Zdaj, če želite dve različni kozarci vina v restavraciji v Utahu, raje, da ju ne sedite na mizi hkrati. In če še niste dokončali steklenice vina, ki ste si jo naročili z večerjo, ne pričakujte, da boste vzeli s seboj tisto, kar je ostalo od doma. Oba sta v Utahu v nasprotju z zakonom.
Te omejitve in še več se bodo kmalu spremenile, ko bo 5. maja začel veljati nov zakon. Zadnja revizija državne zakonodaje o alkoholnih pijačah ponuja nekatere dobrodošle spremembe za ljubitelje vina in ljubitelje Utaha ter lastnike restavracij in klubov.
Utah ima nekaj najbolj posebnih zakonov o alkoholnih pijačah v državi, predvsem zaradi močne mormonske zapuščine. Približno 75 odstotkov prebivalcev države je pripadnikov Cerkve Jezusa Kristusa svetih iz poslednjih dni, ki prepoveduje uživanje alkoholnih pijač.
Toda državne omejitve se počasi umirijo. Leta 2001 je a razsodilo zvezno pritožbeno sodišče da je državni zakon, ki prepoveduje oglaševanje ali promocijo vina in alkoholnih pijač (kar celo preprečuje strežnikom restavracij, da kupce vprašajo, ali želijo vinsko karto ali pijačo), kršitev komercialnega svobode govora. In naval turistov z vsega sveta v Salt Lake City za zimske olimpijske igre 2002 je kraj nekoliko razrahljal, saj je mesto poskušalo zadovoljiti zahteve obiskovalcev po zabavi.
Predlog zakona 153, ki ga je guverner Mike Leavitt podpisal 24. marca, obljublja še več sprememb z že zdavnaj prestrukturiranim zakonom o nadzoru alkoholnih pijač v Utahu. 'Zadnja revizija je bila narejena leta 1990, pred približno 13 leti,' je dejal Earl Dorius, direktor za skladnost z Odborom za nadzor alkohola v Utahu. „In kot pri vsaki reviziji tudi tukaj običajno najdete zakone, ki pač ne delujejo dobro. Hranite kartoteko stvari, ki ne delujejo, o njih opravite javne predstavitve in na koncu pripravite novo revizijo. '
Med vsemi, ki niso delovale, je bila uredba, ki preprečuje jedilnikom, da bi imeli pred seboj dve ali več pijač hkrati. Po tej zakonodaji bi ga moral kupec, ki čaka v baru s koktajlom, spraviti ali vreči, preden naroči vino ob večerji. Če bi imeli prvo vino belo jed in bi želeli rdeče s svojim predjedom, bi morali storiti podobno.
'Prvotni namen zakona je bil, da ljudje upočasnijo pitje, dejansko pa je imel nasprotni učinek,' je dejal Dorius. Zato sprememba omogoča strankam, da imajo pred seboj dve pijači hkrati.
Po stari zakonodaji je bil kozarec vina opredeljen kot 5-unč. Novi zakon pravi, da je to pijačo zdaj mogoče razdeljevati v manjših korakih, tako da restavracije in klubi svojim kupcem lahko ponudijo lete vina, če vsak let ne presega 5 unč.
'To je povsem smiselno,' je dejal Michael Silver, operativni partner v restavraciji Fleming's Prime Steakhouse and Wine Bar v Salt Lake Cityju, ki je del državne restavracijske skupine. „Mislim, da ni bistveno pomembno, ali se ta 5-unčna litra ponuja v enem kozarcu ali v petih. Naših ostalih 18 restavracij lahko svojim kupcem ponudijo lete vina. Zakaj ne bi? ' Fleming's, ki ponuja 100 vin na kozarec, ima a Vinski gledalec Nagrada za odličnost za vinsko karto.
Novi zakon bo tudi jedilnikom omogočil, da po končani večerji s seboj odnesejo preostanek nedokončane steklenice vina. Skupini štirih ali več gostov bo omogočilo, da naročijo steklenico magnum. Prej so bili vsi gostinji omejeni na 750 ml steklenice ali manj.
V več restavracijah bo zdaj na voljo vino in pivo. Po starem zakonu je bilo skupno število dovoljenj za alkoholne pijače, ki so na voljo restavracijam v Utahu, 525 in so bila dodeljena vsem. Zdaj bo država izdala 120 novih licenc, ki bodo omejene samo na vino in pivo in bodo stale nekaj sto dolarjev manj kot celotna licenca.
Vendar novi zakon določa tudi nekatere dodatne omejitve za obrate. Trenutno lahko restavracije v Utahu alkoholne pijače strežejo samo strankam, ki naročajo tudi hrano. Novi predpisi bodo zagotovili, da bodo zasebni klubi in bari imeli enak standard in morajo v prostorih ponujati hrano.
In uradniki ABC bodo zdaj objavili tako imenovano škrlatno pismo - vidno postavljeno obvestilo o kršitvi - na vseh lokacijah, ki jim je bila licenca začasno ukinjena. Kršitve, ki upravičujejo začasno ukinitev, lahko segajo od strežbe mladoletnika do postrežbe stranke, ki je že vinjena, do postrežbe 'težkega' piva (z več kot 3,2-odstotnim alkoholom) brez ustrezne licence.
# # #
Preberite pretekle novice o zakonih o alkoholnih pijačah v Utahu:
Sodišče razveljavilo prepoved oglaševanja in promocije vina v Utahu