Po šestih letih pravnih prepirov ima St.-Emilion novo klasifikacijo vrhunskih proizvajalcev vina. INAO ( Nacionalni inštitut za označbe porekla ), organ, odgovoren za francoske označbe, je 6. septembra objavil najnovejši seznam najboljših lastnosti leta napredovali.
Dve najslajši zmagi sta prišli do Château Pavie in Château Angélus, ki sta se pridružila Château Ausone in Château Cheval-Blanc v najvišji kategoriji - Premier Grand Cru Classé A. 'Ko sem danes zjutraj odprl pismo, so mi roke nekoliko zadrhtale. Bil je trenutek močnih čustev, «je povedal Gerard Perse, lastnik podjetja Pavie Vinski gledalec . »Tu smo že 20 let in sedim tukaj in razmišljam o svoji poti in vseh ljudeh, ki so nam pomagali priti tja, kjer smo. Ne delaš tega sam. '
Za razliko od članov znamenite klasifikacije Medoca in grobov iz leta 1855 proizvajalci St.-Emilion svoje uvrstitve revidirajo vsakih 10 let. Toda to je povzročilo težave: Ko je INAO objavil klasifikacijo za leto 2006, so tožene nepremičnine tožile. Sodišče je klasifikacijo razveljavilo in nato sčasoma delno obnovilo.
Da bi se izognili isti melodrami, se klasifikacija iz leta 2012 bistveno razlikuje. Da bi se izognili navdihu navzkrižja interesov, je INAO poskusil in inšpekcijske preglede oddati neodvisnim skupinam. Vinski sindikat St.-Emilion in trgovina z vinom Bordeaux ne sodelujeta več. Člani sedemčlanske komisije prihajajo iz Burgundije, doline Rone, Šampanjca, doline Loare in Provanse.
Prav tako ni več določenega števila dvorcev, ki bi jih bilo mogoče razvrstiti. V izpitnem obdobju se posestva na lestvici 20 ocenjujejo po štirih merilih: degustacija, ugled, značilnosti vinograda in infrastrukture, vinogradništvo in vinarstvo.
Obstajajo tri lestvice: Grand Cru Classé, Premier Grand Cru Classé B in Premier Grand Cru Classé A, pri čemer je slednja najboljša. (St.-Emilion Grand Cru je oznaka in ne klasifikacija.) Od 96 prosilcev jih je 68 zaprosilo za priznanje za Grand Cru Classé, 28 pa za Premier Grand Cru Classé. Dvaindvajset jih je izpolnilo svojo željo, med njimi 64 Grands Crus Classés in 18 Premiers Grands Crus Classés.
Francija, znana po penini
'Število premier Grand Cru Classé A - štiri - je bilo nekoliko presenečenje,' je povedal Jean-Louis Buer, direktor INAO Vinski gledalec . »Kaže pravo dinamiko. Tudi število novih udeležencev Premier Grand Cru Classé B. Prikazuje dinamičnost, delo, naložbe in izboljšano kakovost v St.-Emilionu. Vse to je dobro za potrošnika. '
Châteaus Canon-La-Gaffelière, La Mondotte, Larcis-Ducasse in Valandraud so bili povišani v Premier Grand Cru Classé B. To je prvič, da sta La Mondotte in Valandraud uvrščena.
'Imajo veliko poguma, da uvrstijo klet Premier Grand Cru Classé, ki ni bila nikoli uvrščena,' je dejal Stephan Von Neipperg, lastnik La Mondotte in Canon-La-Gaffelière. V preteklosti je dvomil o pomembnosti razvrstitve. Pravi, da je na nekaterih trgih pomembno, na drugih ne toliko, vendar je bilo vsekakor pomembno za njegovo osebje in družino.
Solastnik Valandrauda Jean-Luc Thunevin je junija za trenutek ali dva vznemiril, ko je komisija dvomila v homogenost njegovih parcel, zato se je strinjal, da bo razvrščeno površino zmanjšal za 3,7 hektarja na 22 hektarjev. 'Prvič sem uspel na izpitu, zato sem vesel,' je pohvalil.
Za švicarskega poslovneža Silvia Denza, lastnika Faugères in Peby-Faugères, ki sta bila prvič povzdignjena v Grand Cru Classé, je bil to muhec. 'Če imaš enega razvrščenega, je čudovito, oboje pa neverjetno,' je dejal Denz.
Razvrstitev pomaga odpreti vrata distributerjem, ki se ukvarjajo le s tajnimi rastmi, in poveča vrednost zemljišč, vendar pridelovalci pravijo, da bodo dvigi cen postopni. »Naslednjega jutra po uvrstitvi se ne morete zbuditi in dvigniti cene. Potrošniki tega ne bodo sprejeli, «je dejal Perse in dodal, da bodo lahko pretekla leta, preden bo Pavie dosegel cene s prvo rastjo.
Nekatere predhodno razvrščene nepremičnine so bile izpuščene, med njimi Châteaus Bergat, Cadet-Piola, Corbin-Michotte, Haut Corbin, Matras, Magdelaine, La Tour du Pin Figeac (Giraud-Belivier) in La Tour du Pin Figeac Moueix (aka La Tour du Pin ). Toda več teh lastnosti je bilo v zadnjih letih združenih z drugimi.
Seveda se lahko v naslednjem desetletju vse spremeni, kar je bistvo lestvice St.-Emilion. Razmišljamo tako, da imajo potrošniki in vinogradniki koristi od sistema, ki pritiska na vinogradnike na vrhu, naj ohranijo kakovost zaradi strahu pred znižanjem, in vinogradnikom na spodnjem koncu daje možnost, da izboljšajo svoj položaj. Teoretično to pomeni tudi, da se med razvrstitvami posestva ne morejo povprečno odkupiti terroir , razredčite njihove razvrščene surov z nižjo kakovostjo vina in ga prodajte kot tajno rast.
'Ponosen sem, da sem v St.-Emilionu, kjer imamo pogum in moč, da se vsakih 10 let vprašamo in priznamo delu, ki ga opravijo posestva,' je dejal Perse.