Ni skrivnost, da zanimanje za vino narašča.
Mogoče vam je všeč vino zaradi nakazanih koristi za zdravje (tj. keto prijazen , antioksidanti itd.). Morda pa obožujete rosé! Ne glede na razlog, številni prišleki se z eno težavo dosledno odločajo za svoja vina, ki jih imajo radi.
To še posebej velja za rdeča vina, ker so slogovno gledano zelo raznolika.
Tukaj so štiri dobra rdeča vina, katerih cilj je ugajati. Mi jih pokličemo množice prosilcev:
- So velikega okusa in velikega sadja. (aka sadje naprej )
- Niso preveč trpki (npr. taninska ) in imajo gladek zaključek.
- V primerjavi z drugimi sortnimi vini ponujajo veliko vrednost. (Temu pravimo QPR , za razmerje med kakovostjo in ceno.)
Zinfandel
Ves sad, ves čas.
Najboljša vinska orodja
Od začetnika do profesionalca so prava vinska orodja najboljša izkušnja pitja.
Nakupujte zdajSadni okusi: Robidnice, jagode, breskove konzerve, cimet in sladki tobak.
Kaj se boste naučili: Kako alkohol vpliva na okus.
Najboljši cinki tam so tradicionalno precej z veliko alkohola (vsekakor poiščite tiste z 14 vol.% Ali več). Alkohol v vinu je nekako tako kot MSG, povečuje sadne okuse in povečuje drznost.
Če želite okusiti raven alkohola v vinu, požijte požirek in počasi izdihnite, ko pogoltnete: mravljinča vas po hrbtu. ( Strokovnjaki se lahko prepoznajo s tem trikom v 1% ABV!)
Petite Sirah
Zdrav odmerek antioksidantov.
Sadni okusi: Sladkorna sliva, borovnica, temna čokolada, črni poper in črni čaj.
kemikalije v vinu, ki povzročajo preglavice
Kaj se boste naučili: Kako v resnici izgledajo 'črna vina'.
Stari Grki so vsa rdeča vina imenovali 'črna vina'. Danes črna vina so poseben razred super grozdja z izjemno visok antioksidant vsebino. Antioksidanti v vinu se nahajajo v lupini, semenih in steblih grozdja in se običajno imenujejo polifenoli, od katerih antocianin ( rdeča barva ) je ena vrsta.
Grozdje z visokimi polifenoli ima visok tanin (ta trpek, grenak, čaj podoben okus v rdečem vinu) in je pogosto globoko obarvano. Seveda so se vinarji naučili, kako obvladovati grenkobo v vinarstvu, tako da imajo drzen in gladek okus. Petite Sirah ni nobena izjema!
Nero d'Avola
Prehod v italijanske rdeče.
Sadni okusi: Črna češnja, črna sliva, sladki koren, tobak in rdeči čili kosmiči.
Kaj se boste naučili: Okus po terroir.
Če vas zavedejo Italijanska vina , niste sami. Italija je ena izmed najbolj zahtevnih vinskih regij, ki jo lahko razumete, tudi za profesionalce. Da bi stvari postale bolj zapletene, je veliko najboljših italijanskih vin ( kot Barolo ) so pridobljen okus.
Torej, začnite na jugu! Sicilija in Apulija še naprej ponuja nekaj najboljših vrednot v celotni državi. Nero d’Avola ponuja drzne sadne okuse, prijetne množicam, skupaj z italijansko zaščiteno blagovno znamko prašni, glinasti terroir.
Merlot
Neopevani junak Bordeauxa.
Sadni okusi: Rdeča češnja, sliva, čokolada, grafit, posušena zelišča in vanilija.
Kaj se boste naučili: Veliki Merlot daje Cabernet Sauvignonu pobeg za denar.
Pojdite v katero koli vinoteko ali restavracijo in primerjajte cene višjih steklenic Merlota in Cabernet sauvignona. Merlot je vedno cenejši (razen če smo govori Peter! ) Pri tem dejstvu je smešno, da si Merlot in Cabernet od vsega grozdja na svetu ne bi mogli biti bolj podobni. So celo povezani.
najboljši šampanjec za denar
Primer odličnih zapiskov o pokušini vina.
Ustvarjajte boljše zapiske
Ko boste naslednjič odprli steklenico vina, jo poskusite poskusiti s 4-stopenjsko metodo. Presenečeni boste, koliko okusov lahko še dobite!
Nauči se kako