Ko se vam mudi in morate vino hitro ohladiti, je tukaj metoda, ki bo postopek hlajenja vina pospešila na manj kot 5 minut. Vse, kar potrebujete, je kopel z ledeno vodo in torba z zadrgo.
Zakaj bi se omejili na to, da v trgovini kupujete le tisto, kar je na voljo v hladilniku? No, en dober razlog je ta, da boste morali biti dovolj potrpežljivi, da boste počakali 40 minut, da se vina ohladijo v zamrzovalniku. Kaj pa, če sploh ni časa? Pred dnevi se mi je zgodilo točno to:
- Vroč dan
- Večerja je na mizi
- Vino ni dovolj hladno, sranje!
Vnesite #ziplockmethod
Kako hitro ohladiti vino
V tem testu smo uporabili steklenico belega vina (Rioja), ki je bila približno 23 ° C. Približno polovico vsebine steklenice smo nalili v vrečko z zadrgo, jo zaprli in potopili v ledeno kopel. Po 6 minutah je bilo vino ohlajeno na 36 ° F (2,2 ° C), nato smo ga prenesli neposredno v kozarce.
Spoznajte moje tehnike za pokušino vina
Uživajte v Madelineinih spletnih tečajih za učenje vina v udobju vaše kuhinje.
Nakupujte zdajNasveti
- Ohladi steklenico: Če nameravate vino natočiti nazaj v steklenico, prazno steklenico postavite v zamrzovalnik, da jo najprej ohladite
- Uporabite graf: Se vam zdi čudno, če postrežete vino iz plastične vrečke (tudi jaz bi!)? Namesto tega lahko uporabite dekanter.
- Delo v restavraciji ?: Gostje verjetno ne bodo cenili tega načina delovanja v akciji kot mi! Odstranite steklenico z mize in naredite čarovnijo v hiši.
- Povečajte površino: Ta metoda deluje tako, da površino vina poveča na ledeno mrzlo vodo. Večja kot je ledena kopel, več vina lahko hitro ohladite. In manj vina boste vlili v vrečko, hitreje se bo ohladilo.
Zaradi malo znanosti je okus vina odličen!
Temperatura skladiščenja vina je pomembna
Naučite se, zakaj je tako pomembno, da vina hranite v hladnih temperaturah. Tudi rdeče!
Vodič za temperaturo skladiščenja vina