Preberite več o tej neuradni kategoriji italijanskih vin in kako jih najti.
kaj je brut šampanjec
Neuradna italijanska zvezda: Super toskansko vino
Izraz Super Toskana je nastal v zgodnjih osemdesetih letih prejšnjega stoletja, da bi opisal rdečo mešanico iz Toskane. Vino, ki se »super toskansko« razlikuje od drugih toskanskih vin (kot je Chianti), je uporaba vinskega grozdja, ki ni avtohtono v Italiji. Spoznajte super toskansko vino in kako ga poiskati.
Kaj je super toskansko vino?
'Super Toskana' je izraz, ki se uporablja za opis rdečih vin iz Toskane, ki lahko vključujejo tujerodno grozdje, zlasti Merlot , Cabernet sauvignon , in Syrah . Ustvarjanje super toskanskih vin je bilo posledica frustracije, ki so jo imeli vinarji do počasne birokracije pri spreminjanju italijanske zakonodaje o vinu v sedemdesetih letih. Vinarji so v svoje mešanice začeli mešati 'nesankcionirane' vinske sorte (kot je Merlot), da so pripravili kakovostna vina. Pravni sistem je sčasoma dobil leta 1992 z ustanovitvijo IGT, nove oznake, ki je vinarjem omogočila, da so bolj kreativni.
Prvi super toskanski
Najbolj znano super toskansko vino se je imenovalo 'Tignanello', Antinori pa ga je ustvaril leta 1971. Bilo je prvo super toskansko vino, danes pa je Tignanello mešanica 80% Sangiovese 15% Cabernet Sauvignona in 5% Cabernet Franca. Tignanello ukaže približno 80 dolarjev za steklenico, danes pa lahko najdete številna druga cenjena super toskanska vina. Ugotovimo, kako.
Spoznajte moje tehnike za pokušino vina
Uživajte v Madelineinih spletnih tečajih za učenje vina v udobju vaše kuhinje.
Nakupujte zdajKako prepoznati IGT
Nekoliko je napačno poimenovano, kaj je super toskansko vino, ker se profil okusa precej razlikuje. Najdete lahko vse od sadnih in drobnih 100% vin na osnovi Sangiovese do globokih, bogatih vin na osnovi Syrah. Klasifikacija Toscana IGT jih povezuje in ta zapis bo vedno na etiketi.
brut šampanjec vs ekstra suh
Še en čuden, a učinkovit način uvrstitve supertoskanskega na vinsko karto je iskanje 'imenovanih' vin. Imenovana vina imajo okrog imen oklepaje, na primer Luce Della Vite “Lucente” Toscana. Mnogi proizvajalci namesto imena sorte (npr. Sangiovese) ali regije (npr. Brunello di Montalcino) na steklenički uporabljajo izvirno ime. Če znate malo italijansko, jih boste lahko brez težav izbrali. Prišel, videl, zmagal!
NASVET: Zdaj obstajajo italijanska vina IGT iz celotne Italije. Uporabljajo najrazličnejše avtohtone in tujerodne vinske trte. Mogoče jih lahko imenujemo 'Super Italijani?'Zakaj jih imenujemo supertoskance?
Super toskanski je stavek, ki je bil izmišljen v zgodnjih osemdesetih letih.
Vprašali smo vinskega kritika James Dojenje kjer je izraz morda izviral. Rekel je, da bi lahko prišel iz več virov, vključno s slovitim Luigijem Veronellijem, italijanskim pisateljem vina / hrane in intelektualcem, ali od Burtona Andersona, pisatelja, ki se je leta 1977 preselil v Toskano, da bi pisal o njegovi svetli prihodnosti, ali pa bi lahko bil David Gleave, mojster vina in eden vodilnih britanskih strokovnjakov za Italijo. Ne glede na to, kdo je skoval besedno zvezo, so proizvajalci v Italiji obračali glave in delali vina, ki se niso spodobila!
Potrebujete priporočila za super toskanska vina?
Tu je nekaj odličnih vin, ki jih lahko poiščete na svoji pustolovščini v 'Super Toskani.'
Tenuta Luce Della Vite “Lucente” Toscana IGT
Mešanica približno 50% merlota, 25% Sangiovese in 25% cabernet sauvignona. ~ 20 USD
Iz leta v leto dobiva vedno velike pohvale. Je sadje naprej s posušenimi okusi češenj in sliv ter s sladkim taninskim zaključkom. To vino je iz družine Frescobaldi.
Ptičja hišica “Rapace” Toscana IGT
60% Sangiovese, 30% Merlot in 10% Cabernet Sauvignon. ~ 26 dolarjev
Sladke slive in češnje z začimbami hrasta, podobne tobaku, in bogatim dolgim zaključkom. To vino je neodvisen proizvajalec, uvožen z vini Michael Skurnik.
vino katere države bi lahko imelo oznako "aoc"?
Tenuta Sette Ponti “Oreno” Toscana IGT
Mešanica merlota, cabernet sauvignona in Petit Verdota. ~ 60 USD
Presenetljivo podoben rdečim mešanicam Bordeauxa in Nape, vendar s klasičnim glinastemu funk iz italijanskega terroirja. Tenuta Sette Ponti izdeluje še dva super Toskana z imenom 'Crognolo' in 'Poggio al Lupo Maremma'. Tenuta Sette Ponti je del portfelja vin in žganih pijač Kobrand.
Castello di Fonterutoli “Siepi” Toscana IGT
50% Sangiovese in 50% Merlot. ~ 50 USD
Glej spodnji citat opombe o degustaciji
»Zmerne do intenzivne rubinaste rdeče barve s čudovitimi dišavami, ki se dvigajo iz stekla. Prevladujejo arome bing češnje, slive satsuma in zdrobljenih vijolic z mehko porajajočimi se notami kandiranih cvetnih listov vrtnice, prahom krede, pecilnimi začimbami, cvetnim prahom sivke in komarčka.
Izjemno eleganten na nebu je Siepi čudovito niansiran in dolg v ustih. Vino je srednje do polnega okusa in ima vodilne okuse Ariel Plum, boysenberry in popolnoma zrele Rainier češnje. Terciarne note kasije, praženega lešnika in makadamije praline se pojavijo, ko se razvijejo na nebu.
Siepi ima čudovito gibčno kislost in mehke zdrobljene gramozne tanine, ki omogočajo, da vino dobesedno plava po nebu z zapeljivo padajočimi sadnimi češnjami, cedro in slivo. ' Jamie Stewart, ameriški predstavnik za Peneča vina Ferrari