Oglejte si ta zemljevid 35 odličnih vin iz zahodne Evrope. Ste jih že vsi preizkusili?
35 klasičnih vin zahodne Evrope.
optimalna temperatura shranjevanja rdečega vina
Če šele zahajate v evropska vina, so to klasike. 35 vin, vključenih v te zemljevide, predstavlja le majhen del raznolikosti evropskega vina, hkrati pa vam nudi odličen pregled glavnih regij in vas seznani z vinarsko pokrajino v tem delu sveta. Ta članek vas bo spodbudil, da poskusite nekatere velike (na primer šampanjec in Tokaji), pa tudi številna vsakodnevna evropska pitna vina (od Montepulciana do Muscadeta). Zakaj? Ker so tudi vsakdanji pivci super.
Peneče vino
- Angleško peneče vino Anglija že stoletja kupuje evropska vina, tako da so njihova prefinjena brbončica oblikovala okus vina, ki jih pijemo danes. Morda bi vas zanimalo, da če se odločite za proizvodnjo penine, so izbrali Britanci za izdelavo enega najbolj zahtevna vina na svetu. Medtem ko se temu morda smejete, je rezultat njihovih prizadevanj vrsta nagrajenih angleških penin.
- Kopanje Odstranite grozdje šampanjca iz modrega pinota, chardonnaya in modrega pinota, nato ga nadomestite s španskim Macabeu (alias Viura), Parellado in Xarel·lo, in dobili boste ekvivalent španskega šampanjca. Cava celo ima zahteve glede kakovosti in staranja podobno kot njihov bolj znani sosed.
- Šampanjec Resnično ne morete reči, da poznate penino, dokler ne okus (resnično) šampanjec. Se pravi, vsaj enkrat. Peneča vina pogosto opisujejo kot sadna in kremasta - vendar, kar je čudno, to ni ravno profil okusa večine šampanjskih vin. To vino je gibčno, osupljivo kislo in nekoliko zemeljsko na nosu (pomislite na gobe in parmezan), a kljub temu se vsi ti elementi združijo in ustvarijo fascinantno, nežno pijačo, ki se zdi, da sama zadiha v vašem kozarcu.
- Prosecco Ko ste takšni kot jaz in radi pijete penino kot pivo, morate poiskati mehurčasto rešitev, ki ustreza tedenskemu proračunu. Vstopite v Prosecco , eno zadnjih mehurčkastih dobrih vin, ki jih je mogoče zlahka doseči že pod 20 USD za steklenico. Seveda obstaja veliko nižjega cenovnega prosecca, a ko enkrat veste kako najti dobre stvari , nikoli se ne boste ozrli nazaj.
Belo vino
- Zeleno vino To je ime regije na severnem Portugalskem, ki slovi po svojih pikantnih, meloničnih belih vinih in trpkem, pustem roséju. Vinho Verde je približno tako nezahteven, kot postane in bo naj bo vaš tacos nesramno eleganten. Med regionalnimi grozdnimi zvezdniki sta tudi dva bela grozdja: Albarinho (alias Albariño) in Loureiro, ki vam bosta zmedli (okus je zelo podoben finemu suh alzaški rizling ).
- Albariño Končno romanje nahrbtnikov (alias Camino de Santiago) se konča v državi Albariño. Na srečo, Albariño je odlična izbira za konec napornega potovanja s svojimi lahkimi okusi hrustljavo jabolko, limetina lupina in ananas s suhimi, slanimi, kamnitimi okusi citrusov in breskev.
- Muscadet V primerjavi z zgornjimi vini je Muscadet povsem druga žival, tudi če še vedno spada v splošno lahko belo vino '. Ta sesalec je suh, suh in slan, z okusnimi aromami lager piva in morskih školjk. Muscadet je vino proti sadju in s ponosom. Skoraj naredi boljše povezovanje s surovimi ribami kot Sake.
- Sauvignon Blanc Če se sprašujete, kje preostali svet dobi navdih za vino Sauvignon Blanc, poglejte dolina Loare. V regiji je več priimkov, ki proizvajajo suha in zelnata vina Sauvignon Blanc, med katerimi sta najpomembnejša Sancerre in Pouilly-Fumé (ki sta slučajno tik ob drugem). To je eno od krajev, kjer proizvajajo najboljši sauvignon blanc na svetu ... (in PS 2015 je bil čudovit letnik).
- Moscato d'Asti Opozorilo o sladkem vinu! Zaradi tega nežno penečega, popolnoma sladkega belega vina se boste spraševali, zakaj ste doslej imeli sladka vina. Vonj vrtnic in zrelih breskev, postrežen v drobna očala iz majhne pol steklenice, Moscato d'Asti pije parfum.
- Modri pinot Nehajte piti vse druge steklenice z oznako pinot grigio dokler ne poskusite enega od obeh Južna Tirolska ali Furlanija Julijska krajina. Če imate radi sivi pinot, potrebujete primerjalno merilo, ki bo presodilo ostale. Italija je tvoja boginja vina in vas ne bo pustila na cedilu.
- Alzaški sivi pinot Opozorilo o sladkem vinu! Za razliko od tistega, kar počnejo na drugi strani Alp v Italiji, Francozi naredijo breskast, suh slog Pinot Grigio / Gris, ki je v svoji ligi. Alzacija nima konkurence s tem vinom ni za razliko od drugih.
- Nemški rizling Nemčija proizvaja nekaj najbolj neverjetnega rizlinga na svetu. Najbolj znan Nemška regija, Mosel je znan po apnu, skrilavcu in dimljenem rizlingu, medtem ko boste še nižje po reki Rheingau in Rheinhessen pridelali bolj bujni rizling, ki ga poganjajo koščičasti sadeži. Takšnega, ki veš kako Nemška vina so razvrščena, enostavno je izbrati kakovostno steklenico.
- Zelena Valtellina Vrhunska avstrijska vinska sorta je eno najbolj fascinantnih novih vin, ki zajemajo ameriški trg. Zelena Valtellina ima veliko podobnosti s sauvignonom blanc, vključno s prevladujočimi zelnatimi, travnatimi okusi. Če želite najboljše, Regija Wachau v Avstriji je svetovno znano po svojih izjemnih vinih Grüner Veltliner.
- Tokaji / Furmint Grozdje je Furmint in regija je Tokaj na Madžarskem. To območje je bilo nekoč eno najbolj znanih regij sladka vina, kot je Tokaji so bila najpomembnejša vina na svetu. Danes pa boste našli več Madžarska vina se proizvajajo v suhem slogu in suh Furmint je primerljiv z lep Chablis.
- Assyrtiko Assyrtiko je zdaj eno najboljših vin v Grčiji, vrhunski izraz tega grozdja pa prihaja z majhnega otoka Santorini, kjer je tako vroče in suho, da so trte usposobljeni v majhne košare na tleh. Assyrtiko je, in bo najpomembnejše dobro grško vino v naslednjih letih, zato, če ste ljubitelj modrega pinota, sauvignona in suhega rizlinga, je to treba poskusiti.
Vino Rosé
Najboljša vinska orodja
Od začetnika do profesionalca so prava vinska orodja najboljša izkušnja pitja.
Nakupujte zdaj- Rosé, Rosado in Rosato Tri različna imena za roza stvari . Vsaka država se osredotoča na različno grozdje za pripravo rose vina in vsak ima edinstvene in različne okuse. Poskusite rosé iz vsake od teh držav (Španija, Italija in Francija), da dobite popolno sliko o čem ta slog vina lahko ponudi.
Rdeče vino
- Monastrell To smo že poklicali vinsko grozdje Mourvèdre (kot mu pravijo Francozi), vendar bodimo iskreni, tega vina boste našli več v Španiji kot kjer koli drugje na svetu. Monastrell je eno najglobljih, najtemnejših rdečih vin in je polno arom črnega sadja, popra, čokolade in zeliščnega žajblja. Vse regije Jumilla, Yecla in Bullas dajejo izjemne primere in vse ob nespodobnih velikih vrednotah.
- Ribera del Duero Pravijo, da je Ribera del Duero 10 mesecev zime in 2 meseca pekla. To so pogoji, ki dozorijo lokalno grozdje Tempranillo, ki gre v gosto, taninska rdeča vina. Okusi se nagibajo k rdečemu sadju od malin do sliv z nežno mineralizirano škrlatno koščico. Popijte to skupaj s kosom praženega mesa in nenadoma boste razumeli, zakaj je rdeče vino tako dobro ob obilnem obroku.
- Rioja Najbolj znana španska regija Tempranillo naredi veliko bolj eleganten slog z okusi sočnega rdečega sadja. The regija ima strog sistem klasifikacije ki vključuje režime staranja hrasta. To je dobro, ker ko kupite 'Reserva', ker boste natančno vedeli, v kaj se spuščate. Kot celota obstajajo 7 dolin Rioje , vsi proizvajajo prefinjeno različne sloge in najboljše vrednosti najdemo na jugu (Rioja Baja).
- Bordeaux Caberneta in Merlota ne morete piti, ne da bi poskusili, po katerem okusu sta njihova domovina, Bordeaux (no, absolutno lahko, ampak to je bolj zabavno). Bordeaux ustvari nekaj najbolj osupljivih primerov cabernet sauvignona in merlota z močno zemeljsko kakovostjo. Pokrajina je precej velika, čeprav so tu najdražja vina na svetu, obstajajo tudi ton velikih vrednot.
- Rhône Blend To je bilo vino, zaradi katerega sem se zavedel, da sem zamudil veličino francoskega rdečega vina. Če to zveni kot ti, dolina Rone je kraj za začetek degustacije francoskih rdečih.
- Beaujolais Beaujolais je ime regije in Gamay je grozdje. Ta regija je znana po sadnih rdečih vinih z lahkim taninom. To je klasično francosko vsakdanje vino.
- Bordo Najdražja modri pinot in chardonnay na svetu prihajata iz Španije regija Burgundije (aka Bourgogne). Modri modri pinot diši po sadju, vrtnicah in gobah, podobnem brusnicam. Beljani iz Burgundije segajo od neopredeljen slog iz Chablisa , do vrhunskega francoskega Chardonnaya s Côte de Beaune.
- Nebbiolo / Barbera Grozdje Nebbiolo in Barbera pripovedujeta dve zelo različni zgodbi o regiji Piemont v severni Italiji. Kje Barbera zaps v ustih z eksplozijo sočnega sadja in kislosti je Nebbiolo parfumirano vino z nekaterimi najvišja vsebnost taninov v vinu na svetu. Najbolje je, da ta vina pokušamo skupaj z nekaterimi Tajarin testenine.
- Valpolicella Okoli mesta Verona je regija Valpolicella, ki je največ slovi po vinu Amarone. Čeprav Amarone v teh dneh stane precej peni, se lahko spravite v to druge klasifikacije Valpa (ki uporablja isto grozdje), da bi razumeli potencial vina, ki izžareva češnje, čokolado in zeliščne note.
- Chianti Sangiovese je najpomembnejše italijansko grozdje, Chianti pa najbolj znano vino Sangiovese. The regija Chianti je raznolika in izrazi Sangiovese so enako zapleteni, zato se prepričajte preberite o regiji da izberete najboljšo steklenico zase. Poleg tega Montalcino v Toskani ponuja še en izjemen primer tega vina.
- Montepulciano Vsakodnevno vino v osrednji Italiji je lahko v telesu lahko s češnjevim sadjem in zelišči, ali če je dobro pripravljeno, lahko prinese globoke robidne note, sladek dim in usnje. Montepulciano d'Abruzzo je morda najbolj podcenjeno italijansko rdeče vino.
- Primitivno Italijansko ime za Zinfandel, ki ga gojijo v Apuliji. Večina teh vin, ki prihajajo v ZDA, se osredotoča na sladke, rdeče sadne okuse s subtilnimi notami usnja, resne stvari pa ponujajo globlje okuse robide in dimljene note. The regija Puglia mora biti znan po svoji izjemni kakovosti.
- Cannonau Cannonau je Sardinijino ime za Grenache. Vina so drugačna od vseh vin Grenache, ki jih boste kje imeli, z intenzivnimi usnjastimi okusi in utripanjem jagodnega sadja. Cannonau je popolno vino za pico.
- Nero d'Avola Sicilije glavno rdeče grozdje, Nero d'Avola, ima primerjavo s kabernet sauvignonom, ko je narejen pravilno. To grozdje si zasluži mesto poleg ostalih velikih rdečih svetov, vendar je še danes dostopno!
Desertno vino
kako odstraniti pluto iz steklenice za vino z zamaškom
- Pristanišče Prvo uradno, razmejeno utrjeno vino na svetu je iz Dolina Douro na Portugalskem. Zaradi vpliva človeškega kmetijstva na razgibano, gorsko pokrajino je regija danes na seznamu Unescove dediščine. Najboljša pristanišča najde razumevanje različnih klasifikacij . Mimogrede, Vinski pari pristanišča z nekaterimi najbolj razkošnimi sladicami.
- Sherry Sherry si je prislužil slabo ime zaradi ogromne količine smetane sherry (sladkega vina) na trgu. V resnici najbolj vrhunski Vina sherryja so suha , ki popolnoma spremeni dojemanje tega vina v nekaj bolj podobnega finemu viskiju.
- Marsala Druga regija, ki trpi zaradi preveč sladkega kuhanega vina, ki vstopa na ameriški trg. V resnici, odlična vina Marsala niso tako sladke kot dimljene. Ko enkrat veš več o tem vinu, razveselili se boste, kako ugodne so ugodne stvari.