Po skoraj stoletju, dlan se iz družinsko vodenih rok preusmeri v Landry's, plodno restavracijsko skupino, ki stoji za številnimi Vinski gledalec Z restavracijami nagrajene blagovne znamke, kot so Mastro's, Del Frisco's in Morton's zrezki. Landry's je 11. marca sporočil, da je pridobil vse lokacije Palm, ki vključujejo 18 dobitnikov nagrad za restavracije v večjih mestih po državi.
“Palm je ena od nadstropnih ameriških restavracijskih blagovnih znamk z znamenitimi lokacijami od obale do obale. Veseli smo, da se bodo pridružili naši družini, «je povedal James Kramer, podpredsednik oddelkov za pijače pri Landry's.
V restavracijah bodo še naprej stregli klasične ameriške jedi in vrhunske vinske programe, za katere Kramer meni, da se bodo z več viri okrepili. 'Vino je in bo vedno sestavni del jedilnice na Palmi,' je dejal in navedel prihajajoče izboljšave, kot so 'dodajanje več izbir, pregled steklovine in sistemov za konzerviranje ter olajšanje branja vinske karte.' Taylor McBride
New York's Gotham Bar & Grill se trajno zapre
Medtem ko številne restavracije upajo, da bodo prešle uničujoča kriza COVID-19 , Manhattanski Gotham Bar & Grill ne bo več odprt. Zmagovalec nagrade Best of Award of Excellence je imel zadnjo službo 14. marca, po 36 letih poslovanja in le pol leta pozneje kuharica Victoria Blamey je zamenjala dolgoletnega vodjo Alfreda Portaleja .
Direktor vin Josh Lit je dejal, da je bilo dramatično zmanjšanje obedov, ki je posledica krize, preveč, da bi ga zdržala restavracija, ki se je že borila. 'V tem posebnem podnebju nismo mogli nadaljevati,' je dejal Vinski gledalec . Lit si prizadeva ugotoviti, kaj se bo zgodilo z 11.000-stekleno zbirko vina v restavraciji, ki poudarja Burgundijo, Kalifornijo, Italijo, Bordeaux in Rono. Načrtuje si, da si bo 'vzel nekaj časa za razmislek', preden bo našel naslednje prizadevanje, vendar je prepričan, da se bo restavracija v New Yorku 'vrnila še močnejša'.
'Res sem vesel, kar smo dosegli, in tega ne bi mogel brez naše neverjetne ekipe sommelierjev,' je dejal Lit.- Collin Dreizen
Spremljajte najnovejše novice o restavracijah naših nagrajencev: Naročite se na naše brezplačno Zasebni vodnik za obedovanje glasilo in nas spremljajte na Twitterju na naslovu WSRestoAwards in na Instagramu pri wsrestaurantawards .