Zdi se, da je v današnjem času neskončno veliko načinov za razvrščanje in kategoriziranje vina. Čeprav nobena ni tako koristna –Ali kar tako zastrašujoče– kot označevalni sistem.
V bistvu je oznaka, kako država svoja vina razvršča po geopolitičnih mejah. Vsaka oznaka ima zakone in predpise, ki lahko narekujejo, kje je bilo grozdje gojeno in kako je bilo vino pridelano.
Tradicionalno so manjše in bolj specifične regije veljale za najboljše. Čeprav danes morda ni vedno tako, je še vedno koristno, če se seznanite z vsaj peščico pravil za označevanje. Tako boste lahko bolje opazili kakovost.
Za začetek si oglejmo povzetek 4 najboljše države proizvajalke vina in kako razvrščajo –In izpolnjujejo pogoje, - njihova vina.
najboljše vino za napijanje
Posodobljeno 6. novembra 2018
Združene države
AVA: Ameriška vinogradniška območja
Kupite premierno opremo za učenje in serviranje vina.
Vse, kar potrebujete za učenje in pokušino svetovnih vin.
Nakupujte zdaj 
An Ameriško vinogradniško območje (AVA) je vinorodno območje z edinstvenimi geografskimi in kulturnimi značilnostmi. Sistem AVA se je začel leta 1980 in se je od takrat razširil na 242 AVA po ZDA.
pri kateri temperaturi vino zamrzne
Nekateri AVA, na primer reka Mississippi AVA, se raztezajo na milijonih hektarjev zemlje, drugi pa le nekaj sto hektarjev. Da ima vino oznako AVA, mora vsaj 85% grozdja izvirati iz navedene AVA.
AVA so malce zmedeni, ker ne obstajajo regionalne ali kakovostne hierarhije. Poleg tega so nekateri AVA znotraj drugih. Na primer, Oakville AVA je podnaziv na Dolina Napa AVA. In Napa Valley AVA je sub-apelacija znotraj veliko večje severne obale AVA!
NASVET: Regije, ki so razdeljene na podobnaštevila, ponavadi proizvajajo kakovostnejša vina ... samo zanimivo opažanje.
Francija
ZOP: Zaščitena označba porekla
Francija organizira vino z Nadzorovana / zaščitena označba porekla (AOC / AOP) sistem, ki se je prvič začel leta 1937.
Danes je v Franciji več kot 360 AOC, večina pa jih je znotraj 11 primarno rastočih regij (npr. Rhône, Loire, Alzacija, Bordeaux itd.). Francoski sistem AOP ima pravila, ki veljajo za skoraj vse vidike pridelave vina, vključno s sortami grozdja, ki jih je mogoče uporabiti, najnižjo stopnjo alkohola, zahteve glede staranja in celo gostoto zasaditve vinogradov.
Tako natančno upravljanje ene same industrije se morda zdi izjemno, vendar geografska oznaka nakazuje, kakšni predpisi o vinarstvu so bili v igri, zato lahko potrošnikom služi kot vodilo. Na primer, a Crémant d'Alsace Rosé mora biti 100% modri pinot. Tako lahko ob nakupu tega vina pričakujete penino iz 100% pinota.
Gre preprosto za razbijanje kode AOP.
AOP / AOC
AOP je najvišji in najbolj tog sistem klasifikacije v Franciji. Vina, označena po označbi (npr. 'Sancerre' ) bodo imeli določen niz grozdja, ki ga zakonito smejo uporabljati.
kakšna vina se parijo z modrim sirom
Vin de Pays (IGP)
Ta klasifikacija je vsakdanje francosko vino. Regionalna oznaka je manj stroga pri bolj dovoljenih sortah grozdja. Verjetno ste že videli nekaj teh oznak v svoji trgovini! Imena vključujejo Pays d'Oc, Comte Tolosan in Côtes de Gascogne.
Francosko vino
Najbolj osnovno kakovostno francosko vino.
Italija
DOC: Nadzorovana označba porekla
The Nadzorovana označba porekla (DOC) in Nadzorovana in zajamčena označba porekla (DOCG) sistem je bil prvič vzpostavljen leta 1963, danes pa obstaja 329 različnih DOC in 73 DOCG. Italijanski sistem je bil prvotno zasnovan za zaščito avtohtonega grozdja Italije z dvigovanjem vina, izdelanega s Italijanske sorte grozdja do najvišjih ravni sistema DOC, DOCG. To pa ne pomeni, da so tuje sorte grozdja vse, na kar je treba gledati zviška. Dejansko proizvajalci izdelujejo zelo kakovostna vina s francoskim grozdjem, kot je Super toskanska mešanica z Merlotom in Cabernetom. Ker pa grozdje ni italijanskega izvora, so vina običajno –In samovoljno, - znižan v status IGT.
ITALIJANSKE VINSKE REGIJE
optimalna temperatura za rdeče vino
Tu je nekaj pogostih italijanskih vinskih izrazov, ki jih je koristno vedeti:
- Klasična: Med šestdesetimi in sedemdesetimi leti so bile številne meje DOC spremenjene tako, da so vključevale večje območje. Poimenovanje „Classico“ se torej nanaša na prvotne manjše meje vinorodnega območja. Primer tega lahko vidite na Vinski zemljevid Chianti.
- Superior: Superiore se pogosto uporablja kot standard kakovosti proizvodnje, ki običajno navaja višjo minimalno kakovost vinskega grozdja in pogosto minimalne zahteve glede staranja, preden je vino sproščeno v prodajo.
- Rezerva: Riserva se običajno uporablja kot standard kakovosti proizvodnje, ki se najpogosteje nanaša na podaljšano staranje vina pred sprostitvijo. Številni proizvajalci vina Riserva izdelujejo samo z grozdjem iz izjemnih letnikov.
Španija
ZOP: Zaščitena označba porekla
Španci svoja vina uvrščajo v Oznaka porekla (DO) ali Zaščitena označba porekla (ZOP) sistem. Španski sistem ima trenutno 79 DOP-jev, 2 DOC-a, 15 Vino de Pagos (VT) in 46 Vino de la Tierra (VdlT / IGP). Najnovejši dodatek k sistemu je bila kategorija z enim vinogradom, imenovana Vino de Pago, in mnogi španski ljubitelji vina se bodo strinjali, da ima ta kategorija nekaj zelo zanimivih vin.
ŠPANSKE VINSKE REGIJE
Staranje je zelo pomemben vidik španskih vin –Posebno Tempranillo, - tako ima država tudi sistem klasifikacije staranja. Upoštevajte, da imajo lahko vsaka regija k naslednjim pogojem nekoliko drugačna pravila, zato preverite pri Vina iz Španije če želite vedeti posebnosti:
- Rdeča / hrast: 'Roble' se dobesedno prevede v 'hrast', vendar je za ta slog značilno staranje hrasta, ki je malo do nič.
- Vzreja: Ta slog ima nekaj staranja hrasta in steklenic, običajno 9–12 mesecev. Na primer, Rioja zahteva 12 mesecev staranja.
- Rezervacija: Ta slog je potreben za staranje hrasta in steklenic. Običajno vina Reserva celo leto preživijo v hrastu in včasih še dve leti v steklenici.
- Velika rezerva: Ta slog mora imeti podaljšano staranje hrasta in steklenic, kar običajno pomeni do 2 leti v hrastu in do 4 leta v steklenici.