Virginia Philip vodi vseh 12 vinskih programov v eni od luksuznih ikon na svetu, hotelu Breakers v Palm Beachu, vključno s svojo 34-krat nagrajeno glavno restavracijo Wine Spectator Grand, nekoč L'Escalier in zdaj HMF. Philip je sedel z Wine S Preberi Več

Ne glede na to, ali je obložen z gnjecavim sirom, feferoni, šunko, pečenimi zelenjavami ali 'vsem', je vinskih parov za pico na pretek. Odkrijte osem picerij, nagrajenih z restavracijo Wine Spectator, po ZDA, ki so zdaj odprte za restavracije. Preberi Več

Nastop na fakulteti, ki kuha za druge študente v študentskih domovih in grških hišah, je verjetno malo verjeten zagon v gostinstvu, toda Barbara Werley je pripeljala do diplome na ameriškem kulinaričnem inštitutu, kmalu pa je pristala v Ritz-Carltonu v Wa Preberi Več

Urednik Wine Spectatorja Harvey Steiman si ogleduje Oenotri, najnovejšo italijansko restavracijo v Napi, ki pripravlja lastno salumi, sušeno svinjsko in leseno pečeno pico. Preberi Več

Wine Spectator vam pomaga, da vas popelje do idealne hrane in vina za vaše potovanje v dolino Napa, in raziskuje 11 vrhunskih jedilnic - prerez najboljših v dolini - vključno s tremi, ki imajo impresivno vinsko karto. Preberi Več

Obedovanje v dolini Napa Nazaj na zemljevid Napa Valley Ko so se razvila vina Napa Valley, se je spremenilo tudi njihovo jedilnico in ne glede na to, kje ste v dolini, je nasiten obrok le nekaj minut stran. Napa rastoča skupnost dobrih vin in čudovito podeželje ima ins Preberi Več

Joël Robuchon, eden od kuharjev, ki je revolucioniral francosko kuhinjo, je v ponedeljek umrl zaradi raka v Ženevi. Bil je 73. Robuchonov kulinarični imperij je obsegal 24 restavracij od Pariza do Šanghaja, Las Vegasa do Hongkonga. Nekateri so ciljali na vrhunec francoske formalnosti Preberi Več

Amuse-Bouche Najboljše restavracije kmalu po tem, ko se usedete, ponujajo drobno porcijo zanimivega, kar v idealnem primeru predogleda način kuhanja restavracije. Večina uporablja francoski izraz amuse-bouche (dobesedno 'zabava v ustih'). Preberi Več

Chophouse že dolgo velja za ameriško klasiko, še bolj brezčasno pa je seznanjanje rdečega mesa in vina. Tukaj je 11 nagrajenih zrezkov restavracij Wine Spectator z izjemnimi vinskimi kolekcijami, ki bodo všeč vsakemu enofilu. Preberi Več

Sodišče mojstrov Sommeliers pravi, da je član razkril notranje informacije s svojega najzahtevnejšega izpita za certificiranje. Kot rezultat tega bo moralo 23 prejemnikov Master Sommelierja 2018 ponoviti slepo degustacijo, da si bo znova prislužil naslov. Preberi Več

Kevin Bratt se je prvi vživel v svet vinske čelade. Nogometna štipendija je prebivalca Seattla pripeljala na Srednji zahod, kjer je med čakalnimi mizami študiral posel, da je preživljal. Leta 2000 se je takrat 22-letni Bratt prijavil za vinskega direktorja Joe's S Preberi Več

Restavracija Anasazi se ponaša z nagrajeno vinsko karto Wine Spectator in predmeti s krepkim okusom. Drugi nedavni članki o restavraciji: World Flavors, American Wines Jedilnik za ujemanje vina in hrane iz newyorške restavracije March, ki je ubil Haute Cu Preberi Več

Starejši urednik Wine Spectatorja James Molesworth se je vrnil v newyorške Finger Lakes. Med degustacijami se ustavi v nekaterih najljubših lokalnih restavracijah in deli svoje kritike. Preberi Več

Pulpo á feira je parjena tericija galicijske hobotnice, prelita z oljčnim oljem in redukcijo Sherry. Nova vladavina v Španiji Narod, ki se veže na tradicijo, se spremeni v najbolj vznemirljivo evropsko kulturo vina in prehrane Špansko zdravilo iberske šunke Preberi Več

Sonoma je postala vroča destinacija za modri pinot, okrožje pa se ponaša z mnogimi vodilnimi kalifornijskimi vinarijami za grozdje. Razdeljeni na tri regije, naslikajo vrsto teroarjev in stekleničijo pinote v različnih stilih. Če ste ljubitelj modrega pinota Preberi Več

Kavni velikan prodajo vina in piva širi na 2000 lokacij, v upanju, da bo v štirih letih z jedilnikom 'Večeri' zaslužil milijardo dolarjev. Preberi Več

Strokovnjak Wine Spectatorja upošteva bonton in zakonitost vnašanja lastne steklenice vina v restavracijo. Preberi Več

Pomislite na praznično pitje in pogosto vam pride na misel ena beseda: šampanjec. Izbrali smo dobitnike nagrad Wine Spectator Restaurant, katerih vinski seznami, osredotočeni na šampanjec, si zaslužijo nazdravljanje skozi celo leto. Preberi Več

Teh devet dobitnikov nagrad za restavracije Wine Spectator, ki so zdaj odprti v mestih po ZDA, od Las Vegasa do Atlante do Miamija, predstavlja združljivost azijskih kuhinj in neverjetnih vin. Preberi Več

Učenci kampa Napa's Kulinarika uživajo v kosilu, ki ga pripravi Delores Cakebread (v ospredju, levo) Šole kuhanja za ljubitelje vina Kje najti najboljše kulinarične programe Kuhinjski program Kuharske šole po vsej državi ponujajo navodila in Preberi Več