Vse o južnoafriškem vinu (z zemljevidom)

Pijače

Če imate radi cabernet sauvignon, začnite iskati
Vroče vrednote Južne Afrike.

Pred zadnjih 10 let so južnoafriška vina komaj spravila dno police z živili. Večina vina, pridelanega v državi, je šla neposredno za destilacijo v žganje. Danes se zgodba spreminja. Južnoafriška vina so se pokazala kot nekatera najbolj cenjena rdeča in bela vina ter v najvišji kakovosti.



zemljevid vinorodnih regij kalifornije

Ali si vedel? Južna Afrika je v začetku 17. stoletja pridelala eno najbolj znanih vin na svetu ... (prej Cabernet Sauvignon je zaslovel! )


Cape Town in južnoafriška vinska regija

Pogled na Cape Town s trajekta. kredit



Odkrijte južnoafriško vino s tem preprostim vodnikom. Prenesite južnoafriški vinski zemljevid, spoznajte glavne pridelane vinske sorte in si omislite, kaj morate iskati pri nakupu vina.

Zemljevid regionalnih označb vina za leto 2016

Posodobitev vinske karte za leto 2016

Zdaj na voljo: Zemljevidi apelacij za raziskovanje vseh glavnih regij pridelovanja vina na svetu. Odkrijte umetnost, s katero je mogoče ravnati.

Najboljša vinska orodja

Najboljša vinska orodja

Od začetnika do profesionalca so prava vinska orodja najboljša izkušnja pitja.

Nakupujte zdaj

Oglejte si vinske zemljevide ➜

Južnoafriški vinski zemljevid

Vinski zemljevid Južne Afrike Wine Folly
Južnoafriški regionalni vinski zemljevid ➜

document.getElementById ('ShopifyEmbedScript') || document.write ('

Najbolj zasajeno vinsko grozdje v Južni Afriki je
Chenin Blanc in Cabernet Sauvignon

Južnoafriška rdeča vina

Cabernet sauvignon 30.000 hektarjev (2011)
Južnoafriška kabina je zelo zapletena, zaradi česar je čudovita alternativa bolj sadnim vrednostim kabine iz Paso Robles ali Sonoma , Kalifornija. Predstavljajte si črni poper, bolgarski poper, zaokrožen z ribezom, robido in slivo. Južnoafriški cabernet sauvignon se prilega nekje vmes novi svet in stari svet je slano, vendar brez vseh pesmi Francozov Višji bordo . Oglejte si te vinske regije:

  • Paarl & Stellenbosch (obalna regija)
  • Franschhoek (običajno bolj zelnat)
Syrah 25.500 hektarjev (2011)
Čokoladni blok ki je večinoma južnoafriška Syrah, je ZDA (in Cosco) zajela. Syrah iz Južne Afrike postaja priljubljena zaradi svojih temno začinjenih sadnih okusov z bogato čokolado. Pomembno je omeniti, da ima Syrah široko paleto stilov, čeprav raste v Južni Afriki. Našli boste več slanih vin iz hladnejših regij, kot sta Paarl in Stellenbosch, ter bolj bogata vina iz suhih predelov, kot sta Robertson in Swartland.

  • Paarl & Stellenbosch (obalna regija)
  • Robertson
  • Swartland (vključuje Malmsbury in Darling)
Pinotage 16.000 hektarjev (2011)
Pinotage je južnoafriška sorta grozdja, ki se križa med modrim in modrim pinotom Cinsault . Vendar bodite pozorni na ljubitelje modrega modrega pinota, samo zato, ker je narejen z modrim modrim pinotom, še ne pomeni, da ima enak okus! Pinotage ponudbe sočno sadni okusi maline do borovnice z začinjeno čokolado in tobakom. Vina so veliko bolj gosta, bolj alkoholna in običajno bolj slana kot modri pinot. Pinotage se pogosto mešajo s Syrah.

  • Diemersfontein
  • Južna desnica (avtor Hamilton Russell)
  • Kanonkop
Merlot 15.800 hektarjev (2011)
Merlot se pogosto uporablja za mešanje grozdja s cabernet sauvignonom. Kljub temu lahko najdete več enovrstnih merlotov iz obalne regije.
Drugi južnoafriški rdeči
V Južni Afriki raste še nekaj rdečih vin, med njimi malbec, petit verdot, modri pinot in cinsault (piše se 'Cinsaut' v SA). Medtem ko se večina zgoraj omenjenih sort na koncu meša, hladnejše podnebne regije Južne Afrike (vključno z Elginom in Walker Bayom) proizvajajo eno sorto modri pinot.

  • Druge vinske sorte: Petit Verdot, Malbec, modri pinot, Cinsault in Cabernet Franc
  • Ezoterične sorte vina: Goose, Cornifesto, Roobernet

Južnoafriška bela vina

Chenin Blanc 42.500 hektarjev (2011)
Najbolj zasajena sorta grozdja v Južni Afriki je znana po isti Kamen . Večina proizvedenega Chenin Blanca gre v proizvodnjo žganja, vendar je za južnoafriški Chenin Blanc na mednarodnem trgu vse več navdušenja. Breskev in cvetlična sorta grozdja, ki ni za razliko od alzaškega sivega pinota in viognierja, čeprav so najbolj dostopni primeri le rahlo cvetni in suhi na nebu. Običajno sivi pinot lahko enostavno zamenjate za steklenico južnoafriškega Chenin Blanca.

  • Ken Forrester (cvetlični in aromatični slog | Stellenbosch)
  • MAN vinogradniki (suhi in pikantni | Obalna regija)
  • Badenhorst (bogato sadno | Swartland)
Colombard 29.000 hektarjev (2011)
V Južni Afriki znan kot 'Colombar' to ezoterično belo vinsko grozdje iz osrednje Francije (blizu Bordeauxa) se pravzaprav pogosto uporablja za dodajanje Sauvignon Blanc podobna živahnost mešanicam belega vina na osnovi Chenin Blanc. Kljub temu gre velik del proizvodnje vina za izdelavo žganja.
Sauvignon Blanc 23.800 hektarjev (2011)
Če ste utrujeni za porabo skoraj 20 dolarjev za steklenico novozelandskega sauvignona blanc, je Južna Afrika privezala. Okusi sauvignona Blanc v Južni Afriki imajo veliko podobnosti z Novo Zelandijo, so pikantni, grenivkini in travnati in običajno približno 10 dolarjev za steklenico.
Chardonnay 20.000 hektarjev (2011)
Številne regije Južne Afrike kot kul podnebne sorte niso posebej primerne za Chardonnay. Vendar obala vzdolž juga ostane hladna. Poiščite Chardonnay iz zaliva Walker.
Drugi južnoafriški belci
Druge bele sorte vključujejo Semillon , Rizling , Viognier, ki se pogosto uporabljajo za mešanje, vendar jih vse pogosteje najdemo v enosortnih butičnih steklenicah.
Južnoafriško vino Great Constantia

Velika Konstancija. vir

Penina Moscato d Asti

Lil 'History o južnoafriškem vinu

Nizozemsko vzhodnoindijsko podjetje je uporabljalo Cape Town kot postajo za oskrbo na poti v Indijo v 1600-ih. Naseljenci so sadili vinsko grozdje, da bi pomirili žejne mornarje. Kot si lahko predstavljate, je bilo vino zanič, dokler se drugi guverner Cape Towna, Simon van der Stel, ni osredotočil na izdelavo boljšega vinograda. Začel je proizvajati sladico, imenovano Constantia.

Sredi devetnajstega in srednjega stoletja so bila desertna vina pravzaprav nekatera najbolj zahtevna vina tega dne. Constantia je bila tako znana kot druga desertna vina tistega časa, vključno z madžarskim Tokaji in francoskim Sauternesom. Žalostno je, da se je vinski trg Južne Afrike kdaj obrnil na slabše grozdna filoksera popolnoma izbrisana vinogradi.

Viri
Vinske poti in južnoafriška vinska območja wosa.us
Vinski zemljevid, izpeljan iz Wosa.co.za
James Moleworth priporočila za južnoafriška vina o Premoženje vinskega gledalca
Slika Western Cape z vključenim topografskim prekrivanjem wikimedia commons