Kuhar Bobby Matos iz Houston's State of Grace poudari slane, na maslu pražene zalivske ostrige, ki jih aromatizira s parmezanom, česnom, peteršiljem, limonino lupinico in japonskimi začimbami togaraši in furikake. Seznanite ga z tehtnim avstrijskim belim vinom. Preberi Več

Od lahkih grižljajev do sladic, od šampanjca do prosecca do Moscatota, so te tekme idealne za Valentinovo ali druga praznovanja. Poskusite gobasti toast, crudo iz pokrovače, školjke, mini-quiches ali torto z oljčnim oljem. Preberi Več

Ko se doma počitkujemo do konca praznikov leta 2020, se Owen Dugan, gledalec vina, obrača na svoje najljubše zimske obroke. Nalijte nekaj vina in postrezite eno od teh jedi, od bogate gobove juhe do piščanca z enim loncem do dekadentne čokoladne torte. Preberi Več

Vnaprej kuhane beljakovine in enostavna omaka pomagajo, da se ta testeninska jed združi v približno 30 minutah. Pridobite recept za vino Wine Spectator in priporočilo za sočni chardonnay, da se z njim seznanite. Preberi Več

Ko obvladate osnove praženja celega piščanca, poskusite nekaj zvitkov: neokrnjeno, havajsko, za’atar ali harissa začinjeno ali mokro slanico in oblečeno z gobami. Seznanite jih z modrim pinotom, Beaujolaisom, Riojo, obalami Rhône ali rose. Preberi Več

Pikantna tuni v obliki suši na vrhu hrustljavega, zlatega riža je osnovna sestavina na vrhunskih japonskih mestih - lahko pa jo naredite doma. Pridobite recept in jed združite s suhim rizlingom. Preberi Več

Ti vegetarijanski obroki in strani dodajo osvežujoč zalogaj vsakemu sončnemu praznovanju s kozarcem vina. Poskusite fattoush, fige in burrate, korenje in redkvico z jogurtom iz kozjega mleka, peso in citrusi ali ricotto, preliveno s koromačem, korenčkom in peso. Preberi Več

Primerna za kosilo, večerjo ali prigrizek, ta recept združuje suši ribe suši s sladko in začinjeno sojino omako in hrustljavimi ocvrtimi čipsi wonton. Postrezite ga z roza vinom iz francoske regije Provence. Preberi Več

Chimichurri je zeliščna omaka brez kuhanja, ki je idealna za poletje in zrezek iz preprostih beljakovin spremeni v zadovoljiv obrok. Pridobite recept in izbiro vina Wine Spectator za izbiro vina za enostavno jed čez noč. Preberi Več

Za projekt praznika dela poskusite njoke iz ricotte s pikantno klobaso iz tune in svinjine ter rakoli iz filadelfijske restavracije z morskimi sadeži Vernick Fish. Seznanite ga z živahno italijansko mešanico Vermentino-Trebbiano ali desetimi drugimi izbirami belega vina Wine Spectatorja. Preberi Več

Za zdrav praznični obrok izraelski kuhar deli sladko, slano galeto z maslenim oreščkom, korenčkom, pomarančo in žajbljem ter limonino solato iz kumar iz nove vegetarijanske kuharske knjige Ottolenghi Flavor. Seznanite se s kremasto belim, kot je pinot beli. Preberi Več

Kuharski mojster v Houstonu deli ta prijeten recept za začimbna krila v kombinaciji s Chenin Blanc. Wine Spectator izbere osem francoskih belih vin, da poskusi z njim. Preberi Več

Pasha, judovski praznik, ki spominja na izseljevanje Izraelcev iz starodavnega Egipta, se začne ob sončnem zahodu prihodnji ponedeljek. To smo že velikokrat povedali, vendar se ponavlja: košer vino je veliko, veliko več kot lepljivo sladko Manischevitz in Mogen Preberi Več

Pridobite recept za italijanski osnovni recept Wine Spectatorja: sirast piščančji parmezan z domačo paradižnikovo omako, ki se dobro ujema z močnim rosejem iz francoske doline Južne Rone. Preberi Več

Pretresete svojo tradicionalno zimsko praznično pojedino s tem drznim receptom za oči z rebri v kosti, ki ga je pripravil lastnik kuharja Beatrice Inn, ter izbirami Wine Spectatorja za 8 francoskih rdečih, vključno z Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône in drugimi. Preberi Več

V tem riffu na ljubljenem sendviču prelivi, ki spodbujajo okus, poudarijo najboljše vidike klasičnega hrustljavega, topljenega sira na žaru, kombiniranega s svetlim, sadnim francoskim chardonnayem. Preberi Več

Proslavite očeta s preprosto poletno zabavo z ročnimi suši z roko v roki, namenjeno uživanju z družino. Pridobite recept od lastnika kuharja SingleThreada Kylea Connaughtona in njegovega seznanjanja z ostrim rizlingom. Wine Spectator izbere še 9 drugih belih pijač. Preberi Več

Kuharica Katie Button iz Cúrateja v Ashevilleu, NC, deli svoj recept za zrezek z vonjem po maslu, rožmarinu in česnu s praženim radičem. Naredi praznično večerjo za dva ob ostarelem španskem rdečem vinu. Preberi Več

Za pomladno malico za mamo solastniki restavracij v Koloradu Bobby Stuckey in kuhar Lachlan Mackinnon-Patterson delijo svoj mamljivi recept za kuhanje sadnih tartov v novi kuharski knjigi, ki je združen z italijanskim sladicnim vinom in dodatnimi izbirami Wine Spectator. Preberi Več

Balzamični kis združuje vse skupaj v tem preprostem receptu za tedensko noč za pražena piščančja stegna in brstični ohrovt z medom, v kombinaciji z izbiro Wine Spectatorja lahkega telesa Sangiovese ali podobnega italijanskega rdečega vina. Preberi Več