Vse je v omaki: povezovanje vina s pico

Pijače

Vino s pico je kot pivo z ribami in čipsom ... tako je pač namenjeno. Ne glede na to, ali jeste sredi tedna ali jeste v modni piceriji, obstaja veliko vin, ki se bodo ujemala z vašim obrokom. Tukaj je 8 klasičnih pic v kombinaciji z vinom.

Različne vrste pice



sivi pinot v sivi pinot

Vino s pico

Ilustracija steklenice GSM Montepulciano vinska neumnost

1. Sirna pica

VINO:
GSM ali Montepulciano
ZAKAJ: Sir Pizza Wine Pairing
Klasična rezina sirove pice z rdečo omako je najpomembnejša newyorška rezina. Rdeča omaka postane osrednja točka vinskega para zaradi svoje kislosti in intenzivnega okusa. GSM bo odlično deloval - mimogrede, GSM je kratica za mešanico Grenacheja, Syrah in Mourvèdre. Montepulciano d’Abruzzo je še ena odlična izbira, to je pridelano grozdje v Abruzzu , regija vzhodno od Rima.

ilustracija steklenice chianti cabernet franc - Wine Folly

2. Pepperoni pica

VINO:
Sangiovese ali Cabernet Franc
ZAKAJ: Pepperoni Pizza Wine Pairing
Feferoni so zelo močnega okusa, v Ameriki pa jih pripravljajo iz sušene govedine in svinjine, pretlačene skupaj z različnimi začimbami, vključno s kajenskim poprom, janežem, česnom v prahu, papriko in sladkorjem. Zaradi vsebnosti maščobe v feferonih vtisne njen okus po celotnem siru na vsaki rezini. Potrebovali boste močno vino z intenzivnimi okusi, ki bo uravnotežilo 'učinek feferona'. Sangiovese je klasična izbira kot najbolj priljubljeno rdeče grozdje v Italiji, Cabernet Franc pa presenetljivo dobra alternativa.

Vino Garnacha in Rose se odlično podata k Margherita Pizza

3. Pica Margherita

VINO:
Garnacha ali Dry Rosé
ZAKAJ: Vino Margherita Pizza Wining Pairing
Rozé je z aromatičnimi notami sveže bazilike in uporabo drugih rahlo aromatiziranih svežih sestavin (paradižnika in bivolje mocarele) popolna vinska pijača za pizzo Margherita. Seveda, če pijete samo rdeče vino, bo tudi Garnacha dobro deloval. Ko se odločite, ali boste imeli rdečo, belo ali rožnato barvo, včasih gre bolj za vaše okolje. Kljub temu pa se pri nečem, ki ima rahlo aromo, kot je Margherita Pizza, kot izhodišče držite svetlejših rdečih.

Pinotage in Shiraz se dobro ujemata s klobaso pico - ilustracija Wine Folly

Najboljša vinska orodja

Najboljša vinska orodja

Od začetnika do profesionalca so prava vinska orodja najboljša izkušnja pitja.

Nakupujte zdaj

4. klobasa pica

VINO:
Syrah ali Pinotage
ZAKAJ: Klobasa Pica Vino Seznanjanje
Ste ljubitelj pice s klobasami? Če ste, verjetno imate tudi radi bolj drzna rdeča vina, zato je sreča, da se tako dobro ujemajo. Razlog, da se polna vina, kot sta Syrah in Pinotage, dobro obnesejo z bogatim mesom, kot je klobasa, je povezan z uporabljenimi začimbami (vključno s koromačem, janežem, timijanom in origanom) in intenzivnostjo okusa. Tako Syrah kot Pinotage vas bodo pozdravili z intenzivnimi okusi temnega sadja robide, oljke, slive in borovnice, ki bi se dobro obnesli s klobaso, ki jo poganja komarček.

Rizling in Zinfandel se dobro ujemata s kanadsko panceto s slanino - ilustracija Wine Folly

5. Havajska pica

VINO:
Rizling , Zinfandel ali Lambrusco
ZAKAJ: Vino za kanadsko slanino in ananasovo pico
Nekoliko sladek rizling se bo presenetljivo dobro ujemal s kanadsko slanino. Brez skrbi, Nemci so svoje rizlinge povezovali z vsemi vrstami mesa, zato ni presenetljivo, da je to odlično parjenje. Kislost v rizlingu deluje kot sredstvo za čiščenje brbončic, sladkost rizlinga pa bo izkušnjo ananasove šunke povzdignila na novo raven. Če ne najdete rizlinga, ki vas bo osrečil, izberite sadnejšo ali bolj sladko rdečo, kot so Zinfandel, Primitivo ali Lambrusco.

Modri ​​pinot in chardonnay se zelo dobro obneseta s popolnoma belo pico - ilustracija Wine Folly

6. Bela pica

VINO:
Modri ​​pinot ali Chardonnay
ZAKAJ: White Pizza Wine Pairing
Bela pica se loči od tradicionalne rdeče omake in vam odpre dve čudoviti vini, ki obožujeta 'bele stvari'. Jedi na osnovi smetane dvignejo naravne 'kremaste' note tako modremu modremu kot chardonnayu (ki ga mimogrede povzročimo s sekundarno fermentacijo, imenovano Malolactic). Seveda se veliko vin dobro prilega smetani, toda tako pinot kot chardonnay kažeta nekaj še posebej dobrih afinitet do zelenih zelišč (na primer pehtran), ki so pogosto raztresena po vrhu vaše pite.

Poiščite drznejše sorte, kot sta malbec in Touriga Nacional, s piščančjo pico z žara - ilustracija steklenic za vino

7. Piščančja pica z žara

VINO:
Malbec ali National Touriga
ZAKAJ: Piščančje pice na žaru z žari
Žar je marsikaj, na pici pa ima ta bolj sladek zadimljen udarec, ki ga bosta Argentinca Malbec in Touriga Nacional (portugalsko vino) res dobro združila. Ti dve vini nabiram, ker sta navadno sadni naprej, kar bi morali iskati pri sestavljanju slajše BBQ omake.

Ilustracija steklenice - Zesty bela vina, kot je verdejo, se odlično podajo k solatni pici

8. Solata pica

VINO:
Sauvignon Blanc , Verdejo oz Zelena Valtellina
ZAKAJ: Seznanjanje vina s solato iz pice
Nov slog pice, ki postaja vse bolj priljubljen zaradi domnevne 'zdravosti', je vsekakor Salata Pizza. Samo predstavljajte si solato na vrhu tanke pice. Priljubljene zelenice na teh solatah vključujejo špinačo in rukolo, ki jih prelijemo s trpkim vinaigretom. Pojdite na vino s še večjo trpkostjo in zelenimi okusi, kot so sauvignon Blanc, Verdejo ali Grüner… njam.

Ali pogrešam tvojo posebno pico? Poimenujte ga spodaj in poskusili bomo združiti vino z njim.