Bodimo iskreni tukaj: kaj morate jesti, ko ste na resni noči pitja vina? Poglejte, kako se tega vprašanja lotevamo s popolnim neupoštevanjem zdravja (čeprav dr. Miller pravi, da Francoska Paradox prehrana je zakonita! ). Piramida hrane Wine Drinker’s Food je nastala med pijačo s skupino vinarjev in sommelierjev v Južni Afriki po živahni degustaciji Pinotage. Seveda je zelo znanstveno, ker so sodelovali strokovnjaki.
Prehrambena piramida za pivce vina
Ustrezna noč pitja vključuje 5 odsekov
Tekočine
- Aperitiv
- V obliki penine ali mešanega koktajla. Primeri vključujejo: gin in tonik, penino ali pivo.
- belo vino
- Ste z mešano družbo (veste, s tistimi, s katerimi se ne bi pijano suha) Nato izberite nekaj, kar nikogar ne bo razjezilo. Na žalost vam ostaneta samo dve sorti: sauvignon blanc ali chardonnay. Če pa ste z resnimi pivci vina, boste presenečeni, koliko jih bo slinalo po rahlo sladkem rizlingu ali Chenin Blancu.
- rdeče vino
- Boljše kot je vaše prijateljstvo, starejša je steklenica.
- Desertno vino
- Nadomestite željo po nečem sladkem s kozarcem desertnega vina. Kaj pijemo zdaj: Vin Santo, PX, rizling pozne trgatve, modri pinot in pristanišče.
- Amaro
- Ko ste postali preveč poraščeni (ali hoary) za pozno nočno kavo in morate poravnati nočno moro pijač, ki ste jih pravkar vnesli v svoje telo, je čas za Amaro.
Nasveti za dobro pitje
- Pozabite na naročanje na steklo, poskrbite, da imate dovolj prijateljev, da dobite steklenico.
- Voda je bistvenega pomena, ob vsaki porciji popijte poln kozarec.
- Če ste občutljivi na alkohol (nekaj, s čimer sem vedno imel težave), je nadzor nad porcijami vaš prijatelj