Strašno vinsko mačka
Nekaj bolezni, ki vam lahko uničijo noč hitreje kot vinski glavobol . V zadnjem delu vratu se začne dolgočasno trkanje in počasi utripa do sredine čela. Konec igre. Še huje pa je naslednje jutro, ko se zbudiš z vinskim mačkarom. Torej ...
Ali obstaja vino, ki vam ne bo mačka?
Kratek odgovor je pritrdilen. Seveda rdeča vina manj verjetno, da bi vam povzročili mačka, ki temelji na kemijskih lastnostih in psihologiji, kako jih zaužijemo. Glede na idealno rdeče vino obstaja še en glavni dejavnik, ki vam bo pomagal, da se izognete vinskemu mačka.
Ob vsakem kozarcu vina popijte kozarec vode.
Vina, ki vas ne bodo prizadela (tako slaba)
Ko iščete vino, za katerega je manj verjetno, da boste mačka, bodite pozorni na te značilnosti.
10 najboljših držav v vinogradništvu
- Suhe rdeče z nižjim alkoholom - 12,5-13,5%
- Zmerni tanini. Kot naprimer Tempranillo , Cabernet sauvignon in Mourvedre .
- Zapravite malo več. Razsutna vina in aromatizirana vina imajo navadno več vinski dodatki .
-
Spoznajte moje tehnike za pokušino vina
Uživajte v Madelineinih spletnih tečajih za učenje vina v udobju vaše kuhinje.
Nakupujte zdajSrednjega telesa
Kot naprimer „Sliva“ Tempranillo. Manj ekstrahirana vina, ki so manj občutljiva in zahtevajo manj dodatkov.
-
Manj manipulirano
Vinarije, ki se osredotočajo na manj manipulacije, kot npr Deloach , ne more skriti dajanja mačka vinske napake kot acetaldehid.
-
Zmerni tanin
Vina z višjim taninom, kot npr Vreme v Travaglini Gattinara narejeno z Nebbiolo vas bo spodbudilo k pitju več vode.
kaj lahko nadomestim s suhim šerijem
-
Spodnji alkohol
Vino z manj alkohola Beaujolais zmanjša porabo etanola na pijačo. Poiščite vina pod 13% ABV
kaj je najslajše belo vino
Glavni vzroki za vinsko mačka
Strupene kemikalije
V vinu, pivu in drugih žganih pijačah je ena glavnih organskih kemičnih spojin, ki lahko poveča pojav močnih mačka. Kemikalija, acetaldehid, je stranski produkt, ki ga vaše telo proizvaja med presnovo etanola. Liker z višjimi koncentracijami acetaldehida (velja za a vinska napaka ) je dokazano, da povzroča hujše mačka.
Rdeče vino ima najnižjo raven acetaldehida.
V nosu lahko zaznamo koncentracijo acetaldehida nad 125 mg / l kot sadno, kislo aromo zelenega jabolka. Vina z visoko vsebnostjo te kemikalije vključujejo šeri, žganje in nekaj sladkih vin. Rdeča vina se začnejo pri približno 4 mg / l.
Ali niso sulfiti in tanin slabi? Ugotovite, kako sulfiti v vinu niso pravi problem.Dehidracija
Glavni vzrok mačka za vino je dehidracija. Alkohol je diuretik, ki že sam po sebi povzroča hipoglikemijo. To je glavni dejavnik skupnega Glavobol rdečega vina . Če boste jedli hrano in pili več vode, se boste izognili mačkah več kot vaš izbor vina .
Rdeče vino nas žeja.
Zaradi višje taninskega rdečega vina se nam usta počutijo suha in spodbuja več pitja vode. Za razliko od piva, belega vina ali šampanjca je rdeče vino podcenjena prednost rdečega vina ne potešiti žejo.