekaj kakovostnih beljakovin. Dolgo ohranjanje energijskih kalorij vam bo pomagalo zajeziti hrepenenje med pijačo.
Držite se zmernega pitja
Na žalost steklenica vina ni ena porcija. Pomembno je razumeti svoje meje. Če imate 140 kilogramov ali manj, se držite samo ene pijače in le 2, če imate večjo težo.
Izogibajte se pijani prehrani
Če se napijete, se zdi smiselno domnevati, da bi hrana (npr. Sirast kruh, pica in jabolčna pita) lahko pomagala absorbirati alkohol v vašem sistemu. Resnica je, da ni ničesar, kar bi ustavilo ali upočasnilo dolg, mukotrpen proces, ki ga bodo morala opraviti vaša jetra, da vsak miligram strupenega acetaldehida natančno pretvorite v ne tako slabo za vas ocetno kislino. Bodite prijatelj jeter in pijte veliko vode s tekočino. Naša najljubša hrana za mačka je juha z rezanci Pho (izgovarja se 'Fuh'). Vietnamci vedo, kaj se dogaja.
Vino vs zdravje
Dostopajte do vseh naših člankov, infografik in še več o pitju in zdravju. Piti pametno se začne z znanjem.
Glej članke