Vsako leto poteka vojna proti vremenskim bogovom in vinarji so oboroženi do zob. Morda ste že videli njihove čudne naprave, ki so se v vinogradih zasukale kot velikani. To je topništvo vinarja proti elementom. Vinska klet bo storila vse, da bo svoje grozdje zaščitila pred uničenjem zaradi vetra, dežja, toče, ptic in celo babunov.
Vsesplošna vojna proti slabemu vremenu
Od leve proti desni: dve vrsti ventilatorjev za zmrzal, lonci za brizganje in top za točo
Nedavno je ameriško ministrstvo za kmetijstvo veliko število okrožij zvezne države New York razglasilo za območje katastrofe. Zimske zmrzali so skoraj uničile vse vinograde Merlot in 50% grozdja, odpornega proti zmrzali, kot je rizling. Kaj to pomeni? No, v nekaterih primerih bodo morale kleti popolnoma ponovno zasaditi in počakati do 7 let, da bodo njihovi vinogradi pridelali grozdje!
Če se vreme le kratkočasi, imajo upravniki vinogradov možnost, da grozdje shranijo z naslednjimi napravami:
kalorij v rdečem vinu
Kaj so tisti veliki oboževalci v vinogradih?
Ti veliki oboževalci, ki jih vidite, so neke vrste vetrni stroj. Obstaja več različic vetrnih naprav za vinograde, vendar je splošen koncept enak. Hladen zrak se zbira na tleh in v dolinah in ko bodo nočne temperature dovolj nizke, bo grozdje zamrznilo. To je slabo! Ventilatorji pihajo toplejši zrak od zgoraj navzdol v vinograde, da prepreči nastanek zmrzali.
Osnove učenja vina
Pridobite vsa bistvena orodja za sommelierje za vinsko izobraževanje.
Nakupujte zdaj 
Topovi pihajo nevihtni oblaki s točo
Točni topovi se dejansko uporabljajo že od 19. stoletja. To je top, ki udarni val razstreli navzgor v oblake med bližajočo se nevihto. Udarni val iz topa je tako močan, da bo razbil nastanek toče, preden pade z neba. Toča je uničujoča za vse vrste kmetijstva, saj se pogosto zgodi spomladi, ko imajo rastline drobne nežne popke.
Zakaj je bila dolina Napa včasih v dimu
Včasih je bilo jeseni videti dim po celotni dolini. Dim je izhajal iz dizelskega goriva in olja, ki sta sežgala v loncih, da je zrak ogrel toliko, da vinograd ni zmrznil. Danes je ta tehnika omejena v krajih, kot sta Napa in Sonoma Valley, vendar jo je še vedno mogoče najti v drugih državah z veliko manj strogimi okoljskimi predpisi.
Kakšne so tiste mreže, ki pokrivajo vinograde?
Nekega dne se boste po slikovitem podeželju zapeljali le do vinograda, prekritega z mrežami. Ne izgleda zelo naravno. Čeprav mreže niso ravno najlepši pogled, so zasnovane tako, da pticam preprečujejo, da bi jedle grozdje, preden so dovolj zrele za obiranje. Mreže so drage in jih je težko namestiti, vendar so učinkovite in ne škodujejo okolju.
Babune je težko ustaviti
Z več proizvajalci smo se pogovarjali o nadzoru opic v vinogradih v Južni Afriki. Očitno so babuni precej zahrbtni. Poleg uživanja grozdja bodo raztrgali tudi trte in izvlekli kolce. Babuni so teritorialni, zato je dejansko zmerno nevarno obdelovati vinograde, ko se skupina babunov odloči, da bo prevzela vaš vinograd. Večina proizvajalcev, ki so naleteli na težave, najprej poskusi z električnimi ograjami, a babuni ugotovijo, katere napeljave imajo napetost, in se jim skrbno izogibajo. Druga ideja, ki so jo uporabili, je bila prestrašiti jih z ognjemetom in pištolami. Sprva je to delovalo, a babuni so to preprosto prezrli, ko so ugotovili, da jim ne ogroža.
Viri
Fotografija vetrnih ventilatorjev avtor rezansky
Fotografija posod z madeži glaukos
Fotografija topov iz leta 1903 wikimedia commons
Fotografija mreže v vinogradu avtor Alison Young
