Opomba: To je odlomek članka, ' Skrivanje v navadnem pogledu , '> Dec. 31. oktober 2011 - izdaja 15. januarja 2012 od Vinski gledalec .
BISTRO
Driftwood Plaza, 2133 S. ZDA 1 (na Olympus Circle), Jupiter
Telefon: (561) 744-5054
Spletna stran: www.thebistrojupiter.com
Odprto: Večerja, vsak dan
Stroški: Vhodi od 15 do 39 dolarjev
Nagrada za odličnost
Declan in Maria Hoctor sta svoj bistro odprla pred desetletjem, nedolgo po tem, ko sta se iz Dublina preselila v ZDA. Njihov cilj je bil ustvariti sosesko z dobro hrano in uspeli so. Zdi se, da drugi dom ni lahko, če so na voljo štiri velike jedilnice in prostorna točilnica. Declan je ponavadi spredaj in postavlja oder s prijazno, a hrustljavo postrežbo. Poleg pita iz jagnjetine Kerry je kuhinja vrhunska ameriška. Predjed iz ahi tune, skorje v sezamovih semenih, je bila popolnoma zapečena. Entrées je vključeval čudovit pečen file rumenorja, prekrit z mesom rakovice. Trdna vinska karta, dobitnica nagrade za odličnost vinskega gledalca, se osredotoča na Kalifornijo, zlasti na cabernets in chardonnays, vendar obstaja tudi raznolikost, od Oregonskega modrega pinota do zbirateljskega Bordeauxa.
DOBER VEČER RESTAVRACIJA
Driftwood Plaza, 2145 ZDA 1 (na Olympus Circle), Jupiter
Telefon: (561) 744-0543
Spletna stran: www.buonaserajupiter.com
Odprto: Kosilo in večerja, od ponedeljka do sobote, od oktobra do maja od torka do sobote, od junija do septembra
Stroški: Vstopi od 16 do 48 dolarjev
Lastnik Buonasere Antonio Tasca je nekako ustvaril rezino obale Amalfi na Floridi. V tej oazi restavracije kuhar Leonardo Cuomo ne kuha italijansko-ameriške hrane, ampak kuha čisto italijansko. Nedavni jedilnik je vseboval zelo svež mariniran alici ali marinirane bele sardone, ovite v pečeno papriko, ob strani s srčki artičoke. V meniju so morski sadeži, vendar to ni snapper - to je branzino na žaru. V skledo trofeja, hišnih kratkih testenin, je goveja in gobova krpa, ki je topla, nasitna in prečiščena. Tasca je tudi veliko vina uvozila iz Italije. Impresiven, obsežen seznam ima na stotine italijanskih izbir, od Pijemonta do Sicilije, med njimi Sassicaia 2004 (385 USD), Romano Dal Forno Amarone 1998 (850 USD) in Salvatore Molettieri Taurasi 2003 (125 USD). Aja, tudi espresso je pristen.
CHARDONNAY KAVA
4533 PGA Blvd. (na Vojaški poti), Vrtovi Palm Beach
Telefon: (561) 627-2662
Spletna stran: www.cafechardonnay.com
Odprto: Kosilo, večerja od ponedeljka do petka, vsak dan
Stroški: Vhodi 30–45 USD
Ko sta Frank in Gigi Eucalitto leta 1986 v nakupovalnem središču odprla kavarno Chardonnay, je bila soseska Palm Beach Gardens zaspana. Danes je polno igrišč za golf, nepremičnin in restavracij, vendar Café Chardonnay ostaja domača priljubljena. V lokalu je živahno, v jedilnici pa je toplo. V kuhinji je Frank ustvaril nov ameriški jedilnik z obilico francoskih in italijanskih cvetov. Brendirani jastog bisque je trajna najljubša, eskargotov škampi pa je bogat, a nadomeščen s svežim paradižnikom in omako iz belega vina. Za predjedi poskusite makadamije skorjasto rumeno repico ali pečen telečji kotlet z gobovo rižoto. Vinska karta ponuja izbor z vsega sveta. St.-Urbans-Hof Riesling Spätlese Mosel Piesporter Goldtröpfchen 2009 (57 USD) je prijazen do hrane, medtem ko Ramey Napa Cabernet Larkmead 2006 (90 USD) lepo sodeluje s tem telečjim kotletom.
REF GRILL KAPETANA CHARLIE
12846 ZDA 1 (med Juno Isles Blvd. in Packwood Road), Juno Beach
Telefon: (561) 624-9924
Odprto: Kosilo, večerja od ponedeljka do sobote, vsak dan
Stroški: Predjedi 18 do 22 dolarjev
Nagrada za odličnost
To je v najboljšem primeru Južna Florida. Reef Grill in njegovo sestrsko kosilo s tremi vrati navzdol imata ročno urejen dekor, prijazno osebje in fantastičen meni. Ross Matheson in njegova ekipa ponujajo izumiteljske jedi, kot so kokosov oreh tempura in celo žametni rep iz bahamskega sloga. Kubanska rakovica je dober začetek obroka. Pogosto je najboljša možnost videti, katere sveže ribe so na seznamu, in jih naročiti na žaru. Pomfrit in zeljna solata sta nujna, prihranite pa prostor za rumovo kokosovo-bananino torto z domačim sladoledom ali pito Key lime. Vinska karta s 150 izbori, nagrajenec za odličnost, je dobro oblikovana, cenovno dostopna in ponuja vse na kozarec. Začnete lahko s kozarcem Pierre Sparr Gewürztraminer Alsace (8 USD), nato pa s kozarcem Col Solare Columbia Valley Cabernet (12 USD).
KE'E ŽAR
14020 ZDA 1 (na cesti Donald Ross), plaža Juno
Telefon: (561) 776-1167
Odprto: Večerja, vsak dan
Stroški: Vhodi od 24 do 32 dolarjev
Rezervacije so dobra ideja v tej polirani polinezijski restavraciji, ki je v visoki sezoni nabito polna. Kraj doda nekaj presežka skoraj vsemu, od dekorja bakra iz bambusa in tikija do velikodušnih koktajlov, vin na kozarec in velikih krožnikov hrane. V kuhinji se mešajo havajski vplivi, nekatere lokalne sestavine in obilo eklektičnih dotikov. Vulkanske kozice so na žaru z arašidovo omako, spomladanski zvitek Cajun pa iz andouille in piščanca. Predhod s škarpino na žaru je obložen z bogatim béarnaise iz rakovega mesa. Vinska karta vključuje približno 120 trdnih izbir. Najboljše je, da skoraj vse pride na steklo, vključno z goro Veeder Cabernet Sauvignon za 12 dolarjev na kozarec ali 50 dolarjev za steklenico, pa tudi cvetje Sonoma Coast Pinot Noir za 18 do 70 dolarjev. Obstaja tudi Ke'e Grill bolj južno, v Boca Ratonu.
MARCELLO'S SIREN
6316 ZDA 1 (med cestama Franklin in Nathan Hale), West Palm Beach
Telefon: (561) 585-3128
Spletna stran: www.lasirenaonline.com
Odprto: Večerja, od ponedeljka do sobote
Stroški: Vhodi 30–50 USD
Najboljše priznanje odličnosti
Nastanitev Marcello's se nahaja na mirnem starem pasu avtoceste South Dixie Highway (ZDA 1), le nekaj minut od plaže Palm Beach, dragulj italijansko-ameriške kuhinje. Kuhar Marcello Fiorentino je lastnik druge generacije, njegova žena Diane vodi pred hišo in skupaj nadzirata vinski program. V trenutku, ko stopite v prenatrpano jedilnico, s pobeljenimi kamnitimi zidovi in starošolskim šarmom, boste začutili, da ste že bili tukaj. Toda Marcellova kuhinja ni zataknjena na ozemlju špagetov in mesnih kroglic. Za začetek poskusite rakovico iz mehke školjke, ki jo pohajte in zabelite v belem vinu, nato pa pecite. Predjedi vključujejo colatella vitello zingara, telečji kotlet z artičokami, pršutom in smrčki. Vinska karta, zmagovalka nagrade Wine Spectator Best of Award of Excellence, je turneja po Italiji s številnimi možnostmi na kozarec, kvarino ali pol steklenico. Quartino Jermanna Pinota Grigio Venezia-Giulia 2008 je popoln začetek, Costanti Brunello di Montalcino 2004 pa je kompleksen in eleganten. Tudi globina je impresivna, saj imata dve strani Fontodi in stran Sassicaia.