Strokovnjak Wine Spectatorja dr. Vinny razloži, zakaj je vino odlično za razglabljanje ponev in zakaj je zlasti Sherry tako priljubljena sestavina receptov. Preberi Več

Popoln recept za jagnjetino na žaru, ki jo je posredoval mama kuharja Michaela Velardija, postrežen v zrezku Pappas Bros, je že dolgo dobro varovana skrivnost - do zdaj. Preberi Več

Udobna jesenska sladica avtorice kuharice Ine Garten, posuto z rozinami in prelivena s kremnim sirom, poje ob vinu za posebne priložnosti. Pridobite njene nasvete za peko, recept in predlagane pare sladkega belega vina. Preberi Več

Za praznovanje praznikov ali posebnih družinskih druženj avtorica in kulinarična ikona Lidia Bastianich deli štiri recepte iz svoje najnovejše kuharske knjige Lidia's Celebrate Like a Italian. Za postrežbo s brušeto iz pršuta in fig ter puranom z marelico Preberi Več

Cinco de Mayo dobi tretma Rick Bayless s 3 recepti za tacos in salso ter 15 priporočenimi španskimi vini Preberi Več

Rezidenčni strokovnjak za vino Wine Spectator, dr. Vinny, pojasnjuje, kako je kis izdelan iz vina in kakšna raven alkohola bi lahko bila prisotna. Preberi Več

V Milwaukeeju, Wisconsin, kuhar Thomas Hauck iz restavracije c.1880 predstavlja recept za občutljivega fazana, ki ga je enostavno nadomestiti s piščancem ali gvinejsko kokošjo dediščine, s kremnim orzom, zoglenim brstičnim ohrovtom in vinaigretto iz granatnega jabolka. Wine Spectator predlaga Preberi Več

Če želite obleči mizo, ko zabavate goste, se pri majhnih krožnikih ne počutite omejene na klasične pripravljenosti. Iz ene same osnovne sestavine lahko dobite več jedi, ki so kot nalašč za zabavo - in sprejmejo široko paleto vin str Preberi Več

Francoski slavni kuhar s svojo vnukinjo v svoji najnovejši kuharski knjigi deli praznične recepte za piščančje suprme in božične meringe. Za seznanitev Wine Spectator predlaga 15 rdečih vin Beaujolais in Côtes du Rhône. Preberi Več

Ne glede na to, ali imate družino za Rosh Hashanah, Yom Kippur, Sukkot ali katero koli drugo priložnost, je klasični recept za dušen goveji pršut iz kuhanega govejega mesa, strokovnjak za košer kuhanje Jamie Geller, iz njene kuharske knjige Brisket 101, enostavna rešitev za ugajanje množici. Na vrh wi Preberi Več

7. februarja NFL-ov Super Bowl prihaja v Santa Claro, kalifornijski stadion Levi's, kjer so Carolina Panthers zgodnji favoriti za premagovanje Denver Broncosa. Wine Spectator predstavlja tri regionalne recepte kuharskih mojstrov iz Denverja - drsniki iz jagnjetine in spi Preberi Več

Kuharica Lisa Giffen iz restavracije Audrey v Los Angelesu deli svoje recepte in nasvete za kuhanje poznopoletne ribje jedi, prelite s trpko zeleno paradižnikovo salsa verde in solato iz bazilike. Seznanite ga z bujnim belim vinom, kot je Godello iz Španije ali kalifornijski sauvignon blanc Preberi Več

Končno je čas, da izločimo žar in kaj boljšega lahko vržemo tja kot suh zrezek z vrhunskim trakom, ki sproži sezono? Tukaj je recept kuharja Michaela Lomonaca iz newyorške Porter House, rez z drgnjenjem, ki mu bo dal okusno skorjo. Preberi Več

Avtorica kuharske knjige in televizijska zvezda deli recepte iz svoje najnovejše knjige za prilogo s paradižnikovo pito, ki dopolnjuje prazničnega purana, poleg ne presladke pite iz pekanov za sladico. Plus Wine Spectator priporoča 11 rdečih in belih, da zaokrožijo obrok. Preberi Več

Vedno lahko računate, da bo kuharica Giada De Laurentiis pripravila italijanski obrok, ki je verodostojen, enostaven za pripravo in nesporno okusen. Ta testenina alfredo združuje Parmigiano in mascarpone za sirasto, kremasto teksturo, popestrijo pa jo grah in limonin sok Preberi Več

Ko se jesenska sezona umiri, se domači kuharji zanesejo na udobje udobne hrane, vendar lahko stremijo k užitkom v izvrstni kulinariki. Zaposlili smo dva kuharja, ki sta si delila različice jesenske klasike: slano pito, svežo iz pečice. Tukaj, kuhar Michael Mina, iz Preberi Več

Kuhar Tom Lyons iz ekipe Best of Award za odličnost, nagrajen z 22 restavracijami Bowen's Wine Bar and Grill, pravi, da gre pri poletju v Newportu na Rhode Islandu le za morske sadeže. Recept za črtaste basove deli s poletno zelenjavo, kuskusom bazilike in zeleno Preberi Več

Kuhar Saipin Chutima iz Lotus of Siam si z Wine Spectator deli jed z morskimi sadeži iz rodne Tajske, ki je prijetna za vse čute in pas. Medtem ko je kuhano s česnom, jalapeño in tajskim čilenskim poprom, vročina ne premaga. Preberi Več

Ustvarite lahkoten večerni obrok s tem receptom Wine Spectator za piščančje prsi, kuhane v redukciji belega vina in smetanove gobove juhe. Seznanite ga s srednje močnim, svetlim vinom, na primer greco di Tufo iz Italije. Preberi Več

Ta recept za vino Wine Spectator, ki je enako primeren za prijetno noč v zabavni družbi ali za zabavo, daje dobesedno zasnovo klasični pečeni testenini, z lažjim polnjenjem in individualnimi velikostmi porcij. Ujemite z italijanskim rdečim vinom, kot je Nero d'Avola oz Preberi Več