Skrivnost iskanja odličnega (vrednostnega) vina

Pijače

Vseeno je, ali se vozimo z avtobusom ali vozimo Porsche, vsi si želimo dobre ponudbe odličnih degustacijskih vin. Edina težava te preproste želje je, da je vino omejen vir in se nenehno spreminja, zato se enostavno zataknemo v kolotečino za nakup vina in razočaramo. Torej, vprašanje je:

najboljše vino moscato d asti

Kako se hitro prilagoditi nenehno spreminjajočemu se vinskem trgu?



Nič ne ostaja enako Citat Poster Child Wine

Vino je napol ironičen plakat otrok 'nič ne ostane enako.'

Seveda bi vam priporočili naročite se na Wine Folly in naj vam pomagamo izvedeti, kje iskati vina in kako bolje razviti svoje brbončice. Ampak iskreno, če ste pameten kupec, morate zares vedeti samo: podcenjene vinske regije, podcenjeno grozdje in visoko produktivne letnike kjer lahko poiščemo izjemna vina z velikimi vrednostmi.

Skrivnost iskanja dobrega poceni vina podjetja Wine Folly

ko so bile trte včasih dobre
Osnove učenja vina

Osnove učenja vina

Pridobite vsa bistvena orodja za sommelierje za izobraževanje o vinu.

Nakupujte zdaj

Podcenjene vinske regije

Vsi (in * zagotovo * njihova mama) vedo Napa Cabernet , Burgundski modri pinot , in Toskanski Brunello di Montalcino . In to je gotovo nekaj vin najdražja vina na svetu. Ampak, če iščete neverjetne vinske vrednosti, ne vozite teh dobro prevoženih poti.

Presenetljivo je, da tako dobro povezani, kot smo danes, še vedno obstaja na stotine regij, ki proizvajajo čudovita vina, o katerih ljudje še vedno ne govorijo. Vzemi Vina iz Madrida, na primer. To je majhno vinogradniško območje z visoko nadmorsko višino v osrednji Španiji, ki tiho proizvaja nekaj najbolj neverjetnih mešanic Cabernet, Syrah in Garnacha na planetu (zlasti Garnacha!). Kljub temu pa ta regija nima velikega pritiska, ker se ne osredotoča samo na trženje.

Še enkrat se pogovarjam s pametnim kupcem, tukaj je noga o tem, kje začeti iskati. Naslednje manj znane regije so nam v zadnjem času podrle nogavice:

Nekaj ​​regij, ki bi lahko našle velika, drzna in bujna vina

  1. Dolina Douro, Portugalska: Znano predvsem po vinskem vinu, vam bodo na pamet padla suha vina s tega območja. Douro rdeče so črno črni in enaki deli sadja in prašne mineralnosti.
  2. Apulija, Italija: Primitivo di Manduria je le eno izmed mnogih presenečenj, ki jih boste odkrili v škorenj Italije.
  3. Yecla in Alicante, Španija: To sta dve regiji v Španiji, ki pripravljata izvrstna rdeča vina tako s cabernet sauvignonom kot z regionalnim grozdjem Monastrell (alias Mourvèdre).
  4. Columbia Valley, Washington: Takoj zdaj, Zvezna država Washington je mesto za zelo dragocene rdeče iz ZDA.
  5. Lodi, Kalifornija: To je ogromna regija z zelo dolgo zgodovino vinarstva v osrednji dolini Kalifornije. Pričakujte krepka, dimljena rdeča vina iz številnih starih vinskih trt v regiji.
  6. Roussillon, Francija: To je regija, ki se skoraj dotika meje Španije. Oči naj bodo olupljene Maury Sec , super vrednost Mešanica GSM.
  7. Sicilija, Italija: Tako veliko cenjenih vin, ki jih lahko poskusite tukaj iz kabine, Nero d'Avola , do modrega pinota, Nerello Mascalese . Presenetil vas bo tudi Grillo –Limonsko belo vino.

Nekaj ​​regij, ki najdejo gibčna, elegantna in mineralna vina

  1. Naoussa, Grčija: Če zaprete oči in poskusite to vino, izdelano iz Xinomavra, boste presenečeni, kako podobno je Barolu.
  2. Umbrija, Italija: Pustite hrup Toskane in Brunella v vinogradih višje nadmorske višine Umbrije, ki bodo neverjetni Sagrantino in Sangiovese.
  3. Bierzo, Španija: Če imate radi evropska vina, bodite pozorni na iskanje vino iz Mencije.
  4. Urugvaj in Brazilija: Ne bi si mislili, da bi Urugvaj ali Brazilija delala tako elegantna vina (navsezadnje je to 'novi svet', kajne?). Presenečeni boste, ko boste odkrili uravnoteženi brazilski Merlot in Urugvaj strukturiran, a hkrati eleganten Tannat. Samo zakrijete etiketo in nobena ne bo pametnejša.
  5. Patagonija, Argentina: Zelo drugačen obraz argentinske vinske industrije se dogaja na jugu okoli mesta Neuquén. Modri ​​pinot in chardonnay kažeta resen potencial.
  6. Villány, Madžarska: Kékfrankos (ki ga poznamo tudi kot Blaufränkisch) proizvaja globoka, zaležna vina v klasičnem skoraj bordoškem slogu, ki se včasih meša s Cabernet Franc. Pojdi Madžarska!
  7. Mendocino, CA: Mendocino je trenutno ena najbolj vznemirljivih regij v Kaliforniji za hladne podnebne chardonnay in modri pinot. Presenetljivo so cene še vedno sprejemljive.

P.S. Obstaja veliko več kot le ti. To je samo začetni seznam!

Vina iz rdečega sadja, podobna modremu modremu pinotu proizvajalca Wine Folly

išče sladko rdeče vino

Ljubite modri pinot? Morda vam bodo všeč nekatere zgoraj naštete sorte.

Podcenjeno grozdje

Nekaj ​​hitrih iskanj v zbirki ocen Wine Spectator je privedlo do 25.151 ocenjenih vin Cabernet Sauvignon in le 31 vin Bobal. To ni zato, ker je Bobal redko grozdje. Pravzaprav gre za eno najbolj zasajenih rdečih grozdja Španije. Preprosto ni tako dobro znano in zaradi tega se večina uporablja za povprečna vina. Kljub temu pa nekaj kleti izdelujejo okusne pikantne, a plišaste rdeče, ki znašajo le približno 10 USD za steklenico. Takšno ceno je težko premagati! Zato si navadite raziskovati sorte grozdja, za katere morda še niste slišali. In ne pozabite, če vam življenje prinese slabo vino, narediti Sangria.

Za začetek je tu nekaj manj znanih sort, ki so nas nedavno presenetile:

Rdeče grozdje

  1. Montepulciano: Dolgo je veljalo za vrženo grozdje, dokler proizvajalci v Abruzzu niso spoznali, da je to njihov ponos in veselje. Obstaja še nekaj različic, vendar boste dobro poiskali kleti z dobrimi ocenami ali v katerih nastopajo Letna knjiga Gambero Rosso
  2. Monastrell: Drago je, če se v Franciji imenuje Mourvèdre, v Španiji pa Monastrell in je precej cenejše!
  3. Touriga Nacional: Touriga je zagotovo portugalski prvak rdeči, z ljubko podobo na cabernet sauvignon oz Bordeaux mešanice.
  4. Alicante Bouschet: Še ena najdba s Portugalske (no, ne prvotno), kjer pripravljajo globoka, zaležna rdeča vina z dimljeno-sladkim koncem.
  5. Pinotaža: Lastne Južne Afrike globoko črno grozdje ponuja strast v kozarcu.
  6. Bonarda: Kaj za vraga? Mislite, da je Argentina gobari Bonarde in nihče še ni slišal zanjo? Sheesh.
  7. Carignan: Mislili bi, da bi bilo 40 let dovolj časa za dokazovanje stara trta Carignan je pravzaprav super.

Belo grozdje

  1. Assyrtiko: Chablis, raje pazi!
  2. Garganega: Bolj slavno znan kot Soave , ki proizvaja izjemne breskevske okuse, podobne sivemu pinotu.
  3. Vermentino: Stopite na stran Sauvignon Blanc, Vermentino je tukaj.
  4. Kriket: Popolno, mineralno belo vino.
  5. Grenache Blanc: Ta spreminja igro. Razmišljate, da pijete lahko belo vino, nato pa začnete okušati strukturo in telo tega vina. Grenache Blanc je pridelovalec, ne tuš.
  6. Marsanne: Kot da sta Chardonnay in Viognier naredila čudovitega otroka (čeprav sploh nista v sorodu).
  7. Chenin Blanc: To grozdje je dobro znano (in cenovno ugodno) iz Francije, toda OMFG, ne moremo verjeti, da nihče ni ugotovil Največja skrivnost Južne Afrike!

P.S. Spet smo se morali odrezati že ob sedmih, da smo dobili trden začetni seznam.

kakšne barve je sivi pinot

Preproduktivne letnike

Pri raziskovanju letnikov vam ni nujno, da se spustite v drobne peske (čeprav je lahko zabavno!). Pomembno, da se vprašate, je, 'ali je bila letnica plodna v zadevni regiji?' Če je bilo, lahko stavite, da je presežek vina poplavil trg v tej letnici iz te regije.

Vinska vintage inteligenca

Poiščite podrobnosti sami! Tu so trije naši najljubši viri za informacije o trgatvi vina. Zadnji (Jancis) je veliko bolj podroben in uporaben za tiste, ki poslujejo!

Berry Bros in Rudd
Zagovornik vina
Jancis Robinson