Francosko vino je pravkar dobilo velik zagon 4. julija, ko Unesco je odobril dve novi mesti svetovne dediščine v vinorodnih regijah znotraj Burgundije in Šampanjca. Pridobitev statusa Unesca je nekako tako, kot da bi prvič potopili v linijo za kosilo ali izbrali prvo za svojo nogometno ekipo ... imate verjetnost na svoji strani. Seveda ima označevanje statusa Unesca nekaj zanimivih opozoril.
Bordo
Podnebje v Burgundiji: obzidan vinograd Chevalier-Montrachet avtor Yohan
ali ima rdeče ali belo vino več sladkorja
Podnebja Burgundije v Côte de Nuits in Côte de Beaune so zdaj na seznamu Unescove svetovne dediščine. A Climat je vinogradniška parcela, ki je bila uradno priznana in poimenovana. V Burgundiji je več kot 1200 podnebnih sprememb, tista s statusom Unesca pa so pretežno modri modri pinot z malo chardonnaya. Čeprav na regijo ni posebej osupljivo gledati z neizurjenim 'vinskim očesom', je trenutno nedvomno ena izmed najbolj priljubljenih / pomembnih vinskih regij na svetu. Zanimivo je, da so Burgundi glede tega precej diskretni. Tudi če ena sama dobro postavljena trta lahko pridela steklenico vina s 3000 USD.
Unescova območja v Burgundiji:
Natančno razmejeni 'klimi' (vinogradniške parcele) na pobočjih Côte de Nuits in Côte de Beaune južno od mesta Dijon.
Šampanjec
pogled v hrib v Épernayu avtor Rhodeson
Šampanjec se lahko končno malo nasloni in se malo sprosti, zdaj ko je prepričal ostale, da je mehurčkov res vino. ZN so odobrili zgodovinski postopek izdelave šampanjca , imenovano tudi Methode Traditionelle, z izdelavo vinogradov okoli Épernayja in Reimsa ter kleti v znamenitih šampanjskih hišah, ki so uradne Unescove dediščine. Spraševali smo se, ali bi to šampanjcu morda težko uspelo, ker tako Anglija kot ZDA Languedoc-Roussillon imeti dokaz, da peneča vina niso izvirala iz Šampanjca. Ne glede na to, kdo je bil prvi, Prispevek šampanjca k mehurčastemu vinu je bila globoka.
Spoznajte moje tehnike za pokušino vina
Uživajte v Madelineinih spletnih tečajih za učenje vina v udobju vaše kuhinje.
Nakupujte zdaj 
pitje polne steklenice vina
Unescova območja v Šampanjcu:
Zgodovinski vinogradi Hautvilliers, Aÿ in Mareuil-sur-Aÿ, Saint-Nicaise Hill v Reimsu ter Avenue de Champagne in Fort Chabrol v Épernay.
Obveznost, da bom ostala enaka ... za vse čase
Zdaj, ko imajo te regije status Unesca, se ne bodo kmalu spremenile. Ne morete kar vstopiti, kupiti kos zemlje in na njej nekaj zgraditi. Biti Unesco je kot lastnik hiše z resnično omejevalnimi predpisi CC & R in HOA. Vsaka Unescova lokacija mora izpolnjevati 14 glavnih groženj njihovemu statusu, vključno z vsemi, od industrializacije in novogradenj do stanja cest in turističnih nastanitvenih objektov. Čeprav je to odlično za turizem in ohranjanje 'zabave', v resnici ne ponuja veliko prostora za inovacije in rast. Na primer, dvomim, da je v Vosne-Romanée veliko vesoljskih podjetij.