Modri pinot je 10. najbolj zasajeno sorta grozdja na svetu. Vina iz modrega modrega pinota so gojila množico trdih ljubiteljev vina.
Povprečne cene modrega modrega pinota so običajno višje kot pri drugem grozdju. Torej, kaj je pri tem grozdju, ki je tako navdušeno navdušeno? Oglejmo si 5 dejstev o modrem modrem pinotu.
Preberite več o Modri pinot.
Modri modri pinot je več kot 1000 let starejši od cabernet sauvignona
Modri pinot se uvršča med najstarejša grozdja na svetu. Med grozdje, ki obstaja že od rimskih časov, spada tudi muškat beli Muškatno grozdje , Timorasso, redko belo grozdje s samo 50 hektarji okoli Piemont Italija in skoraj izumrli Gouais Blanc, kar naj bi bilo 'Grozdje' srednjega veka v Evropi.
Modri pinot = modri pinot = beli pinot
Vinski pisatelji Jancis Robinson, Julia Harding in José Vouillamoz iz knjige Vinsko grozdje trdijo, da sta sivi pinot / grigio in beli pinot zgolj barvni mutaciji modrega modrega pinota. Vsako DNK grozdja smo analizirali samo zato, da smo ugotovili, da sta identični. Torej, če vam je všeč modri pinot, začnite piti vse pinote!
Kupite premierno opremo za učenje in serviranje vina.
Vse, kar potrebujete za učenje in pokušino svetovnih vin.
Nakupujte zdajNemčija je najboljši proizvajalec modrega modrega pinota
Nemčija je tretja največja proizvajalka modrega modrega pinota za Francijo in ZDA. Modri pinot se običajno imenuje Modri pinot v Nemčiji. Vina iz Baden (v okrožju Kaiserstuhl), Pfalz ('napake') in Nahe ('nah-ha') so vredna iskanja in pitja.
Kjer je modri pinot, je Chardonnay
Chardonnay je soroden modremu modremu pinotu. Gre za naravno križanje modrega pinota in gouais blanca (zgoraj omenjena skoraj izumrla sorta!). Zato se zdi, da chardonnay in modri pinot vedno rasteta skupaj (na primer pri Oregon, Burgundija in Čile ). Medtem ko se ukvarjam s to temo, enako razmerje velja med sauvignonom blanc in cabernet sauvignonom, zato so regije, kot Bordeaux in Napa oba gojita cabernet in sauvignon blanc. Aha!
Degustacija vin Grand Cru in Premier Cru Burgundy.
Modri pinot vsebuje tanin!
Modri pinot ima naravno sposobnost, da je lažji od drugih rdečih vin in ima nizko vsebnost tanina. Vendar pa je nedavna degustacija Grand Cru Burgundije pokazala, da bi lahko imel modri pinot še veliko več tanina. Kako to počnejo vinarji? No, poleg tega, da zmanjšajo pridelek v vinogradih za pridelavo zgoščenega grozdja, mnogi pridelovalci vina uporabljajo tehniko, imenovano 'Fermentacija celotne grozdne grozdja'. Celotna fermentacija grozdov je, ko gre celotna grozdna grozd, vključno s stebli, v drobilnik in fermentor. Ta tehnika je redka pri vinskih sortah, razen pri pinotu. Stebla dodajo tanin (ki ga lahko okusite na sprednjem delu ust kot občutek sušenja in trpljenja). Tanin doda dlje vzletno-pristajalna steza življenja za staranje vin. Zbiratelji vrhunskih vin to tehniko iščejo, ko klet vina vsaj 10 let pred pitjem.
Kakšen kozarec za modri pinot?
‘Miss Belle’ je zadnje steklo za pinot, ki smo ga kupili za 6 dolarjev na svetovni tržnici. Ostale sem zlomil.
Če resno razmišljate o modrem modrem pinotu, boste morda začeli iskati 'pravi' kozarec za modri pinot. Ni pravil, kaj točno kupiti, toda tukaj je tisto, kar naredi odličen kozarec modrega pinota:
- Velik okrogel kozarec v obliki zvonca To je pomembno za zbiranje nežnih vonjev modrega modrega pinota. Če ste v zavezi, lahko uporabite snake za viski ali ribico.
- Steblo To ni potrebno, pomaga pa, če ste zasvojen z vrtinčenjem vina.
Morda boste želeli preveriti Dekoder za vinsko steklo za več informacij o izbiri vinskih kozarcev.
Nadaljnja študija
Bi radi izvedeli več o modrem modrem pinotu? Oglejte si te vodnike:
- Stran z dejstvi o modrem modrem pinotu
- Kakšen je okus pinota in s čim se seznani
- Preprost vodnik po bordo vinu
- Vse o belem modrem pinotu