Cene vina so veliko bolj premišljene, kot si morda predstavljate. Obstajajo različni cenovni segmenti za vino, ki vključujejo besede, kot so 'ultra premium', 'popular premium' in 'super value'. Oglejmo si te kategorije cen vina (in kako so se zvišale) in razumemo, kaj lahko pričakujemo glede na vašo porabo.
Koliko naj pričakujemo, da bomo zapravili za spodobno vino? Po raziskavi segmentacije cen vina in opazovanju cen večjih trgovcev na spletu smo prišli do okvirnega zaključka, da vina z tipičnost so veliko bližje 15 USD za steklenico (v ZDA). Če želite kupiti steklenico nečesa ročno izdelanega, je za vino iz maloprodajne kleti težko zapraviti manj kot 20 dolarjev.
Cene se dvigujejo
Inflaciji se lahko zahvalite za stroške vrhunskega vina, ki so se povzpeli v 15-dolarski razred. Na srečo, ker imajo ZDA še vedno močan dolar, obstaja nekaj dobrih vrednosti z gospodarsko obremenjenih vinorodnih območij (Grčija, Čile in Argentina) in neskladnih sort (kdorkoli za steklenico rdečega vina, morda Mavrud ali Agiorgitiko? )
Realnost cen vina
Kot model za oblikovanje cen smo izbrali ZDA iz nekaj razlogov:- Leta 2015 so bile ZDA vodilna svetovna porabnica vina z velikim domačim in uvoznim trgom
- ZDA vsako leto še naprej povečujejo porabo vina
- Številni bralci Wine Folly živijo v ZDA
koliko kalorij v 5 unčah rdečega vina
Osnove učenja vina
Pridobite vsa bistvena orodja za sommelierje za izobraževanje o vinu.
Nakupujte zdajVino izjemne vrednosti
Stroški: pod 4 USD
Najnižje kakovostno vino 'Extreme Value Wine' vključuje nekatere znane etikete, kot so Gallo Family Vineyards, Sutter Home, Crane Lake (Bronco Wine Co), Tisdale (znamka Gallo), Rex Goliath (blagovna znamka Constellation Wine) in več vrečk blagovne znamke a-box (s ceno na steklenico pod štirimi dolarji).
Za proizvodnjo vin kategorije izjemnih vrednosti mora imeti klet veliko komercialno proizvodnjo in integrirano distribucijo, da bo ekonomsko upravičena. Običajno ta vina prihajajo iz velikih, učinkovitih komercialnih vinogradov (v Kaliforniji: verjetno Madera, Lodi in deli Montereya.)
Vina so pogosto mešanica več letnikov (ali NV „brez letnika“), več grozdja in več regij (npr. „Kalifornija“ ali „ZDA“ na etiketi). To je mashup vino, vino za pijačo.
zemljevid santa ynez kleti
Vrednost vina
Stroški: 4–10 USD
Prva stopnica od izhodišča so vrednostna vina. Na spodnji strani vrednostnega spektra so vina, ki imajo ponavadi popek preostalega sladkorja, da postanejo bolj okusna (Black Box Merlot, Barefoot, Lindemans, Yellow Tail itd.) Na višji strani vrednostnega spektra (9 USD) - 10 USD) boste našli začetke kakovosti. Vina višje stopnje vrednosti so večinoma iz velikih ameriških, francoskih in italijanskih kleti, ki se osredotočajo na kakovostno osnovno vino za vsakodnevno pitje. Obstaja tudi nekaj vin iz ekonomsko depresivnih vinskih regij ali iz ezoteričnih sort, kot sta grška Agiorgtiko ali portugalska Vinho Verde. Mnoga dragocena vina so sortna vina posameznih letnikov z grozdjem, pridobljenim iz večjih regij.
Priljubljeno vino 'Premium'
Stroški: 10–15 USD
To je najboljše mesto za večino ameriških kupcev vina. Premium ni pošteno ime za to kategorijo in o njej radi razmišljamo bolj kot o vinu 'Baseline Typicity'. Poleg tega je premium kategorija malce napačna, saj lahko po eni strani najdete kar nekaj spodobnih sortnih vin dobrih velikih proizvodnih kleti.
Po drugi strani pa obstaja tudi precej napihnjenih razsutih vin z blagovno znamko 'white label' z privlačnimi etiketami, ki povzročajo zmedo pri kupcih. Po našem mnenju dobra vina v tej kategoriji kažejo na začetek tipičnosti vina (npr. 'Cabernet sauvignon, ki ima okus po cabernet sauvignonu, itd.).
Označeni so z nekoliko bolj osredotočeno regijo (npr. Severna obala proti Kaliforniji). Neprekinjena bela vina so po tej ceni na splošno kakovostnejša od rdečih, ker hrastovi sodi stanejo, grozdje rdečega vina pa običajno stane več na tono (razen Chardonnaya).
Kaj je tipičnost?
Značilno je, če ima steklenica vina 'sortno' pravilen okus (npr. Vino Cabernet Franc, ki ima okus sorte Cabernet Franc).
Vrhunsko vino
Stroški: 15–20 USD
Premija so dobra, solidna vina z značilnostjo in začetki terroir . Zdi se, da je kategorija vrhunskih vin pravi začetek kakovostnega vinarstva.
V tej kategoriji bo nekaj izjemnih najdb z visoko oceno (zlasti pri dobrih letnikih), našli pa boste tudi več vin iz osredotočenih regij (npr. Sta Rita Hills proti Central Coast). V rdečem vinu bodo hrastove starosti in srednje do velike kleti, ki bodo lahko ročno trgale grozdje (zlasti iz gospodarsko depresivnih držav).
kakšno je vino širaz
Kaj je terroir?
Terroir je, če ima vino okuse (in arome), ki kažejo na lokacijo, kjer je bilo pridelano.
Vrhunsko vino
Stroški: 20–30 USD
Kategorija vrhunskih vin je vhodna stopnja odličnih ročno izdelanih vin od srednje velikih do velikih vinogradniških kleti. Tudi ta cenovna točka zagotavlja dobro kakovost za vinske sorte, za katere se zahteva povpraševanje (npr. Modri pinot). Pričakujte terroir, tipičnost in element obrti v tej kategoriji.
Vino Ultra Premium
Stroški: 30–50 dolarjev
Ultra Premiums so kakovostna, kletno vredna vina proizvajalcev vseh velikosti, odličnega okusa. Poleg te cenovne točke so cene vina vse manjši donos za nakup vin iz povpraševalnih vinskih regij (npr. Napa Valley, Bordeaux, Barbaresco) ali kleti po povpraševanju.
koliko sladkorja je v belem vinu zinfandel
Razkošno vino
Stroški: 50–100 USD
To vam bo prineslo izvrstna vina iz katere koli svetovne vinske regije od najboljših proizvajalcev, vključno s posebnimi oznakami za vinograde, edinstvenimi zahtevami glede staranja in vinskimi sortami po povpraševanju.
Ta cena vas bo pripeljala do prestiža, povezanega z regijo (npr. Rdeča gora, Oakville, Templeton Gap, Bolgheri, Šampanjec itd.)
Super luksuzno vino
Stroški: 100–200 USD
Ta kategorija vas bo pripeljala do vin vrhunskih proizvajalcev iz prestižnih svetovnih vinskih regij, čeprav ne nujno do njihovega največjega polnjenja.
Ikona Vino
Stroški: 200 USD +
Vrhunec svetovnih vin, kleti in mikro strani.
Zadnja beseda: Cene vina
Upamo, da bo razumevanje trenutnega stanja cen vin pomagalo razumeti kakovost vina in vam omogočilo, da vina ocenite na podlagi razmerja med kakovostjo in ceno (QPR). Vesel lov!
kdaj je bilo vino prvič narejeno
Segmentacija cen vina AWBR (2005)
Kako smo prišli do informacij o cenah
Zgornji model je nov in temelji na preglednici 5 iz „Analiza ameriškega maloprodajnega trga z vini z uporabo modelov cenovne in potrošniške segmentacije“ AWBR (2005) z upoštevano inflacijo (11 let od 2005–2016) in upoštevanjem iz opazovanja cen iz spletni trgovci (klwines.com, wine.com, totalwine.com in winelibrary.com). Ker so imena segmentov za določanje cen vina v bistvu sestavljena, smo se po najboljših močeh trudili, da uporabimo pogovorno besedilo vsakega segmenta. Zavedajte se, da boste verjetno našli neskladja.