Nekateri vinski kozarci delujejo bolje kot drugi (v resnici obstaja nekaj znanosti, ki to podpira). Glede na to, kateri so najboljši vinski kozarci za vas?
Vino lahko pijete iz katere koli posode, pa naj bo to kozarec, vrč za kavo, zidarski kozarec ali skodelica dixie. Heck, lahko popolnoma odvržeš kozarec in piješ naravnost iz steklenice, kolikor mi je mar.
Vendar pa uporaba pravega kozarca izboljša okus vina. In tudi vas ne bodo stali bogastva. (Razen seveda, obseden si ... )
Pomen pravilnega kozarca
Na izbiro je veliko različnih vinskih kozarcev, vendar je temeljna oblika enaka ...
Zdaj obstajajo znanstveni dokazi, ki potrjujejo pomen oblike stekla.
Leta 2015 je japonska medicinska skupina uporabila posebno kamero za snemanje slik hlapov etanola v različnih kozarcih. V svojih študij , je raziskovalna skupina pokazala, kako različne oblike stekla vplivajo na gostoto in položaj hlapov na odprtinah različnih stekel.
Zakaj so hlapi pomembni? No, nosijo aromatske spojine v nos. Aromatske spojine so odgovorne za proizvodnjo velike večine arome v vinu.
Kupite premierno opremo za učenje in serviranje vina.
Vse, kar potrebujete za učenje in pokušino svetovnih vin.
najdražje kleti v dolini napaNakupujte zdaj
OGLED VIDEO: Preizkusili smo 5 najboljši vinski kozarci na svetu.
koliko kalorij v kozarcu vina
Zakaj je toliko različnih kozarcev za vino?
Med številnimi različnimi vinskimi kozarci boste ugotovili, da so nekatere oblike boljše za uživanje v določenih vrstah vina.
Mimogrede, v resnici ni pomembno, ali je vaš kozarec stebel ali brez peclja. Gre bolj za to, kako oblika posode zbira arome in odlaga vino v usta. (Vem, da se nekateri navdušenci ne boste strinjali!)
Spodaj je povzetek glavnih oblik stekla in vin, ki se v teh oblikah dobro obnesejo.
Ne. To bi lahko izgledalo kot vinski kozarec, a v resnici ni.
Najprej najprej. Poznate tista kozarca, ki jih polnite do vrha? To niso kozarci za vino. So hipsterske skodelice.
Če želite okusiti okuse v vinu, resnično potrebujete prostor nad vinom za zbiranje arom.
Ena vrsta kozarca za belo vino je boljša pri ohranjanju hladne temperature. Drugi je boljši pri zbiranju arom.
Kozarci za belo vino
Bela vina običajno postrežejo v manjših steklenih kozarcih. Manjša očala:
najboljše kleti na poti Silverado
- Ohranite cvetne arome
- Vzdržujte temperaturo hladilnika
- V vinu izrazite več kislosti
- Zaradi bližine nosu prinaša več arom (tudi pri hladnejših temperaturah)
Opazili boste, da so polna telesa bela vina všeč hrastovega chardonnaya , Viognier , Bela Rioja , in oranžna vina so boljši z večjo skledo.
Večja skleda, ki jo je Riedel prvotno predstavil kot Kozarec 'Montrachet' , bolje poudarja kremasto strukturo zaradi širših ust.
Tri primarne oblike kozarca za rdeče vino pomagajo zmerno vini z visokim taninom, prinesejo več arom ali naredijo vina začinjenega okusa bolj zaokrožena.
Kozarci rdečega vina
Izbira kozarca za rdeče vino ima veliko opraviti z ublažitvijo grenkoba tanina ali pikantne okuse za bolj gladko vino.
Po nekaj letih degustacije vin iz različnih kozarcev smo opazili, da imajo rdeča vina bolj gladk okus iz kozarca s široko odprtino. Seveda vpliva razdalja do dejanske tekočine kaj dišiš.
Veliko steklo 'Bordeaux'
Ta oblika stekla je najboljša pri drznejših rdečih vinih, kot je Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc , Alicante Bouschet ali Bordeaux mešanice.
- Prinaša več aromatskih spojin v primerjavi z opeklinami etanola, tako da ni dlje od nosu
- Večja površina, da etanol izhlapi
- Širše odpiranje naredi vina bolj gladkega okusa
'Standard' kozarec za rdeče vino
Odličen kozarec za srednje do polna telesa rdečih vin z začinjenimi notami in / ali visokim alkoholom.
Začimbe se zmehčajo, ker vas okusi od manjše odprtine bolj postopoma udarijo po jeziku. Poskusite vina, kot so Zinfandel, Malbec, Syrah (Shiraz) , in Petite Sirah s tem kozarcem.
Steklo za zbiranje arome “Bourgogne”
Odlična izbira za lažja nežnejša rdeča vina s subtilnimi aromami. Velika okrogla skleda pomaga zbrati vse arome. Preizkusite to obliko stekla z Modri pinot , majhna , Zweigelt, St. Laurent, Suženj , Freisa, Mešanice Valpolicella, in celo Nebbiolo!
koliko kozarcev vina v steklenici 1,5l
Posebna vinska očala
Morda boste našli razlog, da vzamete nekaj posebnih kozarcev za vino, odvisno od tega, kaj ponavadi pijete.
Na primer, ne moremo živeti brez uradnega kozarca Port (prikazano zgoraj na desni). Je majhna in ozka usta zmanjšujejo izhlapevanje (gre za vino z visokim alkoholom).
To pomeni, da sem skoraj vsakega zlomil Flavta za šampanjec Kupil sem. (sindrom mlahave roke)
Preizkusili smo 5 univerzalnih vinskih kozarcev in tukaj smo se naučili.
Kaj pa 'univerzalna' očala?
Nekaj proizvajalcev stekla, vključno z Zalto in Gabriel-Glas, ponuja 'univerzalno steklo'.
To je odlična ideja za prihranek prostora, pragmatičnega navdušenca, ki se ne želi obremenjevati z vsemi različnimi oblikami. Obe omenjeni znamki stekla sta izjemne kakovosti (od 30 USD na steblo!), Zato je težko pretiravati zaradi subtilnih razlik v dostavi okusa.
Če ste nekdo, ki »pije samo drzne rdeče«, boste morda bolje postreženi z velikim kozarcem Bordeaux (kot je prikazan zgoraj).
Vprašalnik: Katero vrsto vinskih kozarcev naj jaz Nakup?
Odgovori na ta vprašanja resnično da ugotovimo, kakšno vrsto zabojnikov kupimo.
- Ali ročno perete posebno kuhinjsko orodje, kot so noži?
- Ali imate kje za shranjevanje visokih vinskih kozarcev?
- Ali skoraj vsak večer uživate v kozarcu vina?
- Ali pomivate posodo po večerji?
- Se vam zdi užitek pri čiščenju in organiziranju svojo kuhinjo ali kopalnico?
- Ali imate varna območja, ki so za otroke prepovedana?
Če ste odgovorili večinoma 'ne' Lastništvo v redu kristalna posoda vas bo obnorel. Namesto tega vzemite steklovino ali kristalne kozarce brez stebel. Te bo lažje vzdrževati in vam ne bodo dali spopada, če se zlomijo. Lahko jih operete tudi v pomivalnem stroju.
kakšno vino je roza moscato
Če ste večinoma odgovorili z 'da' Ste dovolj nevrotični, da kristalno steklovino ohranjate čisto in bleščečo. (Da!) Poizkusite komplet 6 ujemajočih se kozarcev za vino, ki jih lahko uporabljate v prihodnjih letih.