Ta članek je bil izvleček iz 'Downtown Renaissance' v Ljubljani 30. september 2017, številka od Vinski gledalec . Preberite celoten članek za več podrobnosti o prenovi mesta Napa, kupi zadnjo izdajo ali naročite digitalno izdajo .
Že leta sta bili dve napasti: dolina Napa, destinacija vinskega vina, in mesto Napa, zaspano mesto s praznimi izložbami trgovin, mimo katerih so se obiskovalci vozili mimo na poti v vinograde.
Nedavni hiter razvoj je pomagal spremeniti stvari. Središče mesta uspeva s festivali, priljubljenimi restavracijami, elegantnimi vinskimi bari, desetinami degustacijskih sob in vedno večjim številom hotelskih postelj. Od naknadne misli se je prešlo v kvalifikacijo za destinacijo. Leta 2016 je bilo v dolini Napa 3,5 milijona obiskovalcev, skoraj 70 odstotkov pa se jih je odpravilo v mesto.
Spremembe so se začele leta 1996, ko je slavni vinogradnik Napa Robert Mondavi investiral v 12 hektarjev vzdolž krivine v obliki reke Napa, da bi postal dom Copia: Ameriškega centra za vino, hrano in umetnost, ki se je odprl leta 2001. Medtem ko je bil ambiciozen kulturni center se je trudil, da bi našel občinstvo in na koncu zaprl, opozoril na mesto in spodbudil drug razvoj v okrožju.
Javna tržnica Oxbow, ki se je leta 2008 odprla ob sosednjih trgovinah s posebnimi trgovinami s hrano in specialitetami, restavracijami in vinskim barom pod eno streho, je dejansko postala mestni trg, v katerem so ljudje jedli ostrige, srkali vino, nakupovali začimbe in jemali led. krema.
Kmalu zatem se je v okrožju Oxbow odprl Westin Verasa - prvi mestni luksuzni hotel Vinski gledalec Velika nagrajena restavracija La Toque.
Zdaj je nekdanja Copia dobila novo življenjsko pot, letos se je ponovno odprla kot podružnica ameriškega kulinaričnega inštituta, kjer so gostili javne tečaje in seminarje, skupaj z degustacijami vin v preddverju, trgovino s spominki in restavracijo.
Sodobna obnova mesta je svojo kritično maso dobila skupno vizijo, pri čemer so lokalni vlagatelji sledili Mondavijevim stopinjam s projekti mešane rabe, kot so stavba Hatt, prenova mlina iz 19. stoletja in velik razvoj ob reki.
Ko so se nove stavbe dvigovale in obnavljale starejše, se je oblikovala jedilnica. Francoska restavracija Angèle se je odprla v stavbi Hatt leta 2002. Približno v istem času je lokalni kuhar Greg Cole iz Celadona v obnovljeni zgradbi odprl zrezek, imenovan Cole's Chop House. In na Riverfrontu je Iron Chef Masaharu Morimoto odprl Morimoto Napa. Suši restavracija v državi Cabernet se je zdela nenavadna. Toda danes sta dve novi restavraciji z azijskim navdihom med najbolj živahnimi v mestu: Miminashi, priljubljena in energična restavracija izakaya, in Kenzo, 27-sedežna vrhunska suši restavracija z menijem za 225 dolarjev na osebo.
Napa je tudi polna degustacijskih sob in vinskih barov. Prvi je bil Bounty Hunter, ki se je leta 2005 odprl s prepoznavnim menijem Wild West in žarom. Zdaj se želi Bounty Hunter na prazni parceli v bližini prebiti na štirinadstropno razširjeno različico. Po ulici, skrito v uličici, je Cadet, sodoben vinski bar z eklektično mešanico steklenic, pršutom narezanim po naročilu in predvajalnikom vinilnih plošč.
Zaradi predpisov o rasti, ki vinogradnikom otežujejo vzpostavitev novih degustacijskih sob sredi vinogradov, so se nekateri odpravili v središče mesta na odprta prizorišča, vključno z John Anthonyjem, Vermeilom in Vintner's Collectiveom, slednji pa so 'multitasting room', ki toči vina več kot dva ducata blagovnih znamk, kot so Parallel, Azur in Buoncristiani. Degustacijske sobe in restavracije se nagibajo k ležernemu in udobnemu, v nasprotju z nekaterimi belimi prti, ki so jih podjetja v dolinah ugotovila, da se morajo za preživetje pritožiti na domačine in za zdaj Napin modri ovratnik korenine ostanejo.
Zemljevid mesta Napa
Geografski pregled prizorišč, predstavljenih v tem članku. (Kliknite za sliko v polni velikosti.)
Eno največjih izzivov v središču mesta je glasba, vključno s tridnevnim glasbenim festivalom Bottle Rock, ki konec maja privlači imena šotorjev. Preostanek leta je sedem noči na teden glasba v živo med prizorišči, kot so gledališče Uptown (obnovili so ga domačini, vključno s Francisom Fordom Coppolo), Silo v stavbi Hatt in Blue Note Napa, nastanjeni v nekdanji operni hiši Napa Valley.
Kljub počasnemu zagonu prizadevanj za revitalizacijo in številnim vzponom in padcem v središču Nape zdaj mrgoli aktivnosti. Je bolj razvit in pešcem prijazen kot nekoč, z nadgrajenimi pločniki, rečnim sprehajališčem, žepnimi parki in uličnimi svetilkami v viktorijanskem slogu z visečimi cvetličnimi košarami. V novem okrožju železniških umetnosti so v bližini železniške proge pisani freski, pohvala novim lastnikom vinskega vlaka Napa Valley.
'First Street Napa', 200 milijonov dolarjev vredna prenova okrožja, ki obsega tri mestne bloke, naj bi na to območje dodala več kot 45 trgovin in restavracij, zasidran pa bo v hotelu Archer s 183 sobami. Hotel, ki bo imel strešni bar, bazen z zasebnimi kabinami in restavracijo Charlie Palmer Steak, naj bi se odprl letos, prodajni prostori in mešani prostori pa se bodo odpirali v fazah.
Na obzorju je še veliko projektov, vključno s peščico manjših hotelov in novim javnim trgom. Ena najstarejših mestnih stavb, stavba Borreo na vogalu Tretje ulice in avenije Soscol, se preoblikuje v gastropub Stone Brewing.
Eden najnovejših dodatkov v središču mesta je skulptura v središču majhnega novega parka poleg reke. 11-pol metrski lok spominja na China Point, kjer je živelo na stotine kitajskih priseljencev, ki so živeli ob reki, dokler požar ni uničil skupnosti leta 19902. To je primer, kako so Napanci sprejeli svojo reko in svojo zgodovino ko gledajo v prihodnost.
Kje jesti in piti v središču mesta
RESTAVRACIJA IN BAR
540 Main St.Telefon (707) 252-8115
Spletna stran www.angelerestaurant.com
Odprto Vsako kosilo in večerja
Stroški Zmerno
Corkage 25 dolarjev
Angèle je zamisel Bettine Rouas in njenega očeta Clauda Rouasa, ki je zgradil Auberge du Soleil v Rutherfordu. V notranjosti ima restavracija romantičen občutek na francoskem podeželju z lesenimi špirovci na stropu. Zunaj je velika terasa ob reki, priljubljena ob lepem vremenu. Meni je del udobne hrane, del sezonske francoske kuhinje, z ocvrtimi vražjimi jajci, poudarjenimi z zelišči de Provence, klasičnim tatarskim zrezkom, kostnim mozgom, račjimi riletami, escargoti in parjenimi školjkami v vinu in žafranu. Vinska karta ponuja 200 izbir, razdeljenih med Francijo in Kalifornijo.
Alanna Hale Basalt zaseda vrhunski prostor ob reki NapiBAZALT
790 Glavna sv.Telefon (707) 927-5265
Spletna stran www.basaltnapa.com
Odprto Večerja, vsakodnevna malica, sobota in nedelja
Stroški Zmerno
Corkage 25 dolarjev
Bazalt ima zavidljiv položaj in zavzema velik, zračen prostor na severnem koncu razvoja reke. Energično križišče je občutek poliranega betona, visokega stropa, kovane in lesene mize.
Kuhar je Nick Sherman prevzel kuhinjo lani jeseni in kuhinjo spremenil v kulinariko, bogato s trpežnimi mesnimi in ribjimi jedmi, ki so znane po svežini njihovih okusov. Predjedi vključujejo svilnato burrato s pestojem iz rapinija in ahi tuna, ki se dobro prilega čilskemu ponzuju. Tukaj strežejo enega najboljših burgerjev v mestu, dobro zažgane in napolnjene s pravo količino gruyère.
Na urejeni, dobro izbrani vinski karti prevladuje Severna Kalifornija z nekaj francoskimi in italijanskimi ponudbami. 11 vina iz pipe postrežejo s kozarci, pol litra ali pol litra, z izbiro, kot so Hendry Zinfandel Napa Valley 2014 (36 USD za pol litra) in Bonny Doon Vin Gris de Cigar Rosé 2016 (11 USD na kozarec) .
BISTRO DON GIOVANNI
4110 Howard LaneTelefon (707) 224-3300
Spletna stran www.bistrodongiovanni.com
Odprto Vsako kosilo in večerja
Stroški Zmerno
Corkage 20 dolarjev
Bistro Don Giovanni, na severnem obrobju mesta, tik ob avtocesti 29, je priljubljeno prebivališče lokalnih vinogradnikov in obiskovalcev. Poleti se odločite za mizo na terasi za navdihujoč pogled na vinograd. V notranjosti kamin na drva in vaze, napolnjene s cvetjem, pomagajo omiliti vrvež jedilnice. Italijanske jedi so posebnost genoveškega kuharja Paola Laboe. Hrustljava fritto misto pridobi pikantne note koromača, čebule in zelenega fižola, raviole, napolnjene s špinačo in pecorinom, pa prelijemo s svežo paradižnikovo omako. (Na voljo je tudi limonina kremna omaka.) Kalifornija in Italija prevladujeta na cenovno ugodnih vinskih kartah, ki vključujejo dva ducata pametno izbranih vin na steklo, na primer Frank Family Petite Sirah Napa Valley 2013 (14 USD).
Podpisan piščanec Alanne Hale Bounty Hunter iz pivske pločevinkeBOUNTY HUNTER WINE BAR & SMOKIN 'BBQ
975 Prva sv.Telefon (707) 226-3976
Spletna stran www.bountyhunterwine.com
Odprto Od nedelje do četrtka, od 11. do 22. ure Petek in sobota, od 11. do 24. ure
Stroški Poceni
Najboljše priznanje odličnosti
deset najboljših vin na svetu
Bounty Hunter je del vinoteka, del trgovina na drobno in po srcu živahna meka z žara. Z muhastimi kavbojskimi dekorji z izpostavljenimi opečnimi stenami in pločevinnatim stropom vključuje različne glave trofej za igre, nekatere mize pa imajo usnjena sedeža za sedeže. Jedilnik je osredotočen na žar, prekajeno goveje meso, rebarca in piščančje pivsko pivo - celo ptico iz proste reje, ki pride na mizo, nameščena na pločevinki Tecate. Obstajajo tudi manjši krožniki, kot so sir, kobasice in pimento sir.
Vinska karta je med najobsežnejšimi v mestu, vezivo, polno 400 vin po steklenicah, 40 po kozarcih in veliko degustacijskih poletov. Na voljo so kalifornijske kultne znamke, kot sta Harlan in Marcassin, obstajajo pa tudi evropska imena modrih čipov, kot sta Guigal in Domaine de la Romanée-Conti.
Eva Kolenko Partnerji v kadetinji: Colleen Fleming in Aubrey BaileyKADETSKI VINSKI IN PIVSKI BAR
930 Franklin St.Telefon (707) 224-4400
Spletna stran www.cadetbeerandwinebar.com
Odprto Od ponedeljka do četrtka, 18. ure do 1. ure zjutraj v petek in soboto, 18. uro do 2. ure zjutraj
Cadet je trendovsko mesto, kjer lahko srknete nekaj starega ali novega, unikatnega ali klasičnega in celo oddate svojo najljubšo vinilno ploščo. Colleen Fleming, katere družina je ustanovila Kelly Fleming Wines, in Aubrey Bailey, nekdanji sommelier v francoski pralnici, sta ustvarila vabljivo in sodobno vzdušje z mešanico modrih, sivih in bež barv, ki se mešajo s predelanimi lesnimi in medeninastimi svetilkami. Vinska karta se nenehno spreminja in je raziskovanje raznolikosti, vključno s ponudbami, kot so Turley Vineyards Cinsault iz Lodija, težko dostopnimi in knjižnimi izbirami, kot so starejši letniki Spottswoode, in kultnimi klasikami, kot so Saxum's Broken Stones. Seznam se močno naslanja na Kalifornijo in Francijo, vključno z zajetnim odmerkom šampanjca, vključuje pa tudi približno 50 redkih in zanimivih ustekleničenih piv in jabolčnika. Na voljo so sir, kobasice (vključno s pršutom, narezanim po naročilu) in drugi grižljaji.
VINSKI BAR CARPE DIEM
1001 Druga sv.Telefon (707) 224-0800
Spletna stran www.carpediemwinebar.com
Odprto Od nedelje do četrtka, 16. ure do 21. ure Petek in sobota, 16.00. do 22. ure
Stroški Poceni
Corkage 20 dolarjev
Carpe Diem je prijetno in sproščeno prizorišče z mehko osvetlitvijo, ki ustvarja občutek zasebnosti. Vinska karta z 250 izbori je razdeljena na izbor 'Tu' in 'Tam', pri čemer vina 'Tu' prikazujejo notranji pogled na Napo s steklenicami Melka, Dunn, Matthiasson in Coup de Foudre, medtem ko vina 'Tam' vključujejo izbor iz Španije, Italije in Francije. Izbirate lahko med jedmi, od nojevih hamburgerjev ('Carpe style' doda račje jajce in hrustljavo panceto) do peciva, sira in grozdja do jedi 'Quack n' Cheese ', kjer mac' n 'sir izpolni racino karamelizirano čebula in popečene drobtine.
COLE'S CHOP HIŠA
1122 Glavna sv.Telefon (707) 224-6328
Spletna stran www.coleschophouse.com
Odprto Večerja, vsak dan
Stroški Drage
Corkage 30 dolarjev
Ta zrezek iz stare šole se odlično prilega državi Cabernet z odlično kuhanimi suhimi kosi in klasičnimi stranicami, vključno s smetano špinačo, šparglji na žaru z Hollandaise in hrustljavo haš rjavo. To je edino mesto v mestu, kjer lahko obrok začnete z ostrigami Rockefeller in končate z vročimi sladicami Foster. Izkušnje povečuje postavitev v stavbi iz leta 1886 z grobimi kamnitimi zidovi in lesenimi tlemi.
Vinska karta vključuje velikodušno izbiro skoraj 100 kozarcev vina in vznemirljivo priložnost, da dobite majhne točke nekaterih najbolj iskanih vin na svetu, kot je nalivanje Screaming Eagle 2012 (48 USD), Domaine de La Romanée-Conti La Tâche 2007 (168 USD) in 3 unče Harlan 2012 (246 USD). Preostali del seznama je zasidran v robustnih rdečih barvah, Cabernets iz doline Napa pa organizira subappellation.
JAM KLETE
1460 Prva sv.Telefon (707) 265-7577
Spletna stran www.jamcellars.com
Odprto Od nedelje do srede, od 10. do 22. ure Od četrtka do sobote, od 10. do 24. ure
Degustacijska soba JaM Cellars je pomemben dodatek k degustacijski sceni. Obstaja veliko glasbenih pripomočkov, vključno z disko kroglo, visečimi kitarami in steno, okrašeno z naslovnicami revij Rolling Stone. Ločena soba je hkrati tudi snemalni studio. Ustanovitelja John in Michele Truchard - J in M v JaM - sta našla način, kako združiti svojo linijo vsakdanjih vin s svojo ljubeznijo do glasbe. (JaM je eden od sponzorjev glasbenega festivala Bottle Rock.)
Gostje lahko uživajo v pokušini letov ali naročajo po kozarcu ali steklenici. Degustacijska soba je odprta pozno in v njej redno igra živa glasba. Ponuja vina iz kleti JaM in partnerstva Truchards s Smith Devereux Wines, skupaj z več steklenicami zasebnih znamk za glasbenike, kot sta Brett Dennen in Mat Kearney. Vino lahko hrano naročite v sosednji restavraciji Tarla.
BAR
815 Glavna sv.Telefon (707) 224-5551
Spletna stran www.latabernanapa.com
Odprto Od ponedeljka do petka, 15. ure do 23. ure Sobota in nedelja, 14.00 do 23. ure
Stroški Poceni
La Taberna, ki jo navdihujejo bari pintxos na severu Španije, je idealen kraj za sprostitev ob kozarcu vina in grižljaju. Industrijsko estetiko restavracije ublaži sivo-bela ploščica s sprednjo ploščo in dnevni meni, ki je na roko napisan na tabli. Jedi vključujejo jamón Iberico, hrustljavo prašičje uho in rotirajoče izbor empanad in kruhov, večina pa znaša od 6 do 10 dolarjev. Obstaja urejen seznam približno 60 vin, večina steklenic je nižja od 50 dolarjev in veliko izbire šerijev, od finosa in manzanile do amontilladosa in olorososa.
DOTIK
1314 McKinstry St., telefon (707) 257-5157Spletna stran www.latoque.com
Odprto Večerja, vsak dan
Stroški Drage
Corkage 25 dolarjev
Velika nagrada
Glej Destinacija za več podrobnosti.
Kuhar Alanne Hale Miminashi Curtis Di Fede predstavlja japonske majhne krožnike.MIMINASHI
821 Coombs St.Telefon (707) 254-9464
Spletna stran www.miminashi.com
Odprto Kosilo, večerja od ponedeljka do petka, vsak dan
Stroški Zmerno
Corkage 20 dolarjev
Kuhar Curtis Di Fede je bil eden od ustanoviteljev italijanske restavracije Oenotri, vendar se je z najbolj vročo novo restavracijo v mestu: izakajo, imenovano Miminashi, odločil drugače. Di Fedeja so navdihnila potovanja na Japonsko, njegova strast do japonske kulture pa se kaže v vseh podrobnostih. Lesena vrata na vhodu so izklesana s stotinami mini Mount Fujis. Dramatične notranje lesene stene in strop spominjajo na pagode.
Hrana je lahko japonska, vendar to ni suši - v meniju, ki se nenehno spreminja, je poudarek na majhnih krožnikih, ki se stekajo z umami. Na videz preprosta solata iz zelene solate ima okusen česnovo-miso preliv. Hrustljavi koruzni ocvrtki imajo shiso, nori in japonski majonez. Puhasto, jajčno palačinko, imenovano okonomiyaki, lahko prelijemo s kimchi in postrvmi. Tam je ramen in ocvrt riž s svinjskim trebuhom.
Yakitori pa je jedro jedilnika. V enem kotu deluje žar z odprtim plamenom, kjer kuhajo na desetine nabodala - od piščančje kože, kosti ali srca do gob maitake, kratkih reber in ovratnika lososa. Za sladico je japonski sladoled z mehko postrežbo na vrtljivem seznamu okusov, kot je sladka koruza ali črni sezam, in se prodaja tudi ločeno skozi sosednje okno z ulice.
Režiserka vina (in zaročenka Di Fede) Jessica Pinzon ponuja 100 trdnih izbir, največ pod 75 dolarjev, s hrano prijaznimi najdbami, kot sta Cataldi Madonna Pecorino 2015 (39 dolarjev) s Sicilije in Jean-Paul Brun Gamay 2014 (52 dolarjev).
MORIMOTO NAPA
610 Main St.Telefon (707) 252-1600
Spletna stran www.morimotonapa.com
Odprto Vsako kosilo in večerja
Stroški Drage
Corkage 25 dolarjev
Nagrada za odličnost
Glej Destinacija za več podrobnosti.
Alanna Hale Oenotri igra z bogato ponudbo lastnih salumi in 450 vini.OENOTRI
1425 Prva sv.Telefon (707) 252-1022
Spletna stran www.oenotri.com
Odprto Večerja, vsakodnevna malica v soboto in nedeljo
Stroški Zmerno
Corkage 25 dolarjev
Najboljše priznanje odličnosti
Oenotri vzpostavlja ravnovesje med resno, natančno italijansko hrano in sproščenim vinskim podeželskim vzdušjem. Preprosta jedilnica ima pogled na kuhinjo in peč za pico na drva. Na voljo je tudi dvorišče.
Prednosti jedilnika vključujejo ročno izdelane testenine, domače salumi in pice na drva. Elementi, navedeni v krepkem tisku, označujejo sestavine, pridelane na lastnem vrtu restavracije. Zavajajoče preproste jedi iz testenin, kot so cacio e pepe ali lumache s svinjsko krpo, so izvršene s finostjo. Pice so med najboljšimi v okolici. Iščete pito s koprivami in česnovo kremo. V ločenem meniju salumi je skoraj 30 vrst sušenih mesnin in paštet, ki jih navdihuje po vsej Italiji, vključno s sardegno, aromatizirano z ingverjem, žafranom in grapo ali siciliano iz divjega sicilijanskega semena koromača in mace. Sekundi so običajno krepki, na primer ocvrta zajčja noga s praženim porom.
Vinska karta se ponaša s 450 ponudbami, od katerih jih je precej cenovno ugodnih in nižjih od 100 dolarjev, vključno z obilico ponudb iz Italije, ki prihajajo iz manj znanih vinskih regij.
1313 GLAVNA RESTAVRACIJA IN VINSKI BAR
1313 Glavna sv.Telefon (707) 258-1313
Spletna stran www.1313main.com
Odprto Večerja, od srede do nedelje
Stroški Zmerno
Corkage 25 dolarjev
Najboljše priznanje odličnosti
Začasno zaprto do začetka leta 2018 zaradi prenove
1313 je leta 2010 odprl svoja vrata kot vinski bar, ki se je kasneje preoblikoval v restavracijo, odraz večkratnih vinskih interesov lastnika Al Jabarina. Vinska karta je napolnjena z zakladi iz Nape, Burgundije, Nemčije in Italije, z veliko starejšimi in redkejšimi izbirami iz lokalnih virov, vključno z Diamond Creek Gravelly Meadow Napa Valley 1977 (600 USD). Elegantna notranjost s temnimi lesenimi oblogami in talnimi oblogami iz plute je bila nedavno razširjena, tako da vključuje več sedežev za jedilnico. Kuhar Adam Ross ponuja osredotočen meni, vključno z bogatimi jedmi, kot je rižota iz rakov Dungeness. Eleganten bar je dober ostriž, s katerega lahko uživate v vinskih letih ali enojnih kozarcih. Poleti je odprta tudi terasa. 1313 je izložba nekaterih najboljših vin v Napi, vendar z dovolj steklenic iz starega sveta, ki omogočajo perspektivo.
najhitrejši način za hlajenje vina
Melissa Welles Čeprav je hrana ambiciozna, Torc pooseblja ležeren, prijeten občutek, ki je značilen za jedilnico v središču mesta.TORC
1140 Glavna sv.Telefon (707) 252-3292
Spletna stran www.torcnapa.com
Odprto Večerja, od srede do ponedeljka
Stroški Zmerno
Corkage 25 dolarjev
Nagrada za odličnost
Kuhar Sean O'Toole je svojo restavracijo v poklon svojim keltskim koreninam poimenoval Torc, ime pa v galskem jeziku pomeni 'merjasc'. Ambiciozen meni temelji na konceptu kmetije do mize in ja, obstaja svinjina. Jed s svinjskim trebuhom prelijemo s hrustljavo svinjsko skorjo. Droben pražen kapljica je poudarjena z smrčki in svinjskimi 'lazanjami'. Tudi druge jedi so enako dobro izvedene, na primer lokalno pridelani beluši z mandarinimi odseki in lahka parmezanska tuila. Na izbiro je približno 250 vin, od tega polovica kalifornijskih, z močno mednarodno ponudbo. Obstajajo kompaktne vertikale, vključno z marcassin pinot noir, Cayuse in Colgin. Postavitev je industrijsko elegantna, z visokimi stropi, izpostavljenimi kovinskimi tramovi in kamnitimi zidovi. Storitev je pozorna.
KOLEKTIV VINTERJA
1245 Glavna sv.Telefon (707) 255-7150
Spletna stran www.vintnerscollective.com
Odprto Vsak dan, od 11. do 19. ure
Vintnerjev kolektiv je ponudil drugačen pogled na tradicionalni koncept degustacijske sobe, ko se je leta 2002 odprl v eni najstarejših poslovnih zgradb v Napi iz leta 1875. Ponujena vina prihajajo od 24 proizvajalcev, ki sicer nimajo degustacijskih sob, kar ljubiteljem vin omogoča priložnost, da med drugim poskusite izdelke Roy Estate, Parallel in Azur. Prijazno osebje vas bo vodilo do treh različnih možnosti pokušine, od leta s šestimi vini (40 USD) do bolj poglobljenega pogleda na vina v kombinaciji s sirom, kobasicami in čokolado (95 USD).