Degustacija vin je bolj zabavna, ko izberete okuse. Izbiranje okusov je podobno spominjanju pridevnikov ali imen znanih ljudi, ki so morda na konici jezika, vendar jih je težko izpljuniti. Kljub veselju do nabiranja okusa se je pravzaprav precej težko naučiti veščine, ko ste šele začeli pot vinskega čarovništva. Ena najtežjih stvari, ki jo je mogoče prebiti z okusi v vinu, je najbolj očiten lik 'vinusa' (alias 'vinski okus').
Oglejte si naslednje vinske besede, da izboljšate način komuniciranja o vinu.
Povečajte svoj besedni zaklad z vinskimi besedami
Vino, ki resnično diši
najboljši dekanter za rdeče vino
- aromatično dvigalo (belo vino)
- krepke arome (rdeče vino)
- izjemen nos
- premišljevanje
- oster
- občutljivo
- zaprto
- subtilna
- mehko
- svetloba
Vino, ki ima res močan okus
- izvlečeni
- vztrajno
- razkošno
- bogati
- polnega telesa
Osnove učenja vina
Pridobite vsa bistvena orodja za sommelierje za vinsko izobraževanje.
vino iz grozdja bombažnih sladkarijNakupujte zdaj
- eleganten
- niansirano
- zračen
- umirjeno
- mehak
Vino, ki ima okus grenak
- taninska
- žvečilni
- mišičast
- strukturirano
- trdno
- plišaste
- okrogla
- žametno
- voljno
- razkošno
Preberite več o vinskih terminih
Razumejte vino z več kot 120 opisi vin.
Opisi vin Infografika
Vino, ki ima okus tart
- eleganten
- preberite
- racy
- svež
- zadrgo
najboljše rdeče vino sladkega okusa
- zelnata
- ilovnata
- gozdna tla
- mahovit
- slano
nehajte s svojimi Jedi miselnimi triki!
Moč predloga
Se vam je to že zgodilo?
Nekdo reče nekaj podobnega kot 'karnuba vosek', ko opisuje chardonnay in nenadoma je to vse, kar lahko zavohaš. Zdaj ste se nenamerno spremenili v vaš zadnji obisk avtodela. Kako se premaknete mimo moči sugestije?
Trik mojstra Sommelierja Tima Gaiserja
Da bi opravil strog izpit za slepo degustacijo, je Tim Gaiser priporočil sommelierje, da premagajo moč sugestije s tehniko vizualizacije. Ugotovite najbolj očiten okus in si predstavljajte, da ga položite na list papirja. Ko si predstavljate, da papir odstavite, nenadoma zavohate nove okuse. Ta močna tehnika treninga spomina se imenuje 'Palača spomina' . Presenečeni boste, kako dobro deluje, ko poskusite sami.