Ta zgodba je bila posodobljena ob 23.30. 10. oktober.
Potrdilo Master Sommelier, ki je postalo simbol visokih dosežkov v restavracijski in gostinski industriji, se je zapletlo v spletke in zlom srca 9. oktobra. Upravni odbor organizacije, ki izvaja preizkus v ZDA, sodišče Master Sommeliers Amerike, je objavila, da bo razveljavila rezultate svojega odbitnega izpita za slepo degustacijo za leto 2018, ki je potekal septembra. Predsednik Devon Broglie je v e-pošti članom organizacije sporočil, da je upravni odbor 5. oktobra prejel 'poročilo zunanjega pravnega svetovalca', da je mojster Sommelier nepravilno razkril informacije o vinih v degustaciji na slepo.
Odbor se je soglasno odločil, da razveljavi naslov Master Sommelier za vseh 23 prejemnikov diplom, ki so opravili degustacijski del leta 2018. 'Do te odločitve smo prišli po številnih urah skrbnega preučevanja dokazov in razprave o vplivu na Sodišče in posamezni člani, «je v uvodnem sporočilu zapisal Broglie. Sodišče je tudi sporočilo, da je začelo postopek za odvzem članstva kršitelju Sommelierju in to osebo prepovedalo vsem organizacijskim dogodkom.
Naslednji dan, 10. oktobra, je upravni odbor sklenil, da bo vsem 54 kandidatom, ki so se udeležili izpita, omogočeno, da se pozneje letos ali prihodnje leto ponovno preizkusijo na enem od treh datumov, z odpovednino 995 dolarjev za izpit in 'ustreznimi potnimi stroški pomoč “. »Včeraj je bil težek dan za vse na sodišču mojstrov Sommelierjev, še posebej pa za tiste, ki so septembra opravili razveljavljeni degustacijski izpit. Nobene besede ne morem reči, da bi odpravila razočaranje in jezo, ki jo danes občutijo naši kandidati, «je dejal Broglie. 'Lahko si samo predstavljam, kako močno je prizadel vsakogar, ko je izvedel, da je nekaj, za kar so tako trdo delali, umazano z dejanji posameznika.'
Odločitev je poslala valove skozi vinsko in restavracijsko industrijo. Kandidati, ki jim je zdaj razveljavljena diploma, so v mnogih primerih preživeli leta na poti do certificiranja - večina kandidatov je preizkus preizkusila večkrat, preden je opravila uspešno. Nekateri so zdaj čutili negotovost glede možnosti zaposlitve in odgovornosti, povezanih z njihovimi uspehi na izpitih.
„Kot član prvega razreda v slavni zgodovini Sodišča, ki smo ga poimenovali in mu nato poleg naslova, ki smo ga toliko žrtvovali, narisali zvezdico, ponujam zelo resno in veljavno vprašanje: Kaj zdaj? ... Kaj naj rečem svojemu delodajalcu, ki je razširil nove ugodnosti in odgovornosti? ' je zapisal Christopher Ramelb, eden od kandidatov in uslužbenec podjetja Southern Glazer's Wine & Spirits, na spletni oglasni deski organizacije za izobraževanje o vinu GuildSomm. 'Počutim se tako neumno in izgubljeno, kot da leta priprav in discipline, stres pri nastopanju in veselje do končnega početja niso bili ničesar.'
Kandidati pogosto trenirajo med seboj v majhnih skupinah ali z uveljavljenimi mojstri Sommelierji, da bi izpopolnili svoje veščine in vzpostavili močne odnose. 'Z nekaterimi od teh ljudi sem se v teh letih srečevala že dolgo, dolgo,' je povedala mojster Sommelier Emily Wines, nekdanja članica uprave. „Imam več kandidatov, s katerimi sem se ukvarjal s slepim okusom, z enim, od katerih sem se zadnje leto srečeval enkrat mesečno. Precej uničujoče je videti, kako se nekdo skozi najsrečnejši trenutek njihovega poklicnega življenja spremeni v kaj takega. '
Sodišče si prizadeva dvigniti standarde za storitve vinarstva za sommelierje z izvajanjem izobraževalnih programov in izvajanjem certifikacijskih izpitov, običajno za člane industrije pijač. Obstajajo štiri težavnostne stopnje - uvodni, certificirani, napredni in mojstrski sommelier. Trenutno jih ima 249 naziv mojstra.
Kandidati za mojstra sommelierja morajo opraviti tri segmente preizkusa, od katerih se vsak opravi le enkrat na leto: 50-minutni ustni izpit iz teorije, praktični izpit, ki vključuje lažno vinsko službo, in nazadnje tisti segment, za katerega se je verjetno najtežje pripraviti. , slepa degustacija šestih vin v 25 minutah, pri kateri degustatorji poskušajo določiti grozdje, kraj izvora in trgatvo vina. To je del, za katerega odbor pravi, da je bil ogrožen na izpitu prejšnjega meseca, ko so pricurljale informacije o vinih. Odbor ni navedel identitete krivca ali navedel, kateri ali koliko kandidatov je prejel informacije.
Šok in frustracija
Odziv mnogih v vinski skupnosti je bil presenečenje, jeza in žalost. 'Moje srce gre vsem kandidatom, ki so bili negativno prizadeti zaradi kakršnih koli neetičnih dejanj, povezanih s to najbolj žalostno situacijo,' je povedal Andy Myers, vinski direktor chef José Andres 'ThinkFoodGroup , ki je leta 2014 pridobil certifikat mojstra sommelierja. 'Zelo verjamem v sodišče in njegovo vodstvo ter verjamem, da bodo situacijo obravnavali na najbolj pošten in profesionalen način.'
'Šokantno je pomisliti, da bi vsak, ki ima takšno pooblastilo, storil kaj takega,' je dejal Alex LaPratt, partner in direktor vina Vinski gledalec Zmagovalci nagrade Best of Award of Excellence Zveri in steklenice in Atrij Dumbo v Brooklynu v New Yorku, ki je leta 2014 postal mojster sommelierjev.
Prejemnik 24. leta mojster sommelierjev Morgan Harris iz San Francisca je že opravil degustacijski del in tako obdržal diplomo. Toda govoril je o frustraciji, s katero so se soočali njegovi bodoči sošolci. »Neizogibno je malo verjetno, da bi vsi tisti, ki so to pošteno posedali, spet minili. Štiri leta sem potreboval, da [sem] preizkusil, «je dejal Harris. 'In to je tako srhljivo in uničujoče na toliko ravneh, ker samo eden ali dva nepoštena človeka uničuje stvari mnogim drugim.'
Drugi vinski strokovnjaki zunaj sodišča so menili, da so kršitve in ravnanje z njimi osvetlili vprašanja glede izpitnega postopka in organizacije. 'Mislim, da mora biti bolj pregleden postopek,' je dejal Max Coane, vinski direktor Prime Cellars v San Franciscu in nekdanji glavni sommelier zmagovalca Grand Award Sezona .
'Prepričan sem, da bomo izvajali postopke za ohranjanje integritete in strogosti našega postopka preverjanja,' je zapisal Broglie. 'Posledično bomo močnejša organizacija.'
—S poročanjem Lexi Williams
Bodite na tekočem s pomembnimi vinskimi zgodbami z brezplačnim Wine Spectatorjem Breaking News Alerts .