Kako prirediti zabavo za pokušino vin

Ta vodnik vam bo pomagal ustvariti in organizirati lastno degustacijsko zabavo, vključno z nasveti za načrtovanje, izbiro vin, postrežbo hrane in navsezadnje, da bo vaše druženje zelo uspešno.

Kako prirediti zabavo za pokušino vin

naročilo za pokušino vina
Vrstni red degustacije vin: lahka in nežna do temna in bogata

Degustacija vin daje ljudem redko priložnost, da med seboj primerjajo in primerjajo vina. O vinu se bodo vsi veliko naučili, tudi lastne želje.

Izberite izbor 4–6 vin, ki imajo skupno temo
Dovolj kozarcev vina, da lahko vsak gost vzporedno okusi 2 vini
Vina postrezite v dobro osvetljeni sobi brez preveč motenj

Opomba o vonjih: Prostor za pokušino naj bo čim bolj nevtralnega vonja –Vino bo imelo slanino, če bo v sobi zadišalo.

Izbira vin

Degustacije vin, ki imajo skupno temo, so bolj poučne in zabavne. Ustvarjanje teme vam bo pomagalo tudi pametneje načrtovati. Tema degustacije vin se bo osredotočila na izbiro natančnih vin za vašo degustacijo. Tu je nekaj klasičnih tem za začetek:

Posamezno vino iz dveh regij (npr. Malbec iz Argentine proti Franciji )
TO slepa primerjava poceni in dragih vin
Posamezno vino iz iste regije različnih proizvajalcev
Eno samo vino iz različnih letnikov

Preveri še nekaj tem za pokušino vina za navdih.

Osnove učenja vina

Pridobite vsa bistvena orodja za sommelierje za vinsko izobraževanje.

Nakupujte zdaj

Koliko vina postreči?

Običajna posoda za pokušino je približno polovica običajne porcije, približno 2–3 unče (75–90 ml), steklenica vina pa vsebuje približno 10 porcij okusa. Morda se boste za vsak slučaj odločili za malo ostankov. Za zabavo 8–10 načrtujte nakup 2 steklenic vsakega vina.

Zaloge

Vino
Vinski odpirač
Enaka vinska očala
Voda
Prtički
Pogrinjalo za degustacijo vin ( Prenesi )

Sredstvo za čiščenje neba (vodni krekerji)
Personal Spittoon (rdeča samostojna skodelica)
Dump Bucket
Tkanina za poliranje
Decanter ( za krepko rdeče )
Vinske vrečke (za slepa degustacija )

Nastavitev degustacije

postavitev degustacije vin
Tipična postavitev kraja za pokušino

kako deluje prezračevalnik vina

Pred prihodom gostov boste želeli nekaj časa nameniti pripravi prostora. Najprej, prelijte vsa krepka rdeča vina ki potrebujejo zrak. Nato postavite mizo, uredite zaslon s predjedmi in na koncu pripravite svoje vino z aperitivi (vino z ledolomilcem vaše stranke), ko začnejo prihajati gostje.

Nasveti

Najem steklovine: Če gostiš več ljudi, kot imaš kozarcev, si zagotovo najami steklovino. Kozarce za vino najamete za približno 1–3 USD (odvisno od kakovosti) in vam jih sploh ni treba prati. Prihranili boste čas, stres in glavobol čiščenja.

Belo ozadje pomaga prikazati barvo
Začnite preprosto: Profesionalne degustacije vin redko vključujejo več kot krekerje (kot sredstvo za čiščenje brbončic), skupaj s spitoonom in steklenico vode. Če res ponudijo hrano, je običajno v obliki samopostrežne predjedi.
Preproste predjedi: Izberite predjedi za enkratno uporabo, ki jih je enostavno držati in jesti s prtičkom. Na misel mi prihajajo štiri enostavna živila: sir, sveže sadje, kruh in suhomesnati izdelki.
Začnite z aperitivom: Zdi se čudno, da pred pokušino vina postrežemo vino, vendar je to smiselno. Samo brizg penečega vina ali preprost vinski koktajl bo sprostil vaše goste in jih spustil v duh degustacije. Prav tako bodo manj nagnjeni k lebdenju nad vami, ko boste vse pripravili.
Storitev vina Stagger: Če se zamaknete z vlivanjem vin v 15-minutnih intervalih, bodo ljudje potrebovali več časa, da analizirajo in se vključijo v zapiske o vsakem vinu.
Izpisi o vinu: Natisnite tehnične informacije o vsakem vinu (običajno na voljo na spletni strani proizvajalca). Te informacije bodo zelo koristne med degustacijo, ko bodo ljudje začeli spraševati. In verjemite mi, da bodo.