Gremo postrani po vina Santa Barbara
Vinska dežela Santa Barbara je dobesedno 'postrani'. Kaj to naslov vrhunskega vinskega filma namiguje na edinstveno geografijo vinorodne dežele Santa Barbara. Je najdaljša prečna dolina (vzhod do zahoda) na zahodni pacifiški obali - od Aljaske do Južne Amerike. To ustvarja podnebne razmere, ki so kot nalašč za kul podnebna vina svetovnega razreda (kot sta modri pinot in chardonnay). Ugotovimo, kaj naredi to regijo čudovito in katera vina raziskovati iz vinske dežele Santa Barbara.
'Ena najbolj kul regij za pridelavo grozdja v Kaliforniji'
kako dolgo traja rdeče vino, ko se enkrat odpre
'Vstran' je bil posnet v Santa Barbari
Uvod v vinsko deželo Santa Barbara
Vinska dežela Santa Barbara ponuja žejnemu pivcu malo vsega. Vina so elegantna in prefinjena, hkrati pa ohranjajo zemeljsko mineralnost. Prikazujejo umetelno ravnovesje med sadno čistostjo (mislim, da so popolnoma zrele jagode), bogato žametno teksturo in svežino. Med najpogosteje zasajene sorte v dolini spadajo:
- Chardonnay 7529 hektarjev / 3047 ha
- Modri pinot 5561 hektarjev / 2250 ha
- Syrah 1928 hektarjev / 780 ha
- Sauvignon Blanc 799 hektarjev / 323 ha
Opazite lahko, da so nekateri deli regije dlje v notranjosti dovolj topli, da v celoti dozorijo cabernet sauvignon (in druge bordoške sorte), pa tudi bela in rdeče ronske sorte (pomislite, Grenache, Syrah in Viognier!).
V letovišču podobnem mestu so živele slavne osebe, kot so Oprah Winfrey, Danny Elfman in Jeff Bridges. avtor Jeff Turner
Degustacija vin v mestu Santa Barbara
Santa Barbara je upravičeno poimenovana 'Ameriška riviera', saj obiskovalcem omogoča, da preidejo iz svetovnega razreda za surfanje in obalo, degustacijske sobe chi-chi v središče mesta, do same vinske dežele ... vse v 30 minutah. Ko se sončite, kupujete in obedujete v središču mesta v 'funk coni', ki se nahaja nekaj korakov od plaže, si lahko ogledate 26 mestnih degustacijskih prostorov.
Najboljša vinska orodja
Od začetnika do profesionalca so prava vinska orodja najboljša izkušnja pitja.
Nakupujte zdaj
Potovalni namig
Ignorirajte svojo nav in vozite po mestu po avtocesti 154 v vinsko deželo. Ko se odpravite iz Santa Barbare in se povzpnete na gore Santa Ynez, lahko opazujete, kako ocean in mesto izginjata za vami, medtem ko vas zajema osupljiv gorski prelaz. Na drugi strani prelaza se odpira čudovit ptičji pogled na jezero Cachuma, ki ga v ozadju uokvirjajo masivne gore San Rafael. Ustavite se pri enem od odcepov in se prepustite resnično spektakularni pokrajini. To je zabavna pot za motorje.
Vinska dežela Santa Barbara
Vinogradi zunaj mesta Orcutt, jugozahodno od Santa Marije. fotografija Daniel Hoherd
Vinska dežela Santa Barbara je stisnjena med dve gorski verigi z višinami od 200 metrov v dolini do 3400 metrov v vinogradih na pobočju. Prečna (hm ... vzhodno-zahodna) narava teh gorskih verig je edinstvena za regijo in tvori kolaž mikroklime in tal, hkrati pa ohranja regijo hladno. Tla segajo od žepkov apnenčastega apnenca, ki pomagajo ohranjati kislost, diatomejska zemlja (aka DE) ustvarja koncentrirana vina, peščena tla ustvarjajo bolj sadne sloge, na koncu pa mešanice ilovnate ilovice zadržujejo vlago za žejne trte.
Preberite več o kako vrste tal vplivajo na vino.
kakšno vino postreči s šunko
Skozi 'učinek koriolisa' hladni vetrovi od zahodne odprtine do Tihega oceana delujejo kot lijak, ki potiska vetrič in meglo proti vzhodu skozi dolino. Temu hladilnemu učinku so prizanesene samo najtoplejše regije (Happy Canyon AVA) na skrajnem severovzhodu. To je razlog, zakaj je regija znana po tem, da je ena najhladnejših regij za pridelovanje grozdja v Kaliforniji, saj povprečne temperature dosežejo 20–27 ° C okoli 70–80 ° F in ponoči padejo na 10 ° C. . Mraz in vetrovi pomagajo podaljšati rastno sezono - trgatva lahko traja do oktobra, - omogoča, da grozdje popolnoma dozori brez pretirane ravni sladkorja (nižja stopnja sladkorja = nižja raven alkohola). To je ključno, zaradi česar so ta vina tako elegantna in edinstvena.
Uradne vinorodne regije Santa Barbara
Ta zemljevid prikazuje, kako hribi ustvarjajo prečno dolino Santa Barbara
različne vrste vina moscato
Dolina Santa Maria
V tej regiji lijaka je verjetno najdaljša rastna sezona v Kaliforniji (125 dni) zaradi hladnih povprečnih temperatur okoli 64 ° F. To je prva regija AVA (ustanovljena leta 1981) in prva regija, ki je v Santa Barbari zasadila chardonnay in modri pinot. Santa Maria vsebuje vinograd Bien Nacido, iskani 900 hektarjev vinogradov za chardonnay in modri pinot.
Poiščite chardonnaye z okusi limonine lupine, nektarin in hrušk ter trdno hrbtno snovjo - zgrajena za staranje. Modri pinot je zelo aromatičen (vijolice, vrtnice, začimbe) s podtonom slanega mesa in močno strukturo. Zdi se, da je tudi tu doma Syrah, ki prinaša mesnate, tobačne in začimbne note v bolj severnem ronskem slogu kot kalifornijski.
Dolina Santa Ynez
To je daleč največja AVA v regiji, saj se na njej zasadi 77.000 hektarjev, zasajenih v več kot 60 različnih sortah, in obsega več kot 30 milj vzhodno proti zahodu. Od zahoda proti vzhodu podnebje prehaja iz hladnega in meglenega (dom Pinot Noir, Chardonnay in Syrah) v toplo in suho (dobro za Rhône se meša , Mešanice Zinfandels in Bordeaux). Tla se razlikujejo tudi od dobro odcednih peščenih tal na dnu doline do mehkih, glinastih in skrilavih mešanic ileničnih tal v vznožju. Regija ima tudi nekaj priložnosti za sauvignon blanc iz zgodovinskega vinograda Brander - je svež in osvežujoč.
Potovalni namig
V okrožju Santa Ynez sta edinstveni mesti Solvang in Los Olivos. Danski so Solvang ustanovili leta 1911, kar se odraža v vetrnicah in pol lesenih stavbah. Vsako leto prirejajo 'danske dneve Solvang', skupaj z vikinškimi rekonstrukcijami in kostumografsko plemstvom, ki se sprašuje po ulicah. Los Olivos, ki je bil priznan po svoji 'kulturi na verandi', kjer se sproščeni sosedje družijo in klepetajo kot v starih časih, je bil mesto kočij, ustanovljeno v šestdesetih letih prejšnjega stoletja. Taverna Matteis je prvotno bivala mimoidoče, danes pa je luksuzni hotel in restavracija.
fotografija Michael
Hribi St. Rita
Na robu zrelosti leži ta majhen (2700 zasajenih hektarjev) hribovit AVA v zahodnem delu večje AVA Santa Ynez. Znan po apnenčasta tla in morski sloj, ki se drži približno do 10. ure –Ta je vetrovna regija za ljubitelje Burgundije. Prevladujejo temno plodni (slive, črne češnje) in visoko koncentriran modri pinot, ki predstavlja 2000 hektarjev, sledijo napeti, mokri chardonnays (500 hektarjev).
NASVET: Letni avgust Wine & Fireevent je znak strasti za temi hladnimi proizvajalci podnebja ... in žara.
Kanjon Ballard
Desno pridih sredi večje AVA Santa Ynez leži ta severno-južno usmerjena pod-AVA, ki si je ustvarila ime za svojo ustno Syrah. 50% te regije je namenjene tej grozdji, zaradi česar je edina AVA v ZDA, namenjena temu grozdju. Še 30% zasaditev je namenjenih sorodnikom iz Rhône, kot so Grenache, Viognier in Roussanne. Zaradi svoje edinstvene usmeritve je podnebje tu najbolj mešano. Ogromni dnevni premiki z dnevnimi temperaturami, ki dosežejo najvišjo vrednost 90 ° F, nočni pa se spustijo na 40 ° F v kombinaciji z meglo na jugu, ki izgori pozneje kot višja nadmorska višina, daje popolnoma zrelo Syrah z okusom robide in borovnice z rally kislinsko ravnjo in svilnata tekstura. Vina Syrah od tu so znana po večji teži in koncentraciji kot francoska Syrah (iz Severna Rona ) vendar več živahnosti in svežine kot toplejše regije, kot je Napa.
kalorija steklenica rdečega vinaDEJSTVO: Kanjon Ballard je najnovejša AVA v regiji, ki je bila ustanovljena leta 2013.
Srečni kanjon
Ta vroča in hribovita AVA leži na skrajni vzhodni meji večje AVA Santa Ynez. Ta regija je med prepovedjo poimenovana s strani ljudi, ki bi se »odpravili na Happy Canyon«, še vedno proizvaja vesela vina. Edinstvena za to območje je visoka vsebnost magnezija v tleh in vroče dnevne temperature (najvišje v 90 ° F). Posledica tega so nizki pridelki in v celoti zrelo pozno zorenje, za magnezij zahtevno grozdje, kot so Cabernet Sauvignon, Petit Verdot in Cabernet Franc, pa tudi grozdje, ki potrebuje veliko toplote, kot sta Syrah in Grenache. Nastali slogi so zelo koncentrirani z džemasto črnim sadjem in dolgim mineralnim premazom.
Neuradne regije Santa Barbara
Poleg uveljavljenih AVA-jev v Santa Barbari še 2 regiji pripravljata omembe vredna vina, o katerih bi morali vedeti.
Lompoc
Nežno poklican 'Vinski geto', ta čuden na videz, a radoživ preurejen nakupovalni center je dom 2. največjega števila degustacijskih sob na tem območju (pravzaprav 24). Če se počutite kot bolj urbana izkušnja, ta skupina strastnih proizvajalcev ponuja izkušnje z vini, ki jih pridelujejo v glavnem s hribov Sta Rita Hills.
Dolina Los Alamos
Tako kot mesto Santa Ynez tudi Los Alamos obiskovalcu ponuja korak nazaj v zgodovino, v čas, ko so vladali kočijaži in železnice. Sama regija je hladnejša od Santa Yneza, vendar toplejša od doline Santa Maria, kar pomeni, da ima široko raznolikost vinskih sort. Čeprav je regija znana po chardonnayju, ki ga poganja vrhunsko koščičasto sadje, so med priljubljenimi tudi mešanice Grenache-Syrah in modri pinot.
Prihodnost Santa Barbare?
Bočno postavi Santa Barbaro na zemljevid (ali počakaj, je bilo obratno?), Ki prikazuje preostalemu svetu lepoto in kakovost v tej hladni podnebni regiji. Danes regija še naprej raste in se razvija z dodajanjem krajev, kot sta Los Olivos in Los Alamos Valley, ki si prizadevajo postati najnovejši pod-AVA Santa Barbare. V zadnjem času se je tudi povečalo število zasaditev edinstvenih sort, vključno Chenin Blanc, Trousseau Gris, Gruner Veltliner, Cabernet Franc in Gamay . Amy Christine, mojstrica vina in pridelovalka v hribih Sta Rita Hills, nam pove, da ta regija dejavno dodaja raznolikost regiji. Če ste kdaj želeli osebno preveriti to območje, je zdaj čas.
Viri
Amy Christine, MW in lastnica Black Sheep Finds v Lompocu
sbcountywines.com za informacije o vinorodnem območju
Happy Canyon AVA https://happycanyonava.com/
Kanjon Ballard AVA
Sta Rita Hills AVA
Dolina Los Alamos
članek o regiji iz Napa Valley Register
Vinska dežela doline Santa Maria
zemljevidi, ki jih je ustvarila Madeline Puckette, Wine Folly.