Strokovnjak Wine Spectatorja pojasnjuje uporabo in zgodovino okusa tastevin, srebrne skodelice, ki jo nekateri sommelierji nosijo na verigi okoli vratu. Preberi Več

Brahm Callahan je navajen biti najmlajši na sceni. Čakal je na mize in delal nenavadna dela v restavracijah s fino jedilnico, preden je končal srednjo šolo in prodajal vino, preden je lahko legalno pil. Zdaj 33-letnik je mojster Sommelier zaslužil t Preberi Več

Restavracija Ella Brennan, ki je na zemljevid postavila številne ikone za jedilnico v New Orleansu, vključno z Veliko nagrado Wine Spectator Commander's Palace, je umrla včeraj zjutraj v svojem domu Garden District. Bila je stara 92 let. Preberi Več

Kot vinski direktor skupine Neighborhood Restaurant Group (NRG), ki upravlja 16 prizorišč po prestolnici ZDA, vključno z vinoteko, pekarno in raznolikimi restavracijami, Brent Kroll (29) nosi veliko različnih klobukov za sommelierje. Vztraja, amo Preberi Več

Teksas ponuja obilico odličnih restavracij v mestih od Lubbocka do Austina do San Antonia, kot je teh 11 nagrajencev restavracij Wine Spectator Award z izjemnimi vinskimi programi. Preberi Več

Na mnogih univerzah bodočim okusnikom, vpisanim v gostinske in kulinarične programe, sploh ni treba zapustiti kampusa, da bi dobili resnične izkušnje v restavracijah. Med predavalnicami, študentskimi domovi in ​​jedilnicami je peščica Wine Spectator Restaura Preberi Več

Recept The Wines, čeprav je najbolj znan kot prefinjeni čarovnik za dvema najbolj avantgardnima ameriškima restavracijama - francosko pralnico Napa Valley in newyorško Per Se - kuhar Thomas Keller vedno znova ponosno oznani, da je njegovo srce in želodec Preberi Več

Prefinjene francoske restavracije se trudijo obdržati svoje ameriške restavracije. Glej tudi: Zmagovalci vinskih seznamov 2003 Veliki nagrajenci Wolfgang Puck od blizu in osebno z bazo podatkov o nagradah za restavracije v Latviji, ki znaša 375 milijonov dolarjev in išče več kot 3 Preberi Več

Lastniki in vodstvo hotela Ritz-Carlton Philadelphia so napovedali načrte za večmilijonsko prenovo zgodovinskega hotela, katerega vrhunec bo nova restavracija, ki jo bo vodil kuhar Eric Ripert iz newyorške restavracije Le Bernardin Preberi Več

Ocenjuje se, da 70 ameriških mest in 20 držav zdaj ponuja svoje različice Tedna restavracij. Wine Spectator si ogleduje naraščajoči trend. Preberi Več

Kot eno največjih in najbolj priljubljenih smučišč v Združenih državah Amerike se je Vail, Colorado, seveda ukvarjal s praškom in pobočji. Vrhunska letovišča in restavracije so bili zamišljeni - vendar se je to v zadnjem desetletju močno spremenilo. Danes jaz Preberi Več

Recept Vina 'Težko je najti lep kos repa,' se pošali moj mesar Jeffrey, kadar koli ga prosim za nekaj kilogramov mojega najljubšega mesnega mesa. Kljub imenu je volanski rep skoraj vedno goveji ali telečji rep, koščen, aromatičen (in poceni) rez Preberi Več

Ker več Američanov redno pije vino ob obrokih, jih vse več svojih ljubljenih restavracij sprašuje to trajno vprašanje: Ali lahko prinesem svojo steklenico? V Združenih državah Amerike so zakoni o zamaških - imenovani tudi „BYOB“ ali „rjave vreče“ - sestavljanka Preberi Več

Študenti Cie brusijo svojo obrt v centru za italijansko hrano in vino Colavita. Večerja Chez Alumni Cie Kje ostati na obisku pri CIA Obisk posesti Druge povezave: Virginia Wine Country Williamsburg in Charl Preberi Več

Baltimore običajno zasenčijo bližnji Washington, DC in Philadelphia. Toda dva mlada in lačna restavratorja to želita spremeniti: Alex in Eric Smith, brata za Atlas Restaurant Group, ki je na prizorišče vdrla z 12 različnimi in Preberi Več

Posel srečuje teh 13 dobitnikov nagrad Wine Spectator Award z zmogljivimi vinskimi kartami. Ne glede na to, ali iščete zrezek za srečanje z visokimi vložki ali sodobno italijansko restavracijo za lahko kosilo s stranko, vam bodo ti kraji pomagali pri zapečatenju Preberi Več

Charlie Trotter's Na čelu mize je bil Jim Gaby decembra lani videti tako zadovoljen kot mačka, ki lovi kanarčke. Oblikovalec programske opreme iz Washingtona je ob večerji prinesel 12 steklenic odličnih vin iz letnika 1989 Preberi Več

Prenova francoskega perila chefa Thomasa Kellerja je izpopolnjena in natančna od začetka do konca, v njej pa izredno dobro izvedena visoka kuhinja. Čeprav je drago, je težko trditi, da se jedo v restavraciji Yountville ni vredno, pravi Wine Spectat Preberi Več

Seznam priporočenih restavracij v okrožju Palm Beach, FL Preberi Več

Ta pražena jagnječja noga združuje mediteranske okuse. Ko se Sredozemlje sreča z Ameriko, čeprav se puristi zdrznejo, nov kulinarični amalgam najde prednost v ameriških restavracijah. Mediteranska turneja po tej regiji s tremi okusnimi jedmi Preberi Več