Posodobljeno 8. junija ob 13:50.
Anthony Bourdain, kuhar, avtor in televizijski voditelj ki je pritegnil pozornost Amerike ko je razkril trdo delo in trdo življenje kuharjev v restavracijskih kuhinjah, ki je danes umrl, očitno samomor. Imel je 61 let.
Bourdain je bil v Franciji in je snemal epizodo filma Deli neznani ko se je po poročanju CNN ubil v svoji hotelski sobi. Njegov tesni prijatelj Eric Ripert, francoski kuhar, je Bourdaina v petek zjutraj odzval.
'Z izjemno žalostjo lahko potrdimo smrt našega prijatelja in kolega,' se je glasilo v izjavi CNN. 'Zaradi ljubezni do velikih dogodivščin, novih prijateljev, odlične hrane in pijače ter izjemnih svetovnih zgodb je postal edinstven pripovedovalec zgodb.'
'Anthony je bil drag prijatelj,' je dejal Ripert v izjavi. „Bil je izjemno človeško bitje, tako navdihujoč in radodaren. Eden od velikih pripovedovalcev zgodb našega časa, ki se je povezal s toliko ljudmi. Moja ljubezen in molitve so z njegovo družino, prijatelji in ljubljenimi. '
Bourdain, rojen 25. junija 1956 v New Yorku in odraščal v New Jerseyju, je bil sin vodje založbe in New York Times urednik. Bourdain je dejal, da se je hrano zaljubil že kot deček na družinskem potovanju v francoski Arcachon, tik pred Bordeauxom, ko je okusil ostrigo in spoznal, kako zapletena je lahko hrana.
Harvey Steiman, vinski gledalec, je leta 2015 profiliral Anthonyja Bourdaina.Kot je povedal Vinski gledalec leta 2015 njegovega otroštva, „Besede so bile pomembne. Stvari, ki so se počutile dobro, so bile cenjene. Hrana je bila vedno del tega. Če je bila hrana okusna, ji je bila pripisana vrednost. Nisem se zavedal, da se moja vzgoja razlikuje od drugih otrok, ampak se je. '
Po dveh letih šolanja je opustil šolo in začel delati kot kuhar v restavracijah z morsko hrano na obali Massachusettsa. Pozneje je diplomiral na ameriškem kulinaričnem inštitutu in delal v številnih newyorških restavracijah ter se boril z alkoholom in mamili. (Pisal je tudi, napisal dva detektivska romana.) V devetdesetih letih pa je Bourdain našel svoj dom izvršnega kuharja v Brasserie Les Halles, priložnostnem bistroju z bistrojem na vzhodni strani Manhattna.
Michael Batterberry, ustanovitelj in urednik vplivne kulinarične revije Food Arts , je postala stalnica Les Hallesa. Ko je prebral dva kuharjeva detektivska romana (bila sta dobro pregledana, vendar ne najbolj prodajana), mu je Batterberry dodelil zgodbo za Food Arts , 'Misija v Tokio.'
Batterberry je Bourdaina tudi spodbudil, naj članek odda New Yorker leta 1999 o spodnjem delu restavracijskega sveta z naslovom 'Ne jej, preden to prebereš.' Kuhar je bil šokiran, ko so ga objavili.
Zgodba je padla v oči literarnih agentov in Bourdain je pisal Kuhinja zaupno , spomin, ki je razkril, kako trdo delajo kuharji, kako trdo se družijo in pritiske v restavracijskem poslu. Zabavna in razburljiva knjiga je povečala privlačnost kuharjev v času, ko je bil 'slavni kuhar' nov pojav. (Bourdainova knjiga je tudi jasno povedala, da so večino naše najboljše hrane skuhali pridni priseljenci, ki so trinajst ur trpeli za malo plače.)
Bourdain je napisal več drugih knjig in postal televizijska osebnost. Dve sezoni je preživel na gostovanju v Food Network Cook's Tour in osem sezon kot gostitelj Brez rezervacij na kanalu Travel, s poudarkom na mednarodni kuhinji in neznanih restavracijah. CNN se je pridružil priljubljeni seriji Deli neznani leta 2012 je osvojil štiri nagrade Emmy za izjemne mednarodne serije.
Leta 2015 so ga vprašali, kako bi ga rad zapomnil, Bourdain povedal Vinski gledalec , 'Mogoče, da sem malo odrasel.' Dodal je: 'Da sem oče, da nisem pol slaba kuharica, da lahko naredim dober coq au vin. To bi bilo lepo. In navsezadnje ne tako slaba baraba. '
—Po poročanju Owena Dugana.