Čarovnija Moscato d'Asti

Pijače

Kdo se lahko upre tem briljantno modrim steklenicam?

Moscato d'Asti se težko ne zaljubi. To parfumirano, sladko italijansko belo vino imajo radi vsi ljubitelji vina. Zakaj? Preprosto: tako enostavno je piti! Seveda, če greste dlje od modrega stekleničenja, boste ugotovili, da je Moscato d’Asti veliko bolj izpopolnjen, kot si morda mislite.



Moscato d

Moscato d'Asti ima najvišjo italijansko klasifikacijo vin DOCG in je narejen z Beli muškat (aka Muscat Blanc à Petits Grains) - grozdje, ki je tisoč let (ali več) starejše od cabernet sauvignona.

Okus in okusi Moscato d'Asti

Pričakujte sladke arome breskev, svežega grozdja, pomarančnih cvetov in svežih Meyerjevih limon. Okus vas na jeziku zajedi zaradi kislosti in rahlega karboniziranja. Napol iskriv slog (v italijanščini: peneče ) daje občutek, da je Moscato d’Asti le rahlo sladek. Vendar ima običajna steklenica Moscato d’Asti približno 90–100 g / l preostalega sladkorja (primerljivo ima pločevinka kokakole približno 115 g / L RS).

Vinski okusi Moscato znamke Wine Folly

Spoznajte moje tehnike za pokušino vina

Spoznajte moje tehnike za pokušino vina

Uživajte v Madelineinih spletnih tečajih za učenje vina v udobju vaše kuhinje.

koliko unč v 750 ml steklenici za vino
Nakupujte zdaj

Vino je lahko sladko, vendar je raven alkohola presenetljivo nizka! Moscato d’Asti je običajno le 5,5 vol.% Alkohola (ABV). Če to pogledamo v perspektivo, ima povprečna steklenica vina 12% ABV. Zaradi tega je Moscato d’Asti odlična izbira za lahke pivce.

Priporočila za serviranje

  • Postrezite ohlajeno ( 38–50 ºF )
  • Kozarec za belo vino ali tulipanova penina steklo
  • Popijte najnovejši letnik (pijte ga mladega in svežega!)

'Dejstva o hranilni vrednosti

  • Povprečne kalorije: 102 kalorije (iz alkohola in sladkorja - na 5 oz. Porcije)
  • Povprečni ogljikovi hidrati: 13,5 g (iz sladkorja - na 5 oz. Porcijo)
  • Priporočena velikost porcije: 5–10 oz.

Opomba: Tehnično vino ni hranljivo. Priporočena velikost obroka temelji na tem, kar Nacionalni inštitut za raka priporoča, da se ohrani a zmeren življenjski slog pitja.


Blagovne znamke Moscato d’Asti, da poskusite

Za priporočila odličnih vin Moscato d’Asti, ki jih je treba poskusiti, smo prosili nekaj neverjetnih sommelierjev (znanih tudi kot 'nabiralci vina za vino'). Ta vina vam bodo všeč.

  1. moscato-d-asti-michele-chiarlo-nivole

    Michele Chiarlo 'Nivole' Moscato d'Asti

    “Razkropljeno z bleščečimi notami breskev in belega cvetja, visoko kislostjo v nebu, svetlobno šumečnostjo in sladkostjo, ki je popolnoma v ravnovesju. Moscato s siri in kutinami, sadna solata, prelite z javorjevim sirupom, ali celo za zajtrk namesto te mimoze ... ikonični proizvajalec Michele Chiarlo izdeluje Nivole, en sam vinogradniški izraz čistega veselja v popolnoma veliki 375-mililitrski steklenici. Cin cin! '

    –Haley Mercedes, Zrezki modre krvi , Toronto, Kanada

  2. Moscato-Paolo-Saracco-D-Asti

    Paolo Saracco Moscato d'Asti

    »Na žalost je Moscato d’Asti eno-Rodney Dangerfield (preprosto ne dobi nobenega spoštovanja). Pogosto zamenjan s popolnoma mehurčki, proizvedeno količino in pogosto milnega okusa Asti (vino, prej znano kot Asti Spumante), ta rahlo mehurčki (frizzante) prevzame Moscato Bianco a je tempomat v dirki za to, kako velik Moscato naj bo - brezhibno uravnotežen in poln opojnih opojnih not breskev, ličija in zrele mandarine. Ta ponudba Paola Saracca, piemontskega 'maestra Moscato' iz Piedmonta, je z nežnim vžiganjem jezika vzvišena in velja za merilo. '

    –Evan ​​Goldstein, Vinske rešitve Full Circle , San Francisco, CA

  3. Elvio-Tintero-Sori-Gramella-Moscato-Asti

    Elvio Tintero 'Sori Gramella' Moscato d'Asti

    “Prijetno vino za pijačo, to rahlo frizzante vino je eden najbolj suhih moscatosov, ki poči z breskvami, marelicami in belimi cvetovi. Marco Tintero s sedežem v Margu, osrčju države Moscato, že četrta generacija prideluje vina na družinskem posestvu, ki je bilo ekološko že od tridesetih let prejšnjega stoletja! Njihov moscato je vse posestno sadje iz njihovega s soncem premočenega vinograda sori gramelle, ki je neverjetno strm in ga je treba gojiti s konji in roko. Nastala vina so odlična kombinacija neustavljivo veselega in trdno tradicionalnega. '

    - Victoria James , Stranski , New York City, NY

  4. helij-perron-muškat-d-asti-kislo

    Elio Perrone 'Sourgal' Moscato d'Asti

    Najboljša kombinacija panna cotta doslej. Gazirano sladko s kremasto okusno. Verjemite mi, samo poskusite.
    –Žig znamke, Vinski bar Compline , Napa, CA


uradna-docg-etiketa-italijansko-vino-vinski narod

Moscato d’Asti je pomembno italijansko vino

Moscato d’Asti je bil leta 1993 uvrščen med DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Status DOCG potrjuje, da vino prihaja iz določenega kraja, je narejeno na poseben način in uporablja klasično italijansko grozdje. Od Stopnje italijanske klasifikacije vin , DOCG je najvišji. (Skupno obstajajo 4 stopnje.) In to je precej ekskluzivna skupina, v Italiji je le 73 DOCG.


Vinski zemljevid Pijemonta avtorja Wine Folly

Regija Piemont v Italiji

Moscato d'Asti pomeni 'Moscato iz Asti', regijo Asti pa najdemo v Piemontu v Italiji. V tej regiji pridelujejo več vin iz Moscato, ki jih je vredno preveriti.

  • Moscato d'Asti pozna trgatev: Redki slog Moscato d'Asti s pozno žetvijo z večjo vsebnostjo alkohola in sladkorja (najmanj 11% ABV).
  • Asti DOCG: popolnoma peneča ali 'spumante' ('spoo-mon-tay') različica Moscato d'Asti. Mehurčki in sladko!
  • Loazzolo DOC: 100% vino Moscato, ki je na voljo v slogu pozne trgatve (alias Vendemmia Tardiva) in je sladkano od žlahtne gnilobe. Loazzolo v pozni trgatvi ima večjo vsebnost alkohola in sladkorja (najmanj 11% ABV).
  • Strevi DOC: Še en edinstven slajši slog, narejen iz delno posušenega grozdja v tehniki, imenovani 'passito'. To vino je bogato in sladko!
  • Colli Tortonese Moscato DOC: Najmanj 85% Moscato Bianco (alias Muscat Blanc) z skrajne vzhodne strani Piemonta.
  • Piemont Moscato DOC: Dostojni osnovni model Moscato, narejen po celotnem Piemontu.

Kljub razširjenosti Moscato v Piemontu ne dobi toliko pozornosti kot suha rdeča vina v regiji. Več pomamnosti gre za vina Barolo - visoko taninske rdeče, narejene iz grozdja Nebbiolo. Kljub temu je lepo vedeti, da mnogi vrhunski proizvajalci Barolo prav tako delajo odličnega Moscato. Torej, četudi večina profesionalcev o Moscatu ne govori, ga v resnici vrhunski proizvajalci v Severni Italiji jemljejo povsem resno. Več ko veš!


Najboljša sladka vina za ljudi, ki se resnično ukvarjajo s sladkim vinom

9 resnih sladkih vin

Ljubite sladka vina? Tudi mi! Tukaj je 9 sladkih vin, ki dokazujejo, da ta slog ni samo faza za začetnike.

Vodnik po sladkih vinih